白茶毛尖属于什么茶(信阳毛尖是绿茶还是白茶？)

白茶毛尖属于什么茶

白茶毛尖属于白茶类，茶性偏寒微发酵，其产地为福鼎、政和、建阳、松溪等地，白茶毛尖的制作工艺为采摘、萎凋、干燥、保存，制成的干茶芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银，口感清甜甘醇，回甘生津，毫香显露，叶底鲜活肥壮。

白毫银针（毛尖）的特点：

白毫银针是福建省特有的名茶，源自福鼎县，现在产地主要集中在福鼎、政和两地。政和县在1889年选育繁殖了政和大白茶茶树品种，随即也开始了用该品种产制白毫银针。

福鼎所产以福鼎大白茶、福鼎大毫茶产制的白毫银针称“北路银针”。政和所产的白毫银针称“南路银针”。

白毫银针（毛尖）的成品茶外观茶芽肥壮，形状似针，白毫批覆，色泽鲜白光润，闪烁如银，条长挺直，茶汤呈杏黄色，清澈晶亮，香气清鲜，入口毫香显露，滋味因产地不同而略有不同：福鼎所产银针滋味清鲜爽口，回味甘凉；政和所产的银针汤味醇厚，香气清芬。

白毫银针的品质特征：

1.外形

白毫银针外形优美，形状似针，长约3厘米；是采摘未展开的肥嫩芽头制成，肥壮挺直，匀齐；整个茶芽看上去白毫满披，银装素裹，放眼看上去有赏心悦目的感觉，当之无愧的“美女”。

2.冲泡

白毫银针冲泡以后，便出现白云疑光闪，满盏浮花乳之美观景象。随后银针慢慢挺立，上下交错；芽尖缓缓冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又似银刀直立，景象奇妙，使人情趣横生。

3.叶底

上等白毫银针，冲泡以后的茶叶叶是非常紧实的，并且吸水以后膨胀，展开的是片形状，叶底柔嫩，匀整，叶片长而细，肥软匀亮。

4.口感

白毫银针味道清鲜爽口，一茶入口，入口毫香显露，清甜如泉；鲜毫的甘甜韵味在温柔的水中，拥有不同层次感的花香味，并且口感非常的清、鲜，有那种让人顿感清爽的体验。

结语：

白毫银针原料全部是茶芽，氨基酸含量较高，制成成品后形似针，白毫满披，色白如银，冲泡后，香气清雅鲜爽，如果用玻璃杯冲泡，她可堪称茶中舞者，满盏浮花乳般芽芽挺立，旋转，身姿优美。

信阳毛尖是绿茶还是白茶？

信阳毛尖又称豫毛峰，汉族传统名茶，属绿茶类。
信阳毛尖是中国十大名茶之一，河南省著名特产。由汉族茶农创制于民国初年。主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。
主要品种:
明前茶

清明节（阳历4月5号）前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高级别的茶。最大特征是芽头细小多豪汤色明亮。

谷雨茶
谷雨（阳历4月20号）前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。泡好’条形‘虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感、还它的口感为一体。（外形，口感各占50%）。主要适合稍高档消费的人群。

春尾茶
春天末期（阳历6月份）前采制的茶。经常说雨前茶就是这个时期的茶。和明前茶、谷雨茶相比，但是耐泡好喝，价位相对比较便宜。

夏茶
夏天采制的茶。叶子泡出来比较大、宽。茶水比较浓，味道微苦，耐泡。

白露茶
茶叶经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味。

白毛茶与毛尖茶的区别，它们是不是同一种茶

区别很大，所指不是一种门类。白毛茶指茶系种类，简单讲，就是茶叶绒毛特多特壮的茶系品种，是天生的一个品系。毛尖则是茶品种类名，无论什么茶，只要采制加工得当，其芽叶视率高，也就是一眼看去，尽是芽头，而且芽头白毛显露，都可以叫毛尖，这种特征是人为制造的结果。大家说顺嘴的可能是信阳毛尖，但是还有好多毛尖，有鸠坑毛尖（淳安千岛湖产），雁荡毛尖（雁荡山产），沩山毛尖（湘茶）等等。

信阳毛尖是属于红茶，绿茶，黄茶，黑茶还是白茶？（回答最好包括介绍）

毛尖就属于绿茶
信阳毛尖产于河南省信阳东云山，属于绿茶。中国十大名茶之一。信阳毛尖茶是我国传统名茶之一，也是河南省著名的土特产之一。因其条索细秀、圆直有峰尖、白满披而得名“毛尖”，又因产地在信阳故名“信阳毛尖”。素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、色绿”的独特风格而饮誉中外，早在1915年巴拿马万国博览会上荣获金奖，1959年被誉为中国十大名茶*1之一，1982、1986、1990年连续三次被商业部评为全国名茶，1985年荣获国家质量奖银质奖，1990年信阳毛尖又荣获国家质量奖金质奖，
1999年在昆明世界园艺博览会上荣获金奖。

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