太平猴魁茶叶是绿茶吗(太平猴魁属于什么茶类？主要产地是哪？)

太平猴魁茶叶是绿茶吗

太平猴魁茶叶是绿茶，其茶性偏寒且不经过发酵工艺，产地为安徽省黄山市黄山区猴坑、猴岗一带，太平猴魁的制作工艺为采摘、拣尖、摊晾、杀青、布尖、排版、烘压、烘干等工序。

太平猴魁茶的品质特征：

太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。

太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。

太平猴魁等级特点：

1.极品

外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮；香气鲜灵高爽，有持久兰花香；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”，叶底嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮。

2.特级

外形扁平壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮，香气鲜嫩清高，兰花香较长；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，有“猴韵”；叶底嫩匀肥厚，成朵，嫩黄绿匀亮。

3.一级

外形扁平重实，两叶抱一芽，匀整，毫隐不显，苍绿较匀润，部分主脉暗红；汤色嫩黄绿明亮；香气清高，有兰花香；滋味鲜爽回甘，有“猴韵”；叶底嫩匀成朵，黄绿明亮。

4.二级

外形扁平，两叶抱一芽，少量单片，尚匀整，毫不显，绿润；汤色黄绿明亮；香气清香带兰花香；滋味醇厚甘甜；叶底尚嫩匀，成朵，少量单片，黄绿明亮。

5.三级

外形两叶抱一芽，少数翘散，少量断碎，有毫，欠匀整，尚绿润；汤色黄绿尚明亮；香气清香纯正；滋味醇厚；叶底尚嫩欠匀，成朵，少量断碎，黄绿亮。

太平猴魁属于什么茶类？主要产地是哪？

引言：中国的茶文化博大精深，这个时候很多人想要了解太平猴魁属于什么茶类，所以它主要产地是在哪儿呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、太平猴魁属于什么茶类

太平猴魁也是我们中国传统的一种茶叶，而且它的历史也是比较久的，它属于绿茶，而且它喝起来特别的醇香，是绿色的，它主要的产地在安徽太平县这一带，而且它属于煎茶喝起来韵味十足。所以你会发现这种茶叶喝起来特别的香，而且茶叶里面的一些化学成分也是特别多的，这个时候人们喝这样的茶叶有一种功效可以帮助人们抗菌抑菌，还有一些功效就是帮助减肥的人减肥，所以它有瘦身的功效还能够抑制一些癌细胞，所以喝茶对身体特别的好。

二、茶叶的主要产地

我们也可以发现太平猴魁茶叶的主要产地是在黄山，这个时候你会发现是主要的产地，当地的主要经济收入也是依靠茶叶，这里的茶地也特别的好，多半是坐南朝北，所以每年的光照非常的足，所以茶叶树长得比较好，收成也比较好，而且雨水也比较充足，人们喝的茶叶都特别的好，采摘的时候也是比较容易的。我们也知道太平猴魁茶它里面有非常多的有益物质，当人们喝了之后可以发现里面的何姓梅，还有一些比较好的氨基酸成分都特别多，所以里面的微量元素是比较多的，人们身体里缺乏一些微量元素就可以喝这类的茶叶，可以帮助身体变得更加强壮，而且还帮助人们蛋白质增多，这个时候对身体是比较好的。当你泡上一杯太平猴魁茶叶来喝，你会发现它的茶汤是比较清澈的，而且喝起来透明度也是比较好，有着香气高爽的一些特点，而且它的持久性也是非常的强。

太平猴魁属于什么茶类?

太平猴魁属于绿茶类，太平猴魁属于未发酵茶，采用绿茶的制作工艺加工制成，所以太平猴魁属于六大茶类中的绿茶。太平猴魁产于太平新明，最核心的产区是猴坑猴岗颜家村，猴坑猴魁也是太平猴魁品质的代表。

太平猴魁冲泡和一般绿茶差不多，因为绿茶最注意的一般是水温，水温一般控制在85到90度，茶具也是用玻璃杯，瓷杯和紫砂都可以。但因为太平猴魁特殊的茶形，所以还是用玻璃杯冲泡更好。

太平猴魁制作工序

1、杀青

用直径70厘米的桶锅，锅壁要光滑清洁。以木炭为燃料，确保锅温稳定。锅温110℃左右，每锅投叶量75-100克。翻炒要求＂带得轻、捞得净、抖得开＂，历时2-3分钟。杀青结束前，要适当理条。杀青叶要求毫尖完整，梗叶相连，自然挺直，叶面舒展。

2、毛烘

按一口杀青锅配四只烘笼，火温依次为100℃、90℃、80℃、70℃。杀青叶摊在烘顶上后，要轻轻拍打烘顶，使叶子摊匀平伏。

适当失水后翻到第二烘，先将芽叶摊匀，最后用手轻轻按压茶叶，使叶片平伏抱芽，外形挺直，需边烘边捺。第三烘温度略降。仍要边烘边捺。当翻到第四烘时，叶质已经干脆不能再捺。至六、七成干时，下烘摊凉。

3、足烘

投叶量250克左右，火温70℃左右，要用锦制软垫边烘边捺，固定茶叶外形。经过5一6次翻烘、约九成干，下烘摊放。

4、复焙

又叫打老火，投叶量约1900克。火温60℃左右，边烘边翻。切忌捺压。足干后趁热装筒，筒内垫箬叶，以提高猴魁香气，故有＂茶是草、箬是宝＂之说。待茶冷却后，加盖焊封。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jinji/13598.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 为什么10个卖茶人8个来自福建,这句···

下一篇: 怎样喝太平猴魁