鸭屎香是红茶还是绿茶(什么茶叶好喝呢？)

鸭屎香是红茶还是绿茶

鸭屎香不属于红茶也不属于绿茶，鸭屎香属于乌龙茶（青茶），是凤凰单丛茶旗下的一个代表香型，鸭屎香的产地为广东省潮州市潮安区凤凰镇乌岽山，其干茶乌绿油润，条索粗壮，汤色橙黄明亮，香气浓郁高扬，花香馥郁，兼具高山野韵，焙火之味，滋味醇厚，爽甜柔顺，回甘生津。

鸭屎香特点：

“鸭屎香”单枞茶有香气浓郁高扬，若兰，滋味醇厚的特点，更是让人让人难忘。

鸭屎香品质特点：干茶乌绿油润、条索粗壮，冲泡后汤色橙黄明亮，香气浓郁高扬、扑鼻而来。

那种香气似花香，又若有兰香，还兼有一种高山野韵，焙火之味。入喉后爽甜柔顺，滋味醇厚浓烈，微甘苦，但回甘力强。

第一泡喝完，嗅着叶底的花香，长长阔阔的叶片已从沉睡中苏醒，匀整挺直，油润有光，一股奇特的花香从杯中弥漫开来。再泡，茶香依旧。被潮汕人赞誉为“香气最浓郁最持久”的茶。

鸭屎香名字的由来，和鸭屎真没什么联系，也没有鸭屎味道。

一来，是这个品种的茶叶，种栽在当地一种黄土壤上，此土俗称“鸭屎土”，而孕育出如此独特的口感品质特征，所以茶农直接以此命名。

二来，是一茶农，在给乡里人喝过这茶后，被评价茶香气浓，韵味好，纷纷询问是什么名丛，是什么香型，而茶农怕别人偷去，便谎称“鸭屎香”。

但无论怎样，“鸭屎香”的名字已经渐渐传开，在凤凰当地也是有所扩种。

在后来，当地人觉得“鸭屎香”这一叫法，难登大雅之堂，所以在经过多方鉴赏评定，认为其香气近似凤凰山上的金银花，便正式将其更名为“银花香”。

结语：

凤凰单丛十大香型，黄枝香、芝兰香、蜜兰香、桂花香、玉兰香、姜花香、夜来香、茉莉香、杏仁香、肉桂香。

什么茶叶好喝呢？

1、武夷大红袍

武夷山大红袍，是中国茗苑中的奇葩，素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王，堪称国宝，产于福建省武夷山，以精湛的工艺特制而成。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，被誉为“武夷茶王”。大红袍茶树为灌木型，为千年古树，九龙窠陡峭绝壁上仅存4株，产量稀少，被视为稀世之珍。

大红袍茶树为千年古树，在九龙窠陡峭绝壁仅存有4棵，茶叶产量稀少，中国十大茶叶品牌之一的大红袍堪称国宝级的茶叶。大红袍耐冲泡，冲泡7、8次仍有香味，汤色为明亮的橙黄色，兰花香气浓郁且持久。饮此茶必须按照“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的方式才能品尝到它的真正韵味。

2、西湖龙井

西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。这种茶叶主要出产在杭州西湖周围的群山之中，这种茶叶色泽嫩绿泛黄，它的外形扁平光滑，是绿茶的一种，冲泡以后汤色嫩黄明亮，具有浓郁的栗子香味。具有1200多年历史。西湖龙井，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

3、云南普洱茶

普洱茶属于黑茶，产于云南，已拥有1700多年的历史，是以云南大叶种晒青毛茶，发酵加工成为散茶或者紧压茶，有生茶和熟茶之分，生茶属自然发酵，熟茶经人工催熟，“越陈越香”是普洱茶最大的特点。冲泡过后，茶叶色泽褐红，汤色红浓明亮，浓郁的陈香，滋味回甘。与中国十大茶叶品牌中的其他茶叶相比，别的茶叶是越新越贵，而普洱茶是越陈越贵，随着时间慢慢升值。

单丛茶（鸭屎香）的茶汤，可以像红茶那么顺滑醇厚吗？

       单丛茶（鸭屎香）的茶汤，可以像红茶那么顺滑醇厚吗？单丛乌龙茶产于广东潮州和饶平。与闽南铁观音、闽北岩茶、台湾省乌龙茶并称国内四大乌龙茶产区，以其优雅的花果香气而闻名。乌龙茶的特点是30-70发酵程度在%之间，既保留了绿茶的天然花果香味，又不苦。“单丛”以过去当地茶叶的分类命名，“单丛”最贵，“浪菜”次之，“水仙”再次。过去“单丛”标准必须是名丛，单棵茶树采摘，单独制茶，所以叫单丛。

        “单丛”不能写作“单枞”。冷杉是指一棵树的意思。后期随着凤凰茶知名度的开放，很多茶商不再细分单丛、水仙、浪菜，成了“单丛”导致市场上茶叶质量参差不齐。 武夷大红袍和西湖龙井也发生了同样的现象。单丛主要分为凤凰山凤凰单丛和饶平岭单丛两类。进一步细分主要以香型命名，著名品种包括 黄枝香、杏仁香、鸭屎香、蜜兰香、芝兰香、八仙、宋种等。由于树龄、产地、采摘、烘焙、精选程度的不同，可能会有几倍甚至十倍的价格差异。所以买的时候一定要先试试茶。

          凤凰山产茶历史悠久。目前山上有2000多棵茶树，其中最古老的茶王有600多年的历史。当地人称之为“宋种”。潮汕人嗜茶，人均茶消费量居全国第一，以功夫茶(注意不是 功夫茶)闻名。他们主要喝单丛茶，其次是武夷岩茶和铁观音。功夫茶的酿造方法类似于咖啡Espresso，闽南和台湾省人泡乌龙茶，投茶量约8g，潮汕老茶客的投茶量可以高到12-16g之间。只有满壶顶盖的茶才能形成“茶胆”，确保每一道茶汤输出稳定，持续耐泡。

          单词，追溯根源——从清末到民初，由于南洋华侨通常是私人定制的，他们以树为单位，指的是买茶包树。可以概括为五个订单。凤凰镇生产凤凰水仙品种单株采摘、单株生产、单株成品、单株储存、单株销售。事实上，这是中国命名茶叶的一种方式，以地名为前缀。西湖龙井、六安瓜片、蒙顶黄芽、永春佛手、黄山毛尖都是以地名 品种命名的。凤凰单丛是历史名茶，属乌龙茶。它始建于明代，产于潮州市潮安县凤凰山(镇)，在该镇下辖范围内生产。“凤凰”二字。由单株(丛)采收制作而得名。

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