花茶的品种众多,主要包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶、碧潭飘雪、玫瑰花茶、桂花龙井、桂花乌龙等,其次花茶又名香片,是以传统茶作为茶坯,配以能够吐香的花蕾、花冠作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。
花茶都包括哪些茶:
1.桂花乌龙
桂花,中国传统十大名花之一,“暗淡轻黄体性柔,情疏迹远只香留”。李清照寥寥几句,便将桂花的香柔雅致勾画出来。可是,桂花岂止在于花香形美,它还有突出的药理属性。《本草纲目》上,桂花味辛、性温,有化痰止咳、暖胃驱寒等功效,自古便是良药。
经常饮用桂花乌龙不仅可以刮油解腻、排毒养颜,还可以暖胃、平肝等。脾胃虚寒的人可以适当喝桂花乌龙茶温胃。
2.玫瑰花茶
玫瑰花茶在中国应用较广发,非常的常见,由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成,花香浓郁,滋味甜美。此种花茶性质温和,具有显著的理气解郁、活血散淤和调经止痛功效。
3.桂花花茶
桂花花茶,精选优质绿茶和优质桂花,经过窨花拌和等一系列工序精心窨制而成。这种花茶茶香、花香并茂,芬芳持久,是一种具有排毒功效的美颜花茶。
4.百合花茶
百合花茶也是较为普遍的花茶种类之一,主要材料为百合。百合花茶味甘微寒,有润肺,清火,安神的功效,适用于咳嗽、眩晕、夜寐不安等症。
5.玉兰花茶
玉兰花茶,采用优质绿茶、白玉兰鲜花为原料,通过精心调制而成。这款花茶香味比较独特,滋味醇厚、回甜,能和气、消痰、益肺。
6.茉莉花茶
茉莉花茶是最普通也是最常见的花茶,利用茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香制作而成,具有安神、解郁、健脾理气之功。
在讲花茶有哪些种类这个话题之前,先看看花茶的由来。其实,早在明朝的时候,《茶谱》中就记载了花茶和花茶的制作方法,科斯塔、梅花,皆可作茶。而后以这些制作方法为基础,经过人们的改良,逐步发展建立了现代精细的花茶加工流程。顾名思义,花茶就是将茶和花放在一起,利用茶叶的吸附能力和花朵的吐香能力,让茶叶吸附花朵的香味,从而制作而成。其中原始的茶叶称为茶坯,使茶坯吸附花的香味的过程称为窨制,常见的窨制有箱窨、堆窨和囤窨。而常见的花茶有哪些种类呢?根据茶叶和花的种类不同有不同的分类。首先,根据茶的不同,可分为烘青花茶、乌龙花茶、红茶花茶、炒青花茶等,而根据所使用的花的种类不同,还可以分为茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶、金银花茶等。花茶集茶香和花香于一体,花增茶香,茶吸花味,相辅相成,相得益彰,冲泡之后,两种香味交互变化,让人神清气爽,心旷神怡。 正是由于花茶制作中加入了花朵,所以花茶有茶叶和花的双重功效。比如玫瑰花茶具有活血化瘀、益气养阴的功效,可以起到缓解疲劳,调节情绪的作用;菊花茶每日饮用,对高血压、高血脂,动脉硬化有较好的预防和疗效;山楂花茶可以帮助消化,降低血糖,扩张血管等效果。
花茶属于绿茶、红茶和乌龙茶。因为花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯。
中国茶类的划分有多种方法,根据制作方法和茶多酚氧化程度的不同,可分为六大类:绿茶、白茶、黄茶、青茶或乌龙茶、黑茶、红茶。
花茶:又名香片,即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同,分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等, 其中以茉莉花茶产量最大。
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