三泡台有哪些材料(菊花三泡台的做法 菊花三泡台怎么做)

三泡台有哪些材料

三泡台是选用茶叶、菊花、桂圆、葡萄干、枣子或荔枝干、冰糖等材料配制而成，由于其使用的茶具玲珑小巧，由茶盖、茶碗、茶托三部分组成，因此被称为三泡台或盖碗茶。

三泡台是兰州人的特色待客之道，黄河边、兰山上、餐馆里，随处可见它的身影。其特色在于配料的讲究，八种食材汇聚一杯，形成了具有浓郁西北特色的民族茶饮。

热情好客的兰州人，待客必冲泡一碗热气腾腾的盖碗茶，冲泡的茶具由茶盖、茶碗、茶托三部分组成，称为"盖碗茶"或“三泡台”，盖为天、托为地、碗为人，故又称为“三才碗”。

三泡台的真正含义是这碗茶要添三次水后才渐入佳境的意思。第一水只倒一半，一般不喝，第二水填满，要满到茶汤溢出才好，此时，茶汤清澈。第三次加水，茶叶渐渐泡开，冰糖渐化，枣、包核杏、圆圆（桂圆）也渐开，香气四溢，入口的味道也是正好。

三泡台一般选用春尖茶，主要材料是冰糖、桂圆、包核杏、枣、枸杞。这些材料的营养价值都不言而喻。其他的材料如：葡萄干、山楂、菊花、玫瑰花都可以根据个人喜好随意加减。

菊花三泡台的做法 菊花三泡台怎么做

1、食材：菊花5朵、桂圆2个、山楂2片、冰糖3块、葡萄干3粒、甘草1片、焦枣2个。

2、将所有材料放入茶杯。（菊花5朵、山楂2片、桂圆2个、冰糖3块、葡萄干3粒、包核杏1个、焦枣2个、甘草1片）

3、注入开水，没过材料，泡一下。

4、将水滗掉。再注满开水。即可。

兰州旅游特产有哪些？

1、　黄河石，黄河石是中华民族的发祥地，黄河文化源远流长。黄河母亲这神工巨匠塑造了千姿百态，形象生动，异彩纷呈的奇石。黄河奇石是天然形成的具有观赏、玩味、陈列价值的黄河卵石 2、永登玫瑰，永登是我国最大的玫瑰种植基地之一。苦水玫瑰花不仅色泽鲜艳，浓郁芳香，而且产油量高、油品质好。 3、刻葫芦，刻葫芦是兰州的传统特种工艺品，即在葫芦上刻画出人物、建筑、山水、动物、文字等。最常见的刻葫芦，刻画的是山水风景或戏剧人物的脸谱，作为儿童玩具出售。 4、三泡台茶，源于盛唐时期，明清时期传入西北，与当地穆斯林饮茶习俗相结合， 形成了独树一帜的、具有浓郁地方特色的茶品。三泡台，是用上等的菊花、福建桂圆、新疆葡萄干、甘肃临泽小枣、荔枝干、优质冰糖为佐料配制而成。 5、兰州百合，百合是一种有极高的食用价值的蔬菜，“兰州百合”含糖量高，粗纤维少，肉质细腻，还含有其它有益成分。

盖碗和茶壶泡茶的区别是什么

1、材质的区别：

盖碗多是陶瓷器，而茶壶则有陶瓷器、也有紫砂器。

2、方法的区别：

盖碗泡茶，注水的角度和位置，水流的大小和力度，都随心所欲，观察容易，茶色，汤色，叶底等，经济实用，养护方便。

茶壶的设计较为人性化，有把手，不会烫手，从操作上面来相对比较容易上手。

3、温度的区别：

瓷壶，壶的开口小，散热慢一些，壶内温度保持久，且壶嘴出汤亦比盖碗慢，泡出的茶汤可能也会因此而有所差别。

扩展资料：

盖碗茶种类：

1、成都盖碗茶：

（1）盖碗茶是成都市的“正宗川味”特产。凌晨早起清肺润喉一碗茶，酒后饭余除腻消食一碗茶，劳心劳力解乏提神一碗茶，亲朋好友会聊天一碗茶，邻里纠纷消释前嫌一碗茶，已经是古往今来成都城乡人民的传统习俗。

（2）成都的盖碗茶，从茶具配置到服务格调都引人入胜。用铜茶壶、锡杯托、景德镇的瓷碗泡成的茶，色香味形俱配套，饮后口角噙香。

2、宁夏八宝盖碗茶

（1）三泡台源于盛唐时期，明清时期汉族饮茶习俗传入西北，与当地少数民族穆斯林饮茶习俗相结合， 形成了独树一帜的、具有浓郁地方特色的茶品。

（2）八宝盖碗茶是宁夏回族群众男女老幼普遍饮用的一种茶。盖碗，又称三泡台，民间叫盅子，上有盖，下有托盘，盛水的花碗口大底小，精致美观。每到炎热的夏天，喝盖碗茶比吃西瓜还要解渴。

（3）到了冬天，回族群众早晨起来，围坐于火炉旁，烤上几片馍馍，或吃点馓子，总要“刮”几盅盖碗茶。

（4）盖碗茶，因配料不同而有不同的名称，根据不同的季节选用不同的茶叶。在配料上，一般有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶。

-盖碗茶

-泡茶

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