茶叶怕不怕冻(茶叶能冷冻吗 能够保证不变质吗)

茶叶怕不怕冻

茶树上还未采摘的鲜茶叶在零下的温度怕冻，茶树生长最适温度为20-30℃，最低温度在-6℃-16℃，零下的温度可导致霜冻，部分茶叶叶片出现损伤冻坏；而采摘后制作成的干茶则不怕冻，因为干茶的含水量标准为低于8%，干茶在零下的温度环境下不怕冻，且适合冷冻与冷藏保存。

茶树适宜的生存温度：

茶树性喜温暖、湿润，在南纬45°与北纬38°间都可以种植，最适宜的生长温度在18～25℃之间，不同品种对于温度的适应性有所差别。一般来讲，小叶种的茶树，抗寒性写抗早性均比大叶种强。

茶树生长需要年降水量在1500mm左右，且降水分布均匀，朝晚有雾，相对湿度保持在85%左右，较有利于茶芽发育及茶青品质。若长期干旱或湿度过高，均不适于茶树生长栽培。

茶叶保存温度：

如果是6个月内就喝完了，则冷藏即可。

冷藏室的温度一般控制在0-5℃之间，空气中会有一定的水蒸气存在。茶叶还是会发生缓慢的变化，但我们短时间内就喝完了，且低温贮藏，有利于我们减缓茶叶的氧化速度。

所以建议，应该把经常开封的茶叶用小袋分开包装（根据自己日常饮用量）冷藏存放，减少因为温差变化，使得茶叶含水量增加，引起茶叶劣变。

茶叶能冷冻吗 能够保证不变质吗

1、可以冷冻储存,利用冷藏室或电冰箱贮藏,贮藏时注意将茶叶密封后再放入。

2、不发酵茶是最适合放在冰箱里的，尤其是绿茶像龙井茶这样香气高的茶叶。

3、如果保存的时间短，需要随时饮用，则可以将绿茶放入冷藏室，并将温度调到5℃左右。

4、如果是没有开封且又想保存一年以上的茶叶，则应放入冷冻室。

5、其次，清香型铁观音也一定要存放在冰箱中，因为清香型铁观音发酵程度低，且容易变质。

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