茉莉花茶是凉性茶饮,茉莉花茶属于再加工茶,是将茶叶和茉莉花朵进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香制作而成,其茶属性寒凉,香气馥郁持久,其茶既含有茶叶的醇厚滋味,同时又具有茉莉花的芬芳,且经久耐泡,适宜日常饮用。
茉莉花茶如何挑选:
1、观形
一般上等茉莉花茶所选用的茶坯,以嫩芽者为佳。以福建花茶为例:条形长而饱满、白毫多、无叶者上,次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多,芽毫显露。越是往下,芽越少,叶居多,低档茶则以叶为主,几乎无嫩芽或根本无芽。
2、冲泡
选购时有条件的话,应尽量冲泡一下,通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。冲泡方法采用杯泡法,一般分两次冲泡。即取茶3克,冲入约150毫升开水,浸泡3分钟后滤出茶汤,闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味;第二次冲入开水,浸泡5分钟后滤出茶汤,依次嗅香、观色、尝味。
3、闻香
好的花茶,其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久,清香扑鼻,闻之无丝毫异味。
4、观色
茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳,若深暗泛红,往往是品质有弊病的表现,如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。
5、尝味
购买时如条件允许,可坐下来品尝一下,观其汤色、闻其香气、品其滋味,香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。
茉莉花茶怎么冲泡:
1、冲泡茉莉花茶可使用透明玻璃杯茶具及白瓷盖碗,为了展示茉莉花与茶叶的形态,及汤色,选择玻璃杯为佳。
2、水要质地好,矿泉水,纯水或者山泉水比较好,如条件不允许,可以使用自来水,但需要提前静置一会而。
3、准备一壶稍好的开水,然后清洁茶具。
4.将3g茉莉花茶投入到玻璃杯中,然后注入80摄氏度的水(开水晾置3分钟左右即可)。
4、冲好的茶,等待2分钟左右,即可品饮,茶汤宜热饮,不宜冷饮,热饮时花与茶的香味浓郁,闻之沁人心脾。泡茉莉花茶时不宜用温度太高的水来洗,一般用放置了一会的开水冲洗比较好。
5、冲泡次数为3次左右,每次饮用至玻璃杯1/3处时即可续水,然后再次饮用。
1、花茶为凉性或性平,而并非热性,花茶属于再加工茶的细分品类,是采用传统茶叶为茶胚,搭配吐芬芳的花朵,通过拼合、窨制而成,成品茶属性性凉,或平和,如茉莉花茶、珠兰花茶、桂花乌龙等。
2、花茶是以绿茶、红茶或者是乌龙茶来作为茶坯,然后要配上能够吐香的鲜花作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。
3、因为花种不一样所有花茶的种类也不一样,我们常见的花茶分别有,茉莉花茶、玫瑰花茶、桂花花茶、百合花茶、勿忘我花茶、玉兰花茶、金盏花茶、珠兰花茶等。
4、而我们日常所熟知的单纯以茉莉花、菊花制成的茶品皆属于代用茶。
经期可以喝茉莉花茶。
喝茉莉花茶除了可以安定情绪、振奋精神,还能清热解暑、健脾安神、减轻肠胃不适及经痛;对于女性的生理、生殖机能也有帮助。
扩展资料
一、茉莉花茶是寒性
茉莉花茶是属于寒性的。茉莉花茶的味道香淡,有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效,并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。
但茉莉花茶属寒性,而人的体质是温性,所以说我们还是少喝寒性的茉莉花茶,否则的话,会影响到我们的身体健康。
茉莉花茶味甘性凉,大多是以绿茶为茶底加入茉莉花窨制而成的花茶,有降低体温消暑的功效,因此非常适合夏天饮用!茉莉花茶以绿茶为底调。平时我们在饮用寒性的茉莉花茶时,可以加入一些红枣、枸杞来缓和茉莉花茶的寒性,减轻它对我们身体的伤害。
二、茉莉花茶的泡法
1、壶泡法
就是用壶来泡茉莉花茶。先取7-10g的茉莉花茶放入到壶中,接着用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到茉莉花茶的清纯中带醇厚的香味。
2、杯泡法
也就是说用杯子来泡茉莉花茶。假如你用200ml的玻璃杯,就可以取5g的茉莉花茶放进杯中,然后用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡,等一分钟后就可饮用啦。
3、大壶法
也就是说用大壶来泡茉莉花茶。我们可以取10-15g的茉莉花茶放到壶中,然后直接用90-100度开水来冲泡。喝完直接加开水闷就可以从早喝到晚,茉莉花茶的味道特别醇厚和清爽。
4、盖碗法
也就是说用盖碗来泡茉莉花茶。取3g的茉莉花茶放入盖碗中,接着用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一次泡时泡45秒,以后每泡延续20秒,这样就可以品到茉莉花茶的清新的口味。
参考资料:山东省水利厅-茉莉花茶功效
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