晚上泡的茶第二天能喝吗

晚上泡的茶第二天能喝吗

晚上泡的茶第二天不能喝，茶叶只适宜热泡温饮，晚上泡过的茶叶长时间放置后，茶叶中的咖啡碱、茶多酚等物质大量析出，茶汤浓度较高，饮用口感较差、苦涩度高，且营养价值低，其次，长时间放置的茶只是容易滋生腐败细菌，从而导致茶汤变质，饮用会影响身体健康。

大家可能会发现茶叶浸泡的时间长了，尤其是在高温的环境下放置较长时间，茶叶已经失去绿色（绿茶），增加了黄色的程度。

这是因为茶水中的茶多酚氧化形成了黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等，这些产物没有毒性，对人体的危害也不是特别大，这种变化没有白天黑夜之分，知识根据时间长短而变化，如果白天气温高一些，变化还会更大点。但如果茶叶浸泡的时间太久，易滋生细菌，发生变质，自然不能再喝，特别是超过24小时的茶水。

其次隔夜茶营养价值较低。茶中富含多种维生素，茶色素，如果放置的时间较长，这些抗氧化成分接触到氧气会逐渐被氧化，时间长了维生素也大幅流失，会让茶叶的营养价值大幅下降，那么喝这些茶也没什么意义了。

最后，长时间放置的茶叶会变得越来越浓，浓茶中的茶多酚、咖啡碱等成分都析出更多，茶汤浓度变高，喝了之后不但可能会抑制部分营养成分的吸收，还会让肠胃越发刺激，引起消化不良，肠胃不适。

隔夜泡的茶水能不能喝？

许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的。 1.隔夜茶的概念很难区别－－－隔夜茶不会致癌 早晨泡的茶下午喝很常见，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中发生的变化不会比白天大，如果非得说有什么不同的话，倒是白天的气温高，茶水变化可能更大些。 2.茶水放置时间长了，会发生一些什么变化呢。。。。。怎样饮茶最健康 研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。 3. 还有人推测，茶水放过夜后，会产生亚硝胺这种致癌物质 首先，应该肯定茶叶中即使有亚硝胺，也是微不足道的，我们日常食用的许多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺，而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克，岂不是很可怕，其实非也，因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。 再说，亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量，是不会产生如此巨大的危害性的，喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，更是微不足道。如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”，人怎么还能称得上是“万物之灵”呢？ 因此，担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害，是毫无道理的。 另外，研究显示，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺天然抑制剂。因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素C和维生素E，也有辅助抗癌的功效。 隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。其实，没有变质的隔夜茶不但可以饮用，还有以下保健作用： 抗癌、抗氧化：茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。 止血：隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。 明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。 止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。 生发：用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。 固齿洁齿：茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。 除口臭：茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。 防晒：皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。 去腥除油腻：隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。 使用隔夜茶，应以不变馊（变质）为度。夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。 隔夜茶还可使睫毛变长

茶隔夜还能泡水喝吗

过夜的茶水是可以喝的，在理论上对身体无害，只要没有变质，对于身体的作用和新沏的茶水类似，只不过多了更多的清热去火功能。通过喝过夜的茶水，可以帮助人体祛除火热之邪，特别见于体内有炎症的感染而出现高热，可以通过过夜茶水的口服，来帮助祛除胃肠道的火邪，改善发热的症状，改善相关的其他表现，包括口渴、咽干，还有牙龈肿痛、口腔溃疡，可以对这些进行辅助治疗。过夜的茶水如果没有出现变质，可以放心饮用，但是时间不要太长，不能超过12个小时，不然很容易变质诱发腹泻的可能。

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