金骏眉与正山小种的区别与联系(正山小种和金骏眉的区别在哪里)

金骏眉与正山小种的区别与联系

金骏眉是用嫩芽原料制成，干茶形如眉毛，细长粗壮，黑、金、黄三色相间，而正山小种以一芽一叶或一芽两叶为原料制成，干茶乌黑油润，粗壮紧结且匀整，正山小种有松枝烟熏过程，而金骏眉没有，总而言之，金骏眉是在正山小种的基础之上研制而成，既有相似又有区别。

金骏眉与正山小种的区别与联系：

1、茶叶外观

金骏眉形如眉毛细长粗壮，通体黑、金、黄三色相间，尖部金色的毫尖略显，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。

正山小种的外表是粗壮紧结，手感较为油润，其条索壮实，紧结，匀整洁净，色泽乌黑油润。

2、茶叶原料

正山小种红茶与金骏眉红茶虽然都是采摘同一种茶树上的茶叶，但是在新鲜茶叶上就有所区别。金骏眉采自茶树上嫩叶的鲜芽头。而正山小种采摘的一芽一叶，或者是一芽两叶制作而成。

3、制作工艺

虽然都是红茶，不过在制作的过程中还是有区别的，不过区别也不大。两者只是在制作和发酵时有所不同，正山小种在制作上追求传统的制作手法，金骏眉的在制作上在萎凋过程中除了有小部分的烟熏之外，并没有经过松枝烟熏的过程。

4、茶叶口感

金骏眉会比正山小种更为甘甜，香气馥郁，茶汤顺滑绵软、细腻，所散发出来的蜜兰香更是直达心肺。正山小种红茶则是来有松烟味或者说桂圆香的味道。传统烟熏正山小种都带着一股浓重的松烟味，真正桂圆香的正山小种已经很少了。

口感上金骏眉的味道会比正山小种的淡一些。金骏眉是经过无烟或者轻烟处理的制作过程，而正山小种有明显的松烟香。

正山小种和金骏眉的区别在哪里

正山小种和金骏眉的区别如下：

一、首先采摘原料不同：

正山小种为一芽一叶和一芽两叶，而金骏眉为鲜嫩芽头。

二、其次工艺不同：

金骏眉只在萎调时进行小部分烟熏，而正山小种在萎调和烘焙中使用松柴进行烟熏。

三、味道不同：

正山小种呈现松烟味、桂圆香，而金骏眉则味道清淡香气更浓郁。

四、选料不同：

正山小种红茶所选用的原料是茶叶的一叶或者二叶、三叶，而金骏眉则必须全部是选取芽头，这两者就有着明显的不同了。这也是两种茶的价格最大差异的地方。

正山小种和金骏眉有哪些区别

1、金骏眉与正山小种所使用的原料不同金骏眉的原料是茶树刚出嫩芽的时候，只采摘叶芽而不采摘叶片；而正山小种的原料则是采摘过金骏眉之后的一芽两叶或者一芽三叶。
2、金骏眉与正山小种的干茶外形不同金骏眉细长粗壮、通体黑褐色均匀过度，尖部有金色的毫尖；而正山小种则粗壮紧实，通体黑色很有质感。
3、金骏眉与正山小种的滋味香气不同金骏眉因为选用的原料较为细嫩，所以金骏眉比正山小种的口感更为甘甜、香气浓郁、茶汤顺滑细腻，散发出来的蜜兰香直达心扉。而传统烟熏正山小种带有松烟味，新工艺的正山小种具有花果蜜香，但是因为原料没有金骏眉细嫩，所以蜜香味没有金骏眉明显。而正山小种的口感滋味比金骏眉更加富有层次感，伴有幽幽的竹叶香。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jinji/12285.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 兰贵人茶属于什么茶(妃子笑茶跟兰贵人···

下一篇: 金骏眉的口感特点