醒茶方法

醒茶方法分为干醒和湿醒两种，干醒时先将茶叶取出，放置在平整桌面之上，之后将茶叶撬散，然后放置在通风、阴凉处散去异味，最后再将茶叶放入紫砂罐存放，时间为1个月左右，湿醒是在温杯之后，将茶叶投入盖碗中，用开水冲泡，浸润几秒即可倒出即可，此为湿醒。

醒茶主要针对普洱、黑茶等紧压茶，或堆味、陈味较重的茶叶，而绿茶、红茶、黄茶等基本上是不需要进行醒茶的。

干醒

干醒茶是指通过改变普洱茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。

具体方法如下~网茶叶百科：

首先取出茶叶，去掉外层包装，然后放置在平整的桌面之上，或直接放置在茶盘之上。

若是茶饼，解茶时可以从茶饼侧面沿边缘水平入刀；茶砖从侧面入刀比较容易将茶剖成两片，而后再分成小块；沱茶通常压制得比较紧，可从边沿或侧面入刀解茶。

解茶时要尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解。解老茶又被称之为“拨茶”，因为年代久远的老茶，茶体往往已比较松散，用手指轻轻地拨动或触碰，叶片就会自然散开。其次，注意，一次不可将茶叶全部拆解，一般去2周或一个月的量即可。

茶叶拆开之后，将解散的茶叶摊置于清洁、无异味的庇荫通风处（不要直接暴晒），使之与空气充分接触，散去杂味，摊放时需在茶叶上覆盖一层棉纸或宣纸，避免落入尘土。

为了保持茶叶的香气，摊放空间的湿度不能太大，以免茶叶受潮变质。

自然摊置的时长视茶叶状况而定，对于干净的茶品，一般两到三天即可，然后即可饮用；

而对于需要入仓存放的茶（放罐存储），可以将拆解的茶叶放置在紫砂罐内，使其自然苏醒回气，时间为1个月左右，以便充分散发仓味等杂味，然后即可等待冲泡时，随时取用。

另外，熟普洱茶的干醒环节，基本上就是为了散掉渥堆气，与生普的醒茶以唤醒活性不同。一般就是把茶饼整个撬开，放置大约一个星期左右再饮用。

湿醒

湿醒普洱茶通常也被称为“润茶”或“温润泡”。在干醒的基础上，用水及温度帮助叶片舒展，使茶叶充分地苏醒过来，利于在正式冲泡时释放出茶叶的最佳品质，并洗去茶叶在各个环节中附着的浮尘。

湿醒茶，要先用热水充分烫洗茶具，然后投入茶叶冲入热水，数秒左右立即倒出润茶水。在润茶时，可以通过观察润茶水的汤色，帮助判断正式泡茶时所需的水温与浸泡时间。

湿醒也能起到焕发茶性的目的，具体使用哪种方式，可根据茶叶的情况或使用情况选择。

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