生普洱茶可以放陈皮,如陈皮普洱茶、小青柑柑普茶等,正常情况下,陈皮一般适宜填充普洱熟茶,加工制成小青柑普洱茶(柑普茶),滋味醇厚甜爽,且果香十足,风味独特,而配之生茶,则滋味更加浓烈,生津回甘明显,但需要注意,用量不宜过多,避免过于浓重。
普洱生茶:
普洱生茶,是指普洱茶树的新鲜茶叶,采摘后以自然的方式存放,不经过发酵、渥堆等制作工艺,而是经过加工、整理、修饰形状的云南普洱茶的统称,其中常见的就有沱茶、砖茶、饼茶等耳熟能详的普洱生茶。
在普洱生茶的外观看,“生茶”多为“绿中带暗“。随着生茶储藏的时间增长,茶叶的颜色会由嫩绿变成嫩黄,在发展成为杏黄、暗黄、红褐等等变化。
而不同年份的生茶,沏出的茶汤也有金黄到琥珀的,可以说一饼生茶是随着时间在慢慢成长,可以说非常值得收藏,也因为生茶的这个特性,目前市面上收藏的生茶人比熟茶多。
而在茶汤的味道上,生茶多为毫、荷、清、栗四种香味。比起熟茶的醇厚,生茶入口为强烈新鲜的刺激感,微涩,回甘,伴随着舌头有淡淡的麻感。
在功效上,生茶可以清理肠道,消脂解腻,因为茶碱比较多,也有提神、降压、减肥等等功效,比较适合年轻群体。因此,普洱生茶的衍生品,更容易被年轻人接受。不过相对熟茶,生茶的活性成份茶多酚等较多,喝了生茶的人也会有失眠、胃部不适等症状,而对于胃功能弱、睡眠不好的老年人,就并不适合过多饮用普洱生茶。
普洱熟茶:
普洱熟茶是相对生茶而言的。熟茶以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过人工渥堆、发酵等手段制作而成的茶。对比普洱生茶上千年的饮用历史,熟茶的制作工艺一直到1970后才被发明和推广。但无论普洱生茶还是熟茶,普洱茶本身也是具备越陈越香,越有价值的茶品。
外观上,普洱熟茶为暗红色,多随收藏的年份增加而逐渐向“暗褐色”。一般来说同年份的生茶和熟茶颜色相差比较大;沏茶的出汤颜色,差异也十分明显——熟茶的汤色为透亮的褐色,而品质好的熟茶多为红棕且通透亮泽。
在口感上,熟茶多为参、豆、陈、枣、樟等五种香味。熟茶的口感就以顺滑醇香为主,入口浓稠柔和,没有生存的刺激味道。
熟茶的功效也跟生茶非常不一样,熟茶对于降血压血脂、防治动脉硬化、预防便秘、利尿等有作用,作为陈化发酵茶,也有具备养胃、抗氧化的作用,特别适合中老年人群及胃寒体虚的人群。
陈皮生茶适宜人群:
1、喝酒抽烟、平日应酬较多的男士。
2、平时喝茶口感较浓的人群。
3、长期面对电脑久坐办公、运动较少的现代白领。
陈皮熟茶适宜人群:
1、肠胃功能不那么好,较易消化不良的人群。
2、希望健康轻体的时尚女士。
3、中老年人群。
相信读者朋友们,很多人爱喝普洱茶,甚至家里还珍藏着好几年的陈年普洱。那么我相信很多人都知道普洱茶从古至今已有将近2千年的历史。源于东汉,商于唐朝,初兴于宋,定型于明,繁荣于清。而在繁荣的清朝,普洱更被列为贡品,其价值不可估量,而就在这普洱贵比黄金的时代里,陈皮普洱诞生了。
要说这价值这么高的普洱茶为什么要跟当时一个乡下地方种植的柑果果皮泡在一起喝呢?这就好像在金子里面掺了铁一样,令人百思不得其解。说起来,据史料记载,事情是这样发生的。
要说这清朝科举之风盛行于华夏大陆,那是连再小的小村子都知道,只要科举中举了,那就荣华富贵,享之不尽啊?这不,一个生于南方新会棠下镇良溪村的一个青年也是对科举制相当感兴趣。这个青年叫罗天池,原名汝梅,字草绍。罗天池通过自身的努力,在道光六年中榜进士,可谓是光宗耀祖,要知道当时从广东中科举的人那是寥寥无几啊。在当时与张如芝,黎简,谢兰生三人被誉为“粤东四大家”。而陈皮普洱正是与这位罗天池息息相关。
中举之后的罗天池能干嘛呢?当然是入仕当官啦?于是,罗天池好巧不巧地到了云南当官了,大家都知道,云南是盛产普洱的地方,罗天池就在云南当了十几年。直到道光廿七年,罗天池辞官回乡,并带回了许多普洱茶,在当时,这样的罗天池无疑说得上是一位地主,普洱可是贵如金啊?回家后的罗天池可谓是嗜茶如命,相信很多喝茶喝了好几年的朋友都有这样的感受,一天不喝茶浑身都不舒服,而罗天池就是这样?这不,就连感冒咳嗽都停不下来嘴。
是年秋天,罗天池身患感冒,妻子见状,连忙给罗天池端来陈皮汤缓解病情,然罗天池却误当为泡普洱茶的热水,于是就用陈皮汤来泡茶。一向喝惯普洱茶的罗天池哪里喝不出这茶味不对,细品之后才发现是化痰止咳的陈皮汤,看着这陈皮汤和普洱茶,心想这罗天池也知道普洱茶珍贵,居然就这样将就着陈皮汤喝了,这才发现味道还阔以,连咽喉也舒畅了许多。于是之后,罗天池每每喝普洱茶都加一点陈皮,最后竟然也成了整个新会的风俗,要说这跟风啊,也是跟现在的追星有的一拼?
虽是这样说,但是这样的风俗就这样流行了一百多年之久,直到现在,全国各地都有这样的习惯存在,陈皮普洱茶就这样得到了发扬光大。陈皮也是能够长期保存的,只要环境适宜,保存多久都可以,而且还能陈化,就是放越久药效越好,价值越高,所以后人为了方便,也是为了陈皮能够跟普洱茶相互融合,都会将新鲜的陈皮做成球状,然后往里面放普洱茶,接着放在适宜的环境里储存陈化,以达到陈皮与普洱最佳的融合。所以现在陈皮普洱茶大都是如此处理。制作出来的陈皮普洱茶不仅能够化痰止咳,而且在降脂减肥,理气调中等方面也有突出效果。所以在现在提倡喝茶养生的年代,喝陈皮普洱茶未尝不是一个好选择。
老陈皮适合加白茶、普洱茶、黑茶、红茶、玫瑰花茶等一起冲泡。老陈皮加白茶:白茶气味芬芳,而加入老陈皮会让整个茶水味道更佳。老陈皮加普洱茶:此搭配口感醇厚、茶香味浓、回味无穷。老陈皮加黑茶:老陈皮与黑茶的搭配,入口醇厚、回甘且绵滑,汤色清亮红浓。
老陈皮适合加白茶、普洱茶、黑茶、红茶、玫瑰花茶等一起冲泡。
1、老陈皮加白茶:白茶气味芬芳,而加入老陈皮会让整个茶水味道更佳。
2、老陈皮加普洱茶:此搭配口感醇厚、茶香味浓、回味无穷。
3、老陈皮加黑茶:老陈皮与黑茶的搭配,入口醇厚、回甘且绵滑,汤色清亮红浓。
4、老陈皮加红茶:陈皮与红茶搭配兼具两者特点,泡水饮用口感更加甜爽。
5、老陈皮加玫瑰花茶:玫瑰花茶加入老陈皮后口感极佳,饮用时可加入冰糖。
陈皮是现在大部分人都比较熟悉的,很多人都会利用陈皮来泡水喝;普洱茶,不用说大家都十分的了解;那么大家知道陈皮普洱茶放在一块需要注意一下什么吗?下面一起来了解一下关于陈皮普洱茶怎么存放,有哪些细节需要注意?
一、流通的空气流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶与陈皮的变化,但不能将其挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气及陈皮香味都给吹走、吹散了,饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。另外,要注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。因此,不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。
二、恒定的温度陈皮普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,而无论什么时候都不可被太阳照射,在阴凉为好。
三、适度的湿度普洱茶都讲究要‘干仓’存放,‘干仓’就是指在干爽的环境中存放,忌湿。”陈皮亦如此。但太干燥的环境会令陈皮普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里,可以在存放陈皮普洱茶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。
但是太过潮湿的环境会导致陈皮普洱茶的快速变化,这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%。
因此在2-5月份的梅雨季节,陈皮普洱茶需要用全密闭的容器保存,如干燥的玻璃瓶,否则容易发生霉变。储藏前要仔细查看,确认陈皮及里面的普洱茶干燥无水分后,放进玻璃瓶里,以方便观察其变化,一旦发现陈皮上水分或开始发生霉变,就要马上拿出来晒晒。
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