白茶中间有发黑的块怎么回事

白茶中间有发黑的块怎么回事

常规的白茶饼(特殊的轻压、微压、手撕饼除外)，一般喝到最后，留下的都是饼背面最中心位置的那一块——坚硬紧实、色泽黑润的“心窝窝”部分。

它外观暗黑不均匀，太过紧实也不易拆解，冲泡时如果掌握不好，还很容易滋味太浓。导致有不少茶友，一饼茶喝到这里，往往就将之束之高阁或者扔掉了，特别可惜。

更有甚者，会因为它不讨喜的外貌而心生疑窦：黑乎乎的，难道是做旧茶？

《1》“心窝窝”的形成——饼茶的压制技术

白茶的压饼过程，大体可分为“静置→去末→称重→蒸软→布包→紧压→干燥”几个环节。

其中，“布包”和“紧压”工序，和饼窝的形成直接相关。

散茶原料称重、蒸软之后，将量茶筒倒置过来，把茶叶收入布袋里。在收入茶叶的同时，有经验的师傅会顺势而为，缠绕布袋一端，再双手旋转，逐渐轻压、收紧布袋这一端，团成一团，进而成一块表面光滑的饼。这个过程叫“布包”。

布包好的茶饼，再放进压制机饼模里，设置好力度，压制定型。

这个过程中，由于人工布包施压时，饼面各处的受力程度不能保证绝对等同，因此茶饼各部位的厚度可能不那么均匀。

同时，饼背面是师傅使其成为饼型时着力的地方，饼窝位置因为是布袋挽起一团后受压力挤占的空间，因此受压最大、含水量高、茶叶细胞被破损最重、茶鲜叶内果胶等成分析出最多，因此干燥后多形成黑块、黑条。而非一些茶友误解的“做旧”原因导致。

安吉白茶冲泡后杯底有黑色颗粒物体,请问是什么东西

要是有照片的话可以帮你看一下具体是什么东西，现在楼主您这么描述的话只能从我们多年从事白茶的经验来跟你说了，可能是茶叶当中的小虫子比芝麻小一点黑色的颗粒状仔细看的看可以看到一点点的虫子的脚 第二可能是茶叶梗的碎屑或者是灰尘等，一般的话个人觉得虫子的概率比较大，当然这个不用担心没关系的 只是影响美观而已

福鼎白茶泡出来为什么是黑褐色的？在洗了茶后，再用水泡，刚过5秒钟，茶的颜色就是黑褐色的

茶叶搁多了吧，福鼎白茶不是说茶叶泡出来颜色比较淡，而是茶种和制茶工艺。福鼎白茶的茶种就叫福鼎大白茶。制茶工艺是把采下的新鲜茶叶，薄薄地摊放在竹席上置于微弱阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七、八成干时，再用文火慢慢烘干即可。

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