顶谷大方和龙井的区别

顶谷大方和龙井的区别

顶谷大方和龙井的区别：顶谷大方主产于安徽省黄山市歙县的竹铺、金川、三阳一带；而龙井主产于浙江省杭州市西湖风景区，顶谷大方干茶扁平肥硕，挺秀光滑，汤色清澈微黄，香气高长（板栗香），滋味醇厚；而龙井茶外形扁平、光滑，滋味鲜爽、甘醇且豆香馥郁。

顶谷大方又名竹铺大方、拷方、竹叶大方，尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品质最优。这个名字的得来相传是在早在宋、元年间，老竹岭山上有座古庙，住着一个叫大方的和尚。他为了招待烧香拜佛的客人，自种自制茶叶供来人饮用，大方茶就以此而得名。

顶谷大方在谷雨前采摘，采摘标准为一芽二叶初展，一年之中可采制春、夏、秋三季节，其中以春茶为最好。一般大方于谷雨至立夏采摘，以一芽二、三叶为主。

大方茶不同于一般茶叶，他形似龙井， 外形扁平匀齐，挺秀光滑，翠绿嫩黄，满披金毫，长扁成片，似竹叶，含有熟粟之香气。冲泡后 汤色清澈微黄，香气高长，滋味醇厚爽口，香气高绵长，回味甚佳，这得益于大方茶得天独厚的生长环境。大方茶茶园一般都在海拔千米以上，山势险峻，峰峦攒簇，竹木遍植，云雾萦绕，雨量充沛，土质优良，表层乌沙，中层红黄壤，呈酸性，非常适宜茶树的生长。

龙井和毛尖的区别

产地，味道与外观。

西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂，碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是青草味，夹蒂较多，手感不光滑。

信阳毛尖，产于河南信阳车云山。其外形条索紧细，圆，光，直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，一般一芽一叶或一芽二叶，假的为卷曲形，叶片发黄。

安徽的名茶是什么

中国十大名茶安徽有其四，黄山毛峰，太平猴魁，六安瓜片，祁门红茶，祁门红茶也是世界三大高香红茶之一。但安徽具体有多少茶，很多人并不是特别清楚，下面先介绍安徽比较有名的10大名茶：黄山毛峰，太平猴魁，六安瓜片 祁门红茶，霍山黄芽，岳西翠兰，黄山松萝茶， 黄山贡菊，霄坑野茶；当然还有像舒城小兰花，桐城小花，涌溪火青，金山时雨，金寨翠眉等等小众茶

一；黄山毛峰 最早知名的安徽茶，也是绿茶的经典代表；中国十大名茶的经典绿茶。清香清爽！产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。现在黄山的三县一区都有产，不同的产区，味道也会不一样。

二，太平猴魁产于黄山太平，绿茶的尖茶，特有的茶形--两叶抱一芽，独特的韵味-猴韵，淡淡兰花香是她的特色，以产于猴坑猴岗颜家最为有名。

三；六安瓜片，绿茶中的片茶，也是绿茶唯一去梗的茶，口感醇厚柔和。中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡。

四：祁门红茶，中国十大名茶，同时也是世界三大高香红茶之一，特有的祁门香，群芳之最。祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，红茶皇后。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经

五、霍山黄芽，安徽唯一的黄茶。黄茶中的精品，汤色金黄，口感醇厚

六、岳西翠兰  其外形优美，芽叶相连，自然舒展，酷似小兰花；其汤翠绿明亮，香气持久；其味醇厚而回甘。该茶外形芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，形似兰花，香气清高持久，汤色浅绿明亮，滋味醇浓鲜爽，叶底嫩绿明亮。

2013年12月，岳西翠兰成功获批国家地理标志保护产品称号

七、黄山松萝茶 传统的黄山绿茶，也是最早的屯溪绿茶。产于黄山休宁，休宁现在也是安徽茶叶进出口示范基地。

八： 黄山贡菊黄山贡菊又称贡菊”、徽州贡菊，徽菊。是黄山市的传统名产，其与杭菊、滁菊，毫菊并称中国四大名菊。因在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。既有观赏价值，又有药用功能，被誉为药用和饮中之佳品，是黄山著名特产，驰名中外。

九：顶谷大方相传由宋、元年间一位在老竹岭山上的一座古庙中居住的合适，名叫大方和尚。为招待信徒而使用的自制茶叶，因此而得名。顶谷大方又名竹铺大方、拷方、竹叶大方。故被誉为茶叶中的“减肥之王”。大方茶产于黄山市歙县的竹铺、金川、三阳等乡村，尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品质最优，被誉称顶谷大方，工艺为扁平茶，和西湖龙井的有一点相像

十、 霄坑毛峰，原产地安徽省池州市霄坑村，霄坑村位与佛国胜地九华山后山，深山峡谷，花香茶浓。高山峡谷景色宜人，百亩茶园香飘万家。霄坑毛峰茶像霄坑五队算是其中的精品。富含天然“硒”，霄坑茶又被称为“天然保健茶”，茶叶的含硒量是所有茶叶中最高的，因此又被称为富硒茶王。

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