红茶有6年了不能喝,红茶属于全发酵茶,茶叶物质、风味稳定,正常情况下红茶的保质期为2~3年,超过保质期后,红茶的风味、香气开始锐减,且容易受外界环境的影响,从而发生变质,严重者也会发霉,因此放置6年左右的红茶不能喝。
红茶作为第二大茶类,也是属于食品行列的,自然存在保质期。红茶相对于绿茶而言,会长一些,其保质期一般是2~3年左右。
红茶在日常的存储中需要注意避光、避高温、防潮、通风、防异味等,其中高温是红茶最需要避免的,妥当的保存是延长保质期最有效的方式。
红茶的保质期虽然有3年,但红茶更适合在短时间内饮用,这样才能最大的程度体会红茶的醇厚清香的风味。
红茶的品饮讲究时效性,茶叶的香气与风味会随着时间的递进而流失,特别是一些主打高香的红茶,存茶的时间越长,芳香物质流失越严重,茶叶的特色便没了。
超过适饮期以后,红茶的风味便会开始走下坡路,茶叶内的果胶物质逐渐消散,茶叶的粘稠度减低,浆感也减弱,茶叶内的内质物相对应的氧化,变得不稳定,属于茶叶的花果香味淡化,滋味清淡。
红茶建议的适饮期为10个月,也就是在一年以内。茶叶的风味、香气(色香味)是在状态的,而最佳的品味期是在红茶制作之后的半年时间里,其各方面因素不仅在状态之中,也是品质的顶点。
总之越早的饮用品尝,就越能体会它的风味。最好是趁新茶褪去火气后,就马上饮用。
存了6年的红茶,还能够喝么?
曾经有一网茶友问过我这样一个问题,“如果将一款红茶存放6年以上,茶叶既无发霉也无变质,到底还能不能喝?”
对于这个问题,从理论上说,只要茶叶没有发生变质,没有霉变,没有灰尘侵扰,或是其他问题,那么确实是可以饮用的。但是从实际的饮用价值来说,超过保质期的茶叶,风味、香气、汤色已经全部流失了,风华不再,无继续饮用的价值了,所以还是不建议饮用的。
有保质期,不能喝,红茶和普洱茶都属于发酵茶,因此不少人认为红茶也能存放很长时间。事实上,红茶如果存放太久,品质会大大降低,香气减弱,汤色变差,味道也没那么浓郁纯正,甚至发霉变质。
现在散装红茶的保质期一般为18个月,密封袋装、罐装或用铝箔纸包装的红茶保质期可达24个月。但买回来后不注意保存,会加速红茶变质。
购买及贮藏时注意以下几点:
1、含水量要低些。
研究表明,茶叶贮藏的最佳含水量为3%,达到6%以上时,茶叶变质相当明显。因此购买红茶尤其是散装产品时,要注意含水量,如果用手指轻轻一搓,茶叶立即成粉末状,表明含水量在6%以内,适宜保存;如果只能搓成片末状,最好不要选购。
2、置于干燥环境。
茶叶是一种吸湿性较强的食物,林智建议将红茶存放在干燥处,以防霉变。有的人为了去除茶叶中的潮气,将其摊放在烈日下晾晒,这样有损茶叶的品质,容易失去应有的色、香、味。此外,高温、暴露在空气中都会加快茶叶的氧化过程,建议用铝箔纸或洁净的铁罐密封、低温贮藏。
以上内容参考:人民网-红茶也有保质期:密封罐装容易贮藏、干燥环境以防霉变
是不可以的,因为红茶它是有保质期的,时间长了就会受潮,而且口感也不好,所以红茶存放四年应该是不能喝的。普洱茶和红茶的种类是不同的,普洱茶存放年份多可以喝,但是红茶存放的时间长就不能喝。
一般来说,红茶的保质期在18个月左右,在环境良好、储存得当的情况下,可以保存1-2年。所以红茶不建议10年后饮用。因为放置10年的红茶的物质会随着时间和氧化反应而变质,可能会受潮、发霉、滋生。同时,10年红茶属于过期茶。有些脾胃虚弱的人喝酒后容易出现腹痛、腹泻等症状,不利于身体健康。所以建议在保质期内喝完,避免过期现象,避免误食对健康的影响。同时,喝红茶也有一些注意事项。一、茶水温度不宜过高,以免造成口腔黏膜损伤。其次,不宜喝浓度过高的红茶,以免精神亢奋,影响睡眠。再者,不宜空腹喝茶或隔夜茶,因为隔夜茶可能混有细菌和微生物,容易导致肠胃不适,比如腹痛。
每次去茶叶店或茶庄买茶的时候,经常会看到有卖红茶的,而且红茶的量也比较大,价格方面虽然不是很贵,可以保存很久,一般每种茶叶的保质期都是不一样的,如果存放六年后能否继续使用是需要看茶叶的品种和类型。
茶叶保质期
绿茶
绿茶保质期在常温下一般为一年左右。绿茶由于没有经过发酵,保存方面要求相对其它茶类要高,保质期也最短。如果保存得当,保质期也可以延长。
红茶
一般红茶的保质期都比较短,一般是1年,次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年,锡兰红茶保质期比较长,二年的比较多。散装红茶的保质期,一般是18个月,一般袋装红茶保质期是24个月,罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右,纸袋包装的红茶可保存两年左右。
黑茶
一般认为砖茶存放10至15年,千两茶10至15年,散茶5至10年,其经济,品饮价值较高,高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。
普洱茶分为生茶和熟茶两种,一般而言,生茶的保质期在5年左右,熟茶经过特殊发酵越陈越香,茶叶保质期在15年以上。
白茶
一般的茶叶保质期为两年,因为过了两年的保质期,即使保存的再好,茶的香气也已散失殆尽,白茶却不同,它与生普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此老白茶极具收藏价值。白茶说是越陈越好,当然也是要在保存的好的前提下,白茶一般是要密封保存的,不然会散失其中的水分或潮湿。保存好才能达到一年茶,三年药,七年宝的说法。
黄茶
黄茶属发酵茶类,黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同点是多一道闷堆工序。所以黄茶与绿茶一样,保持期都只有一年左右。
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