恩施茶叶最大的特色是什么(恩施玉露属于什么茶 恩施玉露是属于什么茶)

恩施茶叶最大的特色是什么

恩施茶叶最大的特色是三绿，茶绿、汤绿、叶底绿，即干茶绿润，茶汤青绿，叶底嫩绿，恩施茶叶为湖北省恩施市特产，恩施玉露为其代表茶品，其干茶细嫩匀齐，条索紧细匀整，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿，汤色清绿明亮，豆香馥郁，口感醇厚 回甘。

恩施茶叶的品种：

1.恩施玉露

湖北省恩施土家族苗族自治州芭蕉侗族乡的苔子茶芽头肥硕、质地柔软，光滑细嫩是制作恩施玉露的首选原料，一般只采收单芽或一芽一叶的春茶。

恩施玉露有一个特点，就是可用冷水冲泡，用冷水泡，在一两分钟内就能泡开，而这正好证明了其原料的细嫩。

恩施玉露在炒茶方面，也有其独特之处，那就是它杀青根本不用炒，要蒸！蒸汽杀青技艺源自唐朝，要求在200多度的高温下50秒内迅速完成。当用手摸上去叶片像涂了肥皂水一般滑润就蒸到位了。蒸汽杀青主要为了让玉露茶形成翠绿的色彩、碧绿的汤色和嫩绿的叶底奠定基础。

如果说杀青的温度时间长，在水热的条件下它就破坏得快，就容易使叶色变黄，那么蒸青保留叶绿素比较多就能够绿，因此它的香气和滋味的鲜爽度比较好。利用高温蒸汽来破坏酶的活性阻止茶多酚的氧化让玉露茶形成了茶绿、汤绿、叶底绿的三绿特征，同时保留了茶叶细嫩的质感。

恩施玉露成茶，条索挺直，紧圆光滑，白毫显露，如松针匀齐挺直。冲泡过后叶底嫩匀明亮，色绿如玉，芽叶复展如生，悬浮杯中如婷婷少女，沉降杯底平伏完整，茶汤清澈明亮，香气清高慢慢变浓，滋味鲜爽甘醇。

2.利川红

红茶也有令人惊叹之处，其茶汤冷却后会由清变浑，这个现象叫冷后浑，即当温度回升后茶汤又会由浑变清。

这是因为红茶中的茶黄素在高温的时候是以游离的形式存在的，在低温的时候以络合物的形式存在，就显得很浑浊。冷后浑现象是红茶品质非常优良的一种表现，与里面氨基酸和有机物的含量非常丰富有关系，普通红茶的茶多酚含量在17%左右，而利川冷后浑的茶多酚含量差不多接近20%，红茶变浑能就证明茶叶好、工艺高。

冷后浑茶树品种十分稀有，因为品种资源有限、生长条件苛刻。这冷后浑茶树在种植上也十分讲究，种植时要求不打农药不施化肥，单行单株行距在1.5米，通风透气适合茶叶生长同时能够减少虫害发生。

品种稀有、弥足珍贵，所以要更要在管理上严格要求、确保产量。只有高品质的鲜叶才能做出香味浓郁、韵味十足的上等红茶。

制作好的冷后浑红茶看着干燥但摸上去非常油润，并且条索紧细，多产金毫。高品质的冷红浑红茶经久耐泡、汤色红亮、透明甚至可以看到碗沿的金边，喝上一口口感醇厚、甘甜，有一种果蜜香气。

恩施玉露属于什么茶 恩施玉露是属于什么茶

1、恩施玉露是绿茶，不发酵茶，传统名茶之一，主产于湖北省恩施市东郊的五峰山；

2、恩施玉露是典型的蒸青绿茶品种，其干茶形如松针，条索紧细显直，独具特色，有“三绿一爽”的品质特征，即干茶色泽翠绿，茶汤颜色嫩绿，叶底青绿，茶汤滋味鲜爽甘醇。

湖北恩施茶文化简介

1. 关于恩施茶文化的诗句
关于恩施茶文化的诗句 1.关于茶文化的诗句
1、无由持一碗，寄与爱茶人。——白居易《山泉煎茶有怀》

译：手端着一碗茶无需什么理由，只是就这份情感寄予爱茶之人。

2、此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。——皎然《饮茶歌诮崔石使君》

译：这茶的清高世人都不知道，世人都靠喝酒来自欺欺人。

3、凤舞团团饼。恨分破、教孤令。金渠体净，只轮慢碾，玉尘光莹。——黄庭坚《品令·茶词》

译：几只凤凰在凤饼茶上团团飞舞。只恨有人将茶饼掰开，凤凰各分南北，孤孤零零。

4、尊俎风流战胜，降春睡、开拓愁边。纤纤捧，研膏浅乳，金缕鹧鸪斑。——黄庭坚《满庭芳·茶》

译：这茶又能战胜酒醉风流，解除春天的睡衣，清神醒脑，排忧解愁。纤纤玉指，研茶沏水，捧精美茶盏，茶盏绣着金边，纹色如鹧鸪鸟的羽毛。

5、孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。——皎然《饮茶歌诮崔石使君》

译：谁能知饮茶可得道，得到道的全而真？只有传说中的仙人丹丘子了解。

6、孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。——皎然《饮茶歌诮崔石使君》

译：谁能知饮茶可得道，得到道的全而真？只有传说中的仙人丹丘子了解。

7、其人视端容寂，若听茶声然。——魏学洢《核舟记》

译：神色平静，好像在听茶水声音似的。

8、酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。——李清照《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》

译：酒后更喜欢品尝团茶的浓酽苦味，梦中醒来特别适宜嗅闻瑞脑那沁人心脾的余香。

9、被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。——纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》

译：酒后小睡，春日好景正长，闺中赌赛，衣襟满带茶香，昔日平常往事，已不能如愿以偿。

10、寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。——杜耒《寒夜》

译：冬天的夜晚，来了客人，用茶当酒，吩咐小童煮茗，火炉中的火苗开始红了起来了，水在壶里沸腾着，屋子里暖烘烘的。
2.形容茶文化的诗句有哪些
一七令，茶

胡秉言

茗

碧嫩，神凝

着圣水，味香盈

芳馨淡爽，厚重清明

古今呈异客，闲雅品人生

感悟浮沉岁月，荡涤尘缘凡情

半盏淳茶方寸润，修德养性净心灵

一七令，茶

胡秉言

祥

茗嫩，一枪

铜壶水，煮三江

紫砂瓷素，仙琼玉浆

陆羽邀神农，禅坐细品尝

清高文人墨客，达官贵侯饮狂

淡淡清香飘千古，修身听命日月长

元稹

茶，

香叶，嫩芽，

慕诗客，爱僧家。

碾雕白玉，罗织红纱。

铫煎黄蕊色，婉转曲尘花。

夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。
3.关于“茶文化”的诗句有哪些
1. 休对故人思故国，且将新火试新茶。 —— 苏轼《望江南·超然台作》

2. 寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。 —— 杜耒《寒夜》

3. 矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。 —— 陆游《临安春雨初霁》

4. 酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。 —— 苏轼《浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》

5. 竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。 —— 钱起《与赵莒茶宴》

1. 全诗：

春未老，风细柳斜斜。试上超然台上看，半壕春水一城花。烟雨暗千家。

寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。

译文：

春天还没有过去，微风细细，柳枝斜斜随之起舞。登上超然台远远眺望，护城河只半满的春水微微闪动，城内则是缤纷竞放的春花。更远处，家家瓦房均在雨影之中。

寒食节过后，酒醒反而因思乡而叹息不已，只得自我安慰：不要在老朋友面前思念故乡了，姑且点上新火来烹煮一杯刚采的新茶，作诗醉酒都要趁年华尚在啊。

2. 全诗：

寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。

寻常一样窗前月，才有梅花便不同。

译文：

冬天的夜晚，来了客人，用茶当酒，吩咐小童煮茗，火炉中的火苗开始红了起来了，水在壶里沸腾着，屋子里暖烘烘的。

月光照射在窗前，与平时并没有什么两样，只是窗前有几枝梅花在月光下幽幽地开着，芳香袭人。这使得今日的月色显得与往日格外地不同了。

3. 全诗：

世味年来薄似纱， 谁令骑马客京华。

小楼一夜听春雨， 深巷明朝卖杏花。

矮纸斜行闲作草， 晴窗细乳戏分茶。

素衣莫起风尘叹， 犹及清明可到家。

译文：

近年来做官的兴味淡淡的像一层薄纱，谁又让我乘马来到京都作客沾染繁华？

住在小楼听尽了一夜的春雨淅沥滴答，清早会听到小巷深处在一声声叫卖杏花。

铺开小纸从容地斜写行行草草，字字有章法，晴日窗前细细地煮水、沏茶、撇沫，试着品名茶。

呵，不要叹息那京都的尘土会弄脏洁白的衣衫，清明时节还来得及回到镜湖边的山阴故家。

4. 全诗：

簌簌衣巾落枣花，村南村北响缲车。牛衣古柳卖黄瓜。

酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。敲门试问野人家。

译文：

衣巾在风中簌簌作响，枣花随风飘落。村南村北响起纺车缫丝的声音。穿着麻布衣裳的农人坐在老柳树下叫卖着黄瓜。

我酒意上心头，一路上都昏昏欲睡。艳阳高照，又使人口渴难忍。敲敲一家农人的院门，看他可否给一碗浓茶解渴。

5. 全诗：

竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。

尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。

译文：

在翠竹下之下举行茶宴，一道饮紫笋茶，并一致认为茶的味道比流霞仙酒还好。饮过之后，已浑然忘我，自我感觉脱离尘世，红尘杂念全无，一心清静了无痕。俗念虽全消，茶兴却更浓，直到夕阳西下才尽兴而散。
4.关于茶道的诗句
1、丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。——李白

2、红纸一封书后信，绿芽十片火前春。——白居易

3、洁性不可污，为饮涤尘烦。——韦应物

4、蒙茗玉花尽，越瓯荷叶空。——孟郊

5、嫩芽香且灵，吾谓草中英。——郑愚

6、烹尝方带酒，滋味更无茶。——薛能

7、巧剜明月染春水，轻旋薄冰盛绿云。——唐·徐夤

8、琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。——白居易

9、生拍芳丛鹰觜芽，老郎封寄谪仙家。——刘禹锡

10、时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。声疑松带雨，饽恐生烟翠。——唐·皮日休

11、蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。——白居易

12、斯须炒成满室香，便酌砌下金沙水。——刘禹锡

13、素瓷传静夜，芳气满闲轩。——唐·陆士修

14、惟忧碧粉散，尝见绿花生。——郑愚

15、闲吟工部新来句，渴饮毗陵远到茶。——白居易

16、心为茶荈剧，吹嘘成对鼎。——西晋·左思

17、新茶已上焙，旧架忧生醭。——顾况

18、幸有香茶留稚子，不堪秋草送王孙。——李嘉祐

19、遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身。——白居易

20、吟咏霜毛句，闲尝雪水茶。——白居易

21、竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。——钱起

22、坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。——白居易
5.关于茶文化的诗句
关于茶文化的诗句： 1.被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。

—— 纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》 2.休对故人思故国，且将新火试新茶。 —— 苏轼《望江南·超然台作》 3.寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。

—— 杜耒《寒夜》 4.矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。 —— 陆游《临安春雨初霁》 5.酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。

—— 苏轼《浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》 6.竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。 —— 钱起《与赵莒茶宴》 7.叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。

—— 陆游《幽居初夏》 8.举杯互敬屠苏酒，散席分尝胜利茶。 —— 董必武《元旦口占用柳亚子怀人韵》。
6.描写茶道的诗句
1、散诞向阳眠。将闲敌地仙。诗情茶助爽。药力酒能宣。

2、一帘春欲暮，茶烟细杨落花风。

3、春共山中采，香宜竹里煎。

4、时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。声疑松带雨，饽恐生烟翠。

5、香分花上露，水吸石中泉。

6、武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。

7、秀萃明湖游目客来过溪处，腴含古井怡情正及采茶时。关于茶的优美诗句。

8、兀兀醉翁情，欲借斗杓共酌杯。

9、小鼎煎茶面曲池。白须道士竹间棋。何人书破蒲葵扇。记着南塘移树时。

10、见月连宵坐。闻风尽日眠。室香罗药气。笼暖焙茶烟。
7.关于茶道的古诗
茶诗经典

陆羽《六羡歌》：

不羡黄金垒，不羡白玉杯，

不羡朝人省，不羡暮人台，

千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来

茶与禅宗

皎然《九日与陆处士羽饮茶》

九日山僧院，东篱菊也黄，

俗人多泛酒，谁解助茶香？

闲情逸趣入诗

居易《两碗茶》

食罢一觉睡，起来两碗茶；

举头看日影，已复西南斜；

乐人惜日促，忧人厌年赊；

无忧无乐者，长短任生涯。

赵朴初

诗茶禅道

七碗受至味，一壶得真趣，

空持百千偈，不如吃茶去。

《尝茶》

〖唐〗刘禹锡

生怕芳丛鹰嘴芽，老郎封寄谪仙家。

今宵更有湘江月，照出霏霏满碗花。

《雪煎茶》

〖元〗谢宗可

夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新。

月圆影落银河水，云脚香融玉树春。

陆井有泉应近俗，陶家无酒未为贫。

诗脾夺尽丰年瑞，分付蓬莱顶上人。

《咏茶》

〖宋〗苏轼

武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加。

争新买宠各出意，今年斗品充贡茶。

吾君所乏岂此物，致养口体何陋耶？

洛阳相君忠孝家，可怜亦进姚黄花。

《蓝素轩遗茶谢之》

〖明〗邱云霄

御茶园里春常早，辟谷年来喜独尝。

笔阵战酣青叠甲，骚坛雄助录沉枪。

波惊鱼眼听涛细，烟暖鸱罂坐月长。

欲访踏歌云外客，注烹仙掌露华香。

《娇女诗》

〖西晋〗

左思

吾家有娇女，皎皎颇白晰。

小字为纨素，口齿自清历。

其姊字惠芳，面目粲如画。

轻妆喜楼边，临镜忘纺绩。

心为荼荈剧，吹嘘对鼎〖钅历〗。

脂腻漫白袖，烟熏染阿锡。

衣被皆重池，难与沉水碧。
8.麻烦大家给我一些关于茶道,茶文化的诗词,谢谢
唐代诗人元稹，官居同中书门下平章事，与白居易交好，常常以诗唱和，所以人称“元白”。元稹有一首宝塔诗，题名《一字至七字诗·茶》，此种体裁，不但在茶诗中颇为少见，就是在其它诗中也是不可多得的。诗曰：

茶，

香叶，嫩芽，

慕诗客，爱僧家。

碾雕白玉，罗织红纱。

铫煎黄蕊色，婉转曲尘花。

夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。

还有一首宝塔诗格式的茶诗，是现代草根诗人胡秉言所作

《茶》

祥

茗嫩，一枪

铜壶水，煮三江

紫砂瓷素，仙琼玉浆

陆羽邀神农，禅坐细品尝

清高文人墨客，达官贵人饮狂

淡淡清香飘千古，修身听命日月长

《茶赋》

作者：苍山牧云

序

人间有仙品，茶为草木珍。蛮名噪海外，美誉入杯樽。茶之荣也！浓茶解烈酒，淡茶养精神。花茶和肠胃，清茶滤心尘。茶之德也！乌龙大红袍，黄山素毛峰；南生铁观音，北长齐山云；东有龙井绿，西多黄壤林。茶之生也！茗品呈六色，甘味任千评。牛饮可散燥，慢品能娱情。茶之趣也！为序

春茶肥，秋茶瘦，夏茶薄，冬茶透。凡有好茶，无不趁天时地利之便，得人勤种良之先。毛峰刚烈，雀舌披银装；龙井清高，泽色逐浅黄。铁观音，素闻名；质如铁，芙蓉沙绿一冠绝。碧螺春，毛全身；铜丝条，一嫩三鲜古难调。汤鲜色浓，以茶洗眼可以明目；味高甘醇。以茶入枕可以安神。得茶疗之效！感香馥蒸腾，与云蒸霞蔚之间，享齿间轮回之韵。得听茶之妙！观紧直冲升，与展叶放香之际，品人生荣辱沉浮。得赏茶之要！此三者，君子玩茶之得也。

梅有骨而竹有节，水能言而茶能语。茶有千种，气合万象；汁含百味，寓意沧桑。香茶以待客，色醇而情意重，清烈喻薄厚；浊水而逐人，味淡而友情薄，浓淡比亲疏。味同嚼蜡有何妙哉？抑或遇神品而不细赏，如逢君子而不结交，得神女而泄欲，亦诚人间恶事。

绿茶炒，红茶蒸；白茶晒，黄茶闷。嫩度定品质，条索观外形。色泽考工艺，整碎参审评。叶本一色，炒烘蒸闷成百味，绿茶之鲜浓，洗尽古今烦恼事。质缘半株，搓揉切捻焙天香，红茶之甘醴，恰如世间明白人。作歌曰：南方佳木，细叶青青；丘岭叠翠，岩壑争新；入店求市，访之有名；逢家大兴，值抵黄金。汤肥色丽，光透红匀。健康玉液，灵魂至饮。

跋

恶语醒耳，人厌听之；苦药利病，舌畏尝之。苦臭晦腥之物，虽牲畜尚不以为食料，况人乎？卉以其艳丽而见爱于人，究其性，本与同科芜草质本无别，然境遇迥异，与之同理也。茶奉盛会，因人成荣；花饰明堂，为香得宠。物以可用之大小，而分高低贵贱；人以利己之缓急，而定远近亲疏。此世俗之定律，未知物之悲耶？人之喜耶？
9.关于恩施的诗歌
属于诗词曲赋、且有据可查的如下：

寇准《巴东县斋秋书》：

讼庭秋日静，琴鹤一长闲。

晚树生凉吹，秋思在远山。

水穿吟阁过，苔绕印床斑。

幸有江云看，何思卜往还。

（寇准19岁作于恩施巴东）

陆游《秋风亭》

寇公壮岁落巴蛮，得意孤亭缥缈间。

常依曲栏贪看水，不安四壁怕遮山。

遗民虽尽犹能说，老令初来亦爱闲。

正使官清贫至骨，未防留客听潺潺。

（恩施巴东秋风亭）

杜甫《西瀼溪》：

迢迢水出走长蛇，怀抱江村在野牙。

一叶兰舟龙洞府，数间茅屋野人家。

冬来纯绿松杉树，春到间红桃李花。

山下青莲遗故址，时时常有白云遮。

（游巴东神农溪）

白居易《竹枝词》：

竹枝苦怨怨何人，夜静山空歇又闻。

蛮儿巴女齐声唱，愁煞江楼病使君。

（"蛮儿巴女"，即指恩施人）

恩施硒茶是什么茶

恩施硒茶是产于鄂西南武陵山茶区的茶叶，湖北恩施是世界硒都，土壤中富含硒元素，这里出产的茶叶无污染且富含人体必需的硒元素，茶叶平均含硒量是1.068ppm。其中绿林翠峰、伍家台绿针、恩施玉露、雾洞贡羽、极叶高山野茶是恩施硒茶的佼佼者。

茶叶根据制作工艺或色泽可以分6种：

绿茶类：鲜叶经杀青、揉捻、干燥三个基本工序，经高温破坏酶的活性，抑制多酚氧化酶的氧化作用，保持绿叶清汤的品质特点。

黄茶类：基本工序与绿茶相同，但在其中加入了闷黄处理，以促进多酚类轻微的褐变反应，形成黄汤叶的品质特点。

黑茶类：鲜叶经杀青、揉捻、握堆、干燥等工序加工而成。经握堆高温湿及微生物的共同作用，促进多酚类的酶类性褐变反映，形成黑褐色油润的干茶色泽和黄红的汤色。

白茶类：鲜叶经萎凋、干燥两个工序。在自然的条件下，多酚类发生缓慢的自动氧化，形成毛披露、色汤杏黄明亮的品质特点。

乌龙茶类（青茶类）：鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序。做青过程中，多酚类的酶氧化到一定程度，再用高温纯化酶的活性，形成“绿叶红想变”、汤色金黄、香高味醇，具有红茶和绿茶品质特点的茶叶。

红茶类：鲜叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序。发酵工序是促进多酚类的酶促氧化，形成红汤红叶的品质特征的主要工序。

恩施有哪些茶？

最有名的是恩施玉露和富硒茶
恩施玉露是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。 恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针；茶汤清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇 ，叶底色绿如玉。“三绿”(茶绿、汤绿、叶底绿)为其显著特点。
恩施土壤富含硒元素，茶叶也富含有机硒元素，富硒茶对人体的抗衰老作用主要体现在若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用上、尤其是茶多酚、咖啡碱、维生素C、芳香物、脂多糖等，能增强人体心肌活动和血管的弹性，抑制动脉硬化，减少高血压和冠心病的发病率，增强免疫力，从而抗衰老，使人获得长寿。
“花枝山”牌富硒茶温、凉、冰均可饮用，此茶浓，苦而不涩，后口甘甜，清香爽口。富硒茶抗氧化能力强，能清除水中污染毒素，隔夜茶能够饮用。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jinji/13331.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 恩施玉露是什么茶树(恩施玉露是什么茶···

下一篇: 蒙顶甘露的特点及功效