鸭屎香茶是乌龙茶,鸭屎香是凤凰单丛乌龙茶的一种代表香型,鸭屎香主产于广东省潮州市潮安区凤凰镇乌岽山,其干茶色泽墨绿,条索粗壮且乌褐油润,汤色橙黄明亮,香气浓郁高扬,花香馥郁,其滋味醇厚,爽甜柔顺。
“鸭屎香”单丛是属于杏仁香型系列!现在该母树生长在海拔900米的凤溪管区下坪坑头村,树龄78年。
其干茶条索紧卷,乌褐色,有光泽,冲泡有自然的杏仁香味,香气浓郁持久,汤色橙黄明亮,山韵蜜韵独特、悠长,回甘力强、耐泡!
鸭屎香,自然界茶香与花香最奇葩、最自然的茶香之一,具有层次丰富的香气;单丛鲜叶中,就含有香气化合物3剑客:萜烯醇、水杨酸甲酯、苯乙醇。
在对香气追逐的制高点上,单丛的香气永远在变,茶叶中含有高达500多种挥发性香气化合物,不同香气化合物的不同比例和组合,演绎成各种茶的特殊香味。
干茶外形乌润鲜亮,根根壮实紧结,闻起来就有强烈的香气和蜜味。沸水一经冲泡进盖碗,高扬的花香,混合炭焙的暖香,瞬间弥漫在茶桌周围,金黄色的茶汤也悄然呈现。
独有的天然花香,滋味鲜爽飘香,山韵悠长,味道富于层次,回甘力极强,香气隽永,在茶界独树一格。叶底边缘朱红,叶缘黄亮,还有着绿叶红镶边,是单丛好工艺的体现。
鸭屎香茶。鸭屎香茶里面添加了薄荷,相比和茉莉绿茶来说更不容易睡觉。鸭屎香茶有生津止渴、消除疲劳、美容瘦身等功效。鸭屎香茶别称颖桦香,属于乌龙茶类型。它香若幽兰,清新怡人,生津止渴成效明显。
属于乌龙茶系。
概况
单丛茶:主要产地在广东,其中以凤凰单丛、岭头单丛,其它各地也陆续推广。凤凰拥有近四千棵单枞老树茶,最老的宋种将近700年历史,而且品质最好的单枞都在凤凰镇乌岽山上。岭头单丛而也在近三十年来快速发展,慢慢打出市场。
单丛茶:历史上是“单株采制”的特定名称。现代概念的单丛茶,是原有“单株采制”的延伸,有单株采制的、也有单丛品系、单丛品种采制的。现代单丛茶产品,分“凤凰单丛”和“岭头单丛”两个品名。
凤凰单丛茶,属于乌龙茶系,半发酵型。具有形美、色翠、味甘、香郁的特点。
扩展资料:
在凤凰当地,单丛茶品种的茶名起得让人眼花缭乱,弄得大家深感莫名其妙。鸭屎香这个名字的来源,也是有一段趣闻的。“鸭屎香”的母树生长在海拔900米的潮州凤凰山凤溪管区下坪坑头村,树龄78年,属于茶农魏春色所有,如今是他的大儿子在管理。
据茶农介绍:这株名丛是祖传的,原丛是从乌岽山引进,种在“鸭屎土”(其实是黄壤土,但含有矿物质的白垩)茶园,长着墨绿色的茶叶,叶长像刚亩(学名鸭脚木)叶一样。乡里人评价这茶香气浓,韵味好,便纷纷问是什么名丛,什么香型。茶农怕被人偷去,便说是 “鸭屎香”。但还是有人想办法获得了茶穗进行插枝、嫁枝。结果“鸭屎香”的名字便传开去,茶苗也在凤凰地区扩种。所以“鸭屎香”的叫法算是约定俗成。
鸭屎香是乌龙茶,鸭屎香茶属于大乌叶的单枞茶,属于凤凰单枞茶叶的一种。鸭屎香茶是珍贵名丛之一,茶叶条索紧卷,呈乌褐色,滋味醇厚,有着浓郁的花香气,并且非常耐泡,可以冲10泡以上。鸭屎香茶产自广东省潮州市。
鸭屎香是什么茶?
鸭屎香茶是乌龙茶的,它属于大乌叶的单枞茶,是凤凰单枞茶叶的一种。其实凤凰单丛茶类型众多,只是香型就有200多种,而鸭屎香茶就是其中一个非常具有代表的香型,它的香型应该是银花香,是非常具有代表性的香型。
鸭屎香茶叶有其独特的特点,其茶叶条索紧卷,呈乌褐色,并且非常有光泽,口感非常的醇厚。鸭屎香茶有着一种非常浓郁的花香气息,回甘很强,最重要的是比较耐泡,一般可以冲泡10泡以上。
鸭屎香名字的由来
鸭屎香茶其名字的由来主要是因为这个品种的茶叶栽种的土地是黄土壤,这种黄土壤在当地也被叫做“鸭屎土”,也就是这种土菜培育出了有着独特口感的茶叶,所以茶农们就直接将这种茶叶命名为鸭屎香。
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