大红袍属于哪个茶类(大红袍属于什么茶)

大红袍属于哪个茶类

大红袍属于乌龙茶类，乌龙茶又名青茶，同时也属于武夷岩茶，是武夷山具有岩骨花香的特种茶品，大红袍母树位于天心岩九龙窠高岩峭壁上，现已停止开采，目前的大红袍则是通过无性系繁殖培育而成，其茶条索紧结，色泽鲜润，且具有馥郁兰花香，香高而持久，且岩韵明显。

在武夷名丛中，大红袍享有的声誉最高。大红袍产于天心岩九龙窠的高岩峭壁之上。

两旁岩壁直立,日照不长,气温变动不大,更巧妙的是,岩顶终年有细小甘泉由岩谷滴落,滋润茶地,随水流落而来的还有藓苔类的有机物,肥沃土地,使得大红袍天赋不凡,得天独厚。它在武夷山栽培生长,已有350多年的历史。

大红袍茶的特点：

条索：紧结、壮实、稍扭曲

色泽：带宝色或油润

整碎：匀整

净度：洁净

香气：锐、浓长或幽、清远

滋味：岩韵明显、醇厚、回爽、杯底有余香

汤色：清澈、艳丽，呈深橙色

叶底：软亮匀齐、红边或带朱砂

大红袍的滋味如何呢？

据1941年林馥泉所记载：“大红袍馥郁芬芳，有似桂花香，冲九泡有余香”。

从审评的角度来讲，大红袍条索扭曲、紧结、壮实，色泽青褐油润带宝色，香气馥郁，有锐、浓长，清、幽远之感，滋味浓而醇厚、鲜滑回甘、岩韵明显，杯底余香持久，汤色深橙黄且清澈艳丽，叶底软亮、匀齐、红边鲜明。

大红袍的制作工艺：

大红袍制作仍沿用传统的手工做法，制法可分为五大工序：萎凋→做青→杀青→揉捻→烘焙。

细分为十三道工序，即萎凋→做青（摇青、做手、静置）→炒青→揉捻→复炒→复揉一初焙（走水焙）→扬簸→晾索→拣剔→复焙（足火）→团包→补火。

做青工序整个过程中要保持一路香，要达到岩茶传统的三红七绿，绿叶红镶边，偏重偏轻都会影响品质。

大红袍属于什么茶

大红袍属于什么茶是时下很多人都好奇的，必看大红袍虽然珍贵但在生活还是较为常见，因其对身体有诸多益处而倍受人们的喜爱，下面我就为大家一一讲解，希望对大家有所帮助。

大红袍属于什么茶

大红袍可以说是时下很多很多人送礼时都会选购的，就买过的友友反馈大红袍按六大茶类分属乌龙茶类，在乌龙茶中属于闽北乌龙。冲泡大红袍器具宜用盖碗或紫砂壶为佳。个人更推荐盖碗，用沸水冲泡。大红袍在乌龙茶里面算是味道略重的茶，口感比较饱满厚实，两三杯后，口腔就会充满茶气，虽略有苦涩，但是回甘紧随其后。

大红袍怎么泡最好

茶器，一般选择紫砂壶或瓷质盖碗，最实用的白瓷盖碗，容器大小100ml-150ml为佳，当然，也可根据品饮人数多少来定；

水质，水质的好坏直接影响茶汤的质量，冲泡大红袍最佳选择是山泉水，水质营养丰富、清爽甘冽，泡出来的滋味更醇和鲜甜，其次是矿泉水、蒸馏水和纯净水；

投茶量：投茶量5g~15g/110ml。喜淡者以5g~8g/110ml为宜，喜浓者以10g~15g/110ml为宜。

水温，无论选择哪种水泡茶，水温一定要现开现泡，100°为最佳，才足以激发茶叶的香气，茶叶中的水浸出物才能充分溶解而出，滋味的醇厚度足以展现

大红袍哪个季节喝好

喝大红袍有什么功效和作用

大红袍是属于哪类茶

大红袍属于青茶，大红袍是乌龙茶类中的一种，同时大红袍也是半发酵茶，和铁观音茶一样是半发酵茶叶。

大红袍属于乌龙茶类中的一种，在中国茶叶分类里有红茶、绿茶、青茶之分。青茶的代表类别是乌龙茶，而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别。大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品。 生长在武夷山脉的茶叶独领山水灵气，山间岩缝和沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧，醇厚的品质。传统的烘焙方式更增添了大红袍茶类特有的与木有关的碳香和火香。

大红袍属于半发酵茶，和铁观音茶一样是半发酵茶叶。大红袍生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。茶树所处的峭壁上，有一条狭长的岩罅，岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物，因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立，日照短，气温变化不大，再加上平时茶农精心管理，采制加工时，一定要调技术最好的茶师来主持，使用的也是特制的器具 ，因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。从元明以来为历代皇室贡品。

由于大红袍与铁观音都为乌龙茶类，因此大红袍的制作方式与铁观音类似，其制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。

大红袍的品鉴要从几个方面来观察：外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面。其中以香气和滋味这两方面为重点。

1、香气：香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香为上。清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为上。

2、滋味：入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感，淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的说法。

3、外形：干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。通常要求外形匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整或碎茶多的就差了。另外，茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考，应软亮匀齐，叶底红边明显。

优质茶应具备无明显苦涩，有质感（口中茶水感觉黏，有稠度），润滑，回甘显，回味足（初学者不易把握这一岩韵的特点）。

历史上武夷茶就是历代帝王的贡茶。连续多年获全国乌龙茶类金奖、获首届中国国际茶博会金奖。国务院、文化部正式下文公布了首批国家级非物质文化遗产名录，大红袍的制作工艺名列其中。 大红袍制作技艺是手工技艺中唯一制茶工艺，大红袍更是茶中之王，被誉为“国之瑰宝”。

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