小昵:为什么喝茶时会感到口干呢?是舌头的问题?是茶叶有问题?
不要急,下面我们来说说具体原因,但是你也不要担心,这种现象在常理上来说是正常的,下面我们具体来看看。
首先是气候影响。
秋冬季节,人体体内都是偏向于干燥状态。此时加之上火,身体状况是属于欠佳状态的。
一般来说,舌面会有津液滋润,反映为舌面的润燥。在中医上,润燥反映体内津液的情况。
正常舌苔不干不湿,而津液过少就会口感舌燥,无苔干燥表明体内津液已耗,外感病多为燥热伤津,内伤病多为阴虚津液不足。
秋冬季的口干舌燥,这跟喝茶本身的关系并不大。
除去病理的原因,我们来看看口干舌燥与喝茶的关系:
一是,茶多酚类引起的干涩。
茶叶中含有多酚类物质,这种物质入口会在舌头上形成一层不透水的膜,让舌头发干、发涩。
这层膜破掉之后,便转化成了大家常见的回甘,这也是一种好茶的标志。
同时,这种状况一般也会在茶多酚含量较高的茶类比如绿茶、生普等往往会更加明显。
二是,开水冲泡热饮引起。
饮茶都提倡热饮或是温饮。
但,李时珍在《本草纲目》中提到:
“茶苦而寒,最能降火,火为百病,火降则上清矣。温饮则火气因寒气而下降,热饮则茶借火气而升散,又兼解酒食之毒。”
因而热饮茶,可以将体内的火气表出体外,此时也会有口干舌燥的现象。
过一段时间自然就好了。
三是,一些茶的“火气”较大。
一些新加工出来的茶叶,如刚刚经过杀青干燥的绿茶或是刚刚烘焙过的茶叶,往往“火气”未消。
这时饮用,一些人往往舌面、喉咙会有一种干涩感,而绝大多数茶类经过一段时间后,都不会出现这种状况。
此外,一些人对茶毫反映敏感,对于一些多毫的茶如碧螺春、白毫银针等,喉咙受到刺激,会有种痒与干的感觉。
小结,以上的情况就是大多人喝茶时会遇到的状况了,但我们也不排除有些茶友的特殊案例。
《1》
秋天一到,天气很燥。
时不时便拿着润唇膏给嘴唇补个水。
干燥的秋季,人体本身易燥,口干舌燥,嘴唇干巴巴,这时候需要多补充点水分。
否则,唇焦舌燥的状态下,工作和生活都会感觉极度不舒服。
秋天润燥,饮茶是作为 健康养生 的不二之选。
但有茶友来私信,说了一个怪现象:自己喝白茶太快,不仅不解渴还觉得口干舌燥的,是不是茶叶品质出问题了?
这样的情况确实很奇怪,还有些不合常理。
想起前几日,去见一个老友,估计是要来台风的原因天气异常闷热,在路上便觉得渴极了,一进门赶紧让朋友烧壶水泡杯茶。
汤水倒入杯子后,赶忙端起来喝下一口。
许是热昏了脑袋,直接喝下滚烫的热汤,结果不仅没有透心凉的感觉还烫到舌尖,索性把剩下的茶汤也喝完,但丝毫不觉得解渴。
这或许就是茶友说的,喝茶太着急反倒觉得口干的感受。一下子便理清了这里面的问题。
《2》
喝茶太急和口干舌燥有关系吗?答案是有一定关系。
先说下为什么会有口干的感觉,按照中医的说法,口干舌燥是由于唾液分泌显著减少造成的,就是口腔中的唾液量产生不够。
不由得想起望梅止渴的故事。
曹阿瞒带人去打战,战士没有足够的水分补充感到口干舌燥,他灵机一动说:前面有一片杨梅林,到了就能吃梅子。
战士们听到杨梅,大脑就想起吃酸溜溜的梅子情景,口腔里大量的唾液分泌出来,便不觉得口干、口渴了。
好茶也是有生津感,茶汤入口,口腔里的细胞受到刺激之后,短时间内大量分泌唾液,喝起来便有解渴的感觉。
既然如此,怎么会出现越喝茶越口干的现象呢?这是因为热茶快饮的错误喝茶方式。
比如刚去外面跑步回来,大汗淋漓的情况下,此时的口渴是人体缺水而导致的,喝下一杯热茶或热水后体内的水分保持散失状态,自然不会觉得解渴,反而会越喝越渴。
况且,喝茶温度过烫也容易刺激人体的口腔粘膜,对 健康 极其不利。
越是口渴的情况下,解渴的最佳方式是喝温热的茶汤,细啜慢品,也不宜贪凉。
用沸水冲泡出来的白茶,先静置一会,等到手摸杯壁感觉不那么烫手时,这时候再端起茶杯慢慢喝上一口。
温热的茶汤入口,顺着喉咙滑下去,泛起一阵阵清凉,舌面生津,舌底鸣泉,自然不觉得口渴。
烫茶喝太急不解渴,冷茶对解渴的效果也作用甚微。
冷泡出来的茶,在人体缺水时大口喝下,只能带来一时的清凉,但温度太低的冷茶入肚实际上会刺激肠胃。
体内的燥热在冰凉的茶汤的冲击下,一冷一热对 健康养生 反而有害。
因此,在喝茶不宜过于急切,越是口渴的时候,更应该静下心慢饮温茶。
《3》
喝起来觉得嘴巴干干的白茶,品质一定不好吗?
白茶越喝越口干和茶叶的品质有一定关联。
饮用一杯鲜香醇爽的好茶,能让人回味生津,喉咙处带着清清凉凉的薄荷感。
但要是遇上品质不佳的白茶,喝茶时容易感到口干舌燥,当然一点也不润燥止渴。
首先,越喝越渴的白茶,生长产区没有得天独厚的自然地理条件
高山云雾出好茶,优质的白茶先天生长环境优异,云雾遮挡有害光线的同时又不断滋润茶树,光照温和,昼夜温差大,土壤肥沃,周边植被茂密,生态环境好,没有过多的人为因素干扰,空气质量高。
在先天优势的作用下,茶树的叶片积累了大量的营养物质,茶青品质自然极佳,喝起来十分爽口舒服。
要是白茶树产区环境不佳,像生长在工业区中,大量的工业废水和废气不仅影响水质还让空气变得极其浑浊。
这样的茶树没有清澈的水源浇灌,呼吸的空气也不新鲜,茶青长时间处于污浊的环境中,叶片表面沾着一层灰尘杂质。
不干净的茶叶冲泡后,汤水不清澈不透亮,喝起来少了许多顺滑感,茶汤滋味不顺畅不清爽,甚至有点吞咽困难,自然让人越喝越口渴。
其次,从工艺看,喝起来口干的白茶,制茶工艺也会存在缺陷。
白茶的加工主要有两道基础工序萎凋和烘干,看着简单但认真做起来是十分繁琐。
最近经常听到别人简单概括白茶的制茶工艺就是一个晒字,下意识的摇摇头。
晒可不是暴晒那么容易,其中还要考虑到温度和光照强度,各种细枝末节充分考量到才能产生一款优质白茶。
采摘的新鲜茶青,薄摊薄晾在离地70公分的水筛上,沐浴在温和的光照和舒服的自然风中,这可和烈日粗暴晒的方法南辕北辙。
温柔的日光萎凋再加上低温慢烘,白茶的营养物质较为完整保留下来,喝起来清润爽口,才有回甘止渴的效果。
假如做茶技术不精湛,烘干时没有控制好温度和时间,高温烘干时间太长的情况下,白茶喝起来会觉得有一股燥热感,甚至还会有焦味。
这种工艺不佳的白茶,冲泡后入口的茶汤又燥又闷,不清爽也不舒服,给人感觉喉咙干干的,自然就觉得越喝越渴。
所以,不管是茶青产区不好,还是制茶工艺不精良,品质不佳的白茶喝起来确实是会带来口干舌燥的感觉。
《4》
白茶喝起来觉得口干还会有哪些因素的影响?
第一,个人体质的原因会在喝茶时感到口干。
有些茶友对白毫的敏感度比较高,当茶汤放凉后入口的白毫极易粘在喉咙里,隔绝口腔粘膜和口腔里的水分接触,产生口干舌燥的错觉。
白毫是白茶生长过程的防护衣,在料峭春寒的高山上,这层白毫能起到御寒的作用。
再加上白茶不揉不捻不杀青的制茶工艺,这些白毫较为完整的保留下来,它本身的含水量极低,细胞内的水分也较少,所以当它黏在口腔和喉咙里的时候,因为本身没有水分和果胶形成的稠滑度,不容易滑下喉咙,便会让喉咙产生缺水口渴的感觉。
但大多数茶友在喝温热的茶汤时,并不会有口干舌燥的干扰。
这是因为沸水冲泡下,出来的茶汤稠滑度恰到好处,在这种稠度的作用下,白毫被稠汤包裹着一起顺着喉咙滑下去,让人丝毫觉察不出白毫的存在,自然不会产生口干的感觉。
所以,由于个人体质对白毫的耐受度较低,喝到放凉稠度少了三分的茶汤时,极易产生白毫粘喉咙,“口干舌燥”怎么喝也不解渴的感觉。
第二,泡茶喝茶方式不当也会带来口干的不舒服喝茶体验。
喝茶觉得不止渴还越喝越渴,除去个人体质的问题,那就可以从冲泡过程中查找原因。
比如泡茶用水的选择上。
泡好茶,现在大多数人的选择是纯净水或蒸馏水,再有条件一些也可以用山泉水,这些水质都能一展好茶的曼妙风味。
但要是选择自来水冲泡,那茶汤的风味呈现必将大打折扣。
自来水中经过沉淀、消毒等工序后,里面含有较多的钙镁离子,这些元素的存在会干扰茶汤营养物质的释放效果,容易让泡出来的汤水带有怪味甚至越喝越渴。
而茶汤浓度太高也会出现口干的情况。
在干燥的气候条件下,人体本身就处于燥热的状态,再加上一些日常运动大量排汗更需要及时补水,才能缓解口干舌燥。
这时候喝几杯温水或清淡一些的茶水,更有解渴的效果。
要是喝一杯浓茶,茶汤中含有的大量苦涩物质,滋味不仅浓烈,喝下去也不舒爽,一点解渴的感觉也没有。
所以,白茶喝起来口干还会受到自身体质、泡茶用水和茶汤浓度的影响,不仅仅只有茶叶品质的原因。
《5》
喝茶,是一个舒缓心情、放松身心的悠闲过程。
细啜慢品茶汤更能感受到好茶馥郁的芳香,香清甘活的滋味。
越是口渴的状态,喝茶更应该慢慢啜饮,不宜喝得太急,毕竟心急吃不了热豆腐。
快饮热茶不仅解渴效果不明显,反而还会带来口干舌燥的感觉,着实不是一个良好的喝茶体验。
优质白茶是能回甘生津,越喝越渴的茶肯定存在着各种问题。
秋燥的季节,哪怕再口干舌燥,也请放慢喝茶速度,细品茶汤。
我们每天都要摄入足够的水分,如果饮水量不够或是天气炎热,就会容易出现口干舌燥的情况,通常只要及时的补充水分,这种情况就能得到缓解。然而有些人即便喝了水,也依然感觉干,这是为什么呢?
首先经常口干的人可能本身有上火的情况,其次还可能是因为实热引起的,这种主要是肺部和胃部热盛导致的。如果有阴虚的症状,或是身体里有淤血、痰湿等,也会让人感觉口干。而阴虚的人,通常都容易在晚上出现口干的情况。因为夜间是阴气比较旺盛的时候,所以,如果是晚上口干的话,可以通过益气滋阴的药物来帮助治疗。
而喝了水也依然觉得口感的人,多半是因为身体内里的气运行不顺畅,而导致的原因可能是有淤血或是痰湿导致的。痰湿比较严重的人,不仅喝了水也不能缓解口干,嘴唇还会经常干裂。由于这类人的脾胃功能通常都有损害,所以不能很好的吸收摄入的水分,有的还可能存在越喝越干的情况。
对于患有这些疾病的人,可以通过这2种方法来改善。
1.代茶饮
平时有喝茶习惯的人,可以将治疗口干的中药熬成汁水当茶喝。若是夏季口干,可以选择金银花或是百合花等,帮助清热降火的中药来泡水喝,如果晚上口干则可以加入乌梅、甘草等来搭配饮用。若是冬季口干,可以用生地、枸杞等来泡茶饮用,有利于滋补肝肾,缓解口干的情况。
2.喝粥
对患有这些疾病的人来说,喝水其实并不能很好的解决口干的问题,但是喝粥却能缓解症状。将粳米和百合等一起熬成粥喝,能够养护脾胃,从而改善口干的症状。若是糖友口干的话,就不建议喝粥了,不利于控制血糖。
这2种方法主要是帮助改善口干的情况,如果是长期喝水也口干的人,最好是去医院检查,在医生的指导下,配合药物的治疗才能解决问题。
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