为什么金骏眉有股烟熏味

为什么金骏眉有股烟熏味

为什么金骏眉有股烟熏味：正山小种在制作时需要经过熏焙工序，即将复揉后的茶坯抖散摊在竹筛上，放进“青楼”的底层吊架上，在室外灶膛烧松柴明火，让热气导入“青楼” 底层，茶坯在干燥时不断吸附松香，烘干后的正山小种即带有独特的烟熏味。

根据国家质量监督检验总局制定的《原产地保护标记管理规定》，正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38′6"~117°44′30"，北纬27°41′35"~27°49′00"。方圆50平方公里，东至麻栗，西至挂墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木关。原产地之外，按传统工艺制作的红茶只能称为小种红茶。

传统工艺的正山小种，吃足三道烟。第一道萎凋，鲜叶在萎凋时候吃烟，烟通过茶梗的养分传输功能吸附到叶片里，烟是吃到骨子里的。第二道，烘干时候吃烟；第三道，复焙时候再吃一道烟。正山吃足三道烟，比较透彻，冲泡过程中，烟熏味一直都在，而且存放后会慢慢从松烟香转化为干果香。

正山小种分为烟种和无烟种，以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成为区分依据：有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”；没有用松针或松柴熏制的，则称为“无烟正山小种”。正山小种的这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别。

正山小种品鉴：

1.观汤色汤色呈深金黄色,有金圈为上品,汤色浅、暗、浊为次之。

2.闻香气有纯正的茶香又有浓纯持久松烟香(桂圆干香气味)是好茶，烟味淡、薄、短、粗、杂为差茶。

3.品滋味正山小种的滋味要求纯、醇、顺、鲜松烟香，茶味醇厚，桂圆干香味回甘久长为好,淡、薄、粗、杂是较差的。

怎样挑选正宗金骏眉 如何挑选正宗的金骏眉

1、看颜色，正宗的金骏眉带有金黄色，十分匀称，而劣质则呈现出黑色。

2、用水泡，好的茶叶泡十几次后滋味仍不减，而劣质的则两三次就失去滋味。

3、看茶汤，正宗的茶汤金黄透亮，劣质的茶汤为红色浑浊。

4、闻茶味，正宗的茶带有蜂蜜和果香，而劣质的带有红薯及烟熏味。

刚买的金骏眉怎么一股纸箱味道

其实是发霉的味道!发酵的东西本身对人体就不健康。还是喝绿茶为好。优质的金骏眉有集果香、甜香、花香于一体的综合性香味，蜜香馥郁，滋味醇厚，鲜活甘爽，余味持久，尤其耐高温冲泡。金骏眉，因其茶叶的形状似眉毛，加之“眉”还有寿者、长久的吉祥含义，便取名“金骏眉”。它产于武夷山国家级自然保护区内的高山上，以原生态小种野茶树为原料，采用正山小种红茶的传统工艺，全程手工制作，使得茶叶条形保持完好；并融合新技术制作出兰花香、蜜香、红薯香三种香型

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