台湾梨山茶属于什么茶(台湾梨山茶叶，台湾梨山茶叶怎么样？)

台湾梨山茶属于什么茶

台湾梨山茶属于乌龙茶，半发酵，梨山海拔2200米，主要产地为台湾台中县梨山地区，此处环境清净，没有污染，长年云雾笼罩，温度寒冷冬季下雪，生长期长，正因如此，也造就了梨山茶叶肉肥厚，口味甘醇，水果香馥郁的特色，其茶滋味甘醇，滑软耐冲泡，故而受到茶友喜爱。

梨山海拔高，环境清爽，茶叶远离都市污染，梨山高山茶因质量绝佳，早已成为台湾高山茶的代名词。梨山高山茶常年处于低温环境，冬季寒冷下雪,春天带有寒意。

且天气特殊，昼夜温差较大，当春夏交替时全天云雾笼罩，是孕育高山茶的优良环境。再加之当地人民用心呵护着每一寸土地，为的是尽可能保护山林天然的生态环境，保证每一片茶叶的优良品质。

香气淡雅

淡雅，是台湾梨山茶的标志之一，它的香气优雅而又迷人。

初闻干茶是青草香和鲜香，热水冲泡后，香味随着水汽散发出来，但不浓烈。阵阵袭人的香气中有一些花香、有一丝果香，久久萦绕在茶室，如细水长流。

就像一位素颜美人，虽不及浓妆美人来得惊艳，但清秀耐看，不世俗的气质让人放松心情，这正是梨山乌龙的特别之处。

滋味甜美

梨山除了种植茶叶外，还盛产高山蔬果。茶园周边果树环绕，根根相连，日夜吸收着天然的水果气息。所以梨山茶无论在干茶或是汤色都带有特别的梨香、桃香等果香，这也是梨山乌龙茶的一大特色。

品饮的时候，一口入喉，细密的甜梨香和蜜桃香往上颚处走，半分钟后回甘生津，味觉灵敏的人甚至还能品出其他淡淡的热带水果香来，甜润感持久，滋味甚是丰富。

耐人寻味

梨山茶在高冷环境下形成的一股清冷气质，使得它的香与甜释放缓慢，也很耐冲泡，一般来说，冲泡到七八泡，依然茶味明显，不见水味，久浸苦涩味也很轻。

梨山茶是能慢品慢饮的好茶，细细闻慢慢饮，会让你想起往昔美好，让你心头一跳，不能轻易忘怀。犹如初恋般纯情的滋味，只有梨山茶才有。

台湾梨山茶叶，台湾梨山茶叶怎么样？

台湾是个盛产茶叶的地方，
台湾梨山茶叶
就是其中的一支。说到台湾梨山茶叶，又以福寿山农场、武陵农场和翠峰的茶叶更具代表性。应该说，台湾梨山茶叶的特点还是相当不一样的，给人一种特立独行的感觉。今天
台湾梨山茶叶
属于台湾乌龙茶的一种，梨山位于台湾南投县、台中县、花莲县交界之处，是典型的高山气候，十分适合于茶叶的生长。梨山茶叶有很多分支，包括福寿山农场、翠峰、翠峦、武陵、天府、松茂、红香、大雪山、八仙山等各个产区。由于梨山地区常年处于低温，茶树生长缓慢，产出的茶就清甜爽口，茶汤鲜美。
第一，从色泽上来看台湾梨山茶叶的特点。梨山茶芽叶柔软，叶肉厚，茶叶的颜色翠绿欲滴，冲泡出来的茶水绿中显黄，晶莹剔透，有如碧玉。梨山茶在色泽上的优势十分明显，让众多爱茶的茶客们无可挑剔。
第三，从味道上来看台湾梨山茶叶的特点。梨山茶口味甘醇，冷矿味特别重，一口润喉，口齿留香。爱喝乌龙茶的人都知道，喝梨山茶要一品再品，每次冲泡后，滋味都有所不同，让人回味无穷。
第四，从功用上来看台湾梨山茶叶的特点。解渴提神当然是梨山茶的最大特色，而补充微量元素则给梨山茶的功效增添了光彩。梨山茶在陶冶情操之外，还可以抵御多种疾病的侵袭，清热解毒，降血脂，抗氧化，防治癌症。
台湾梨山茶叶
显然结合了各种乌龙茶的优点，把台湾茶叶的特色发挥得淋漓尽致。当你在手礼网上找到自己需要的梨山茶时，不要忘记，给自己的亲朋好友也准备一份厚礼。俗话说得好，礼多人不怪，只要你有心，梨山茶就会陪伴着你和你的家人，一起享受生活的独特滋味。

台湾乌龙茶有哪些品种？

台湾乌龙茶有哪些品种：

1、金萱茶

产于台湾南部嘉义县，是台湾第二大种茶叶，被广泛种植，分布在中低海拔处。为什么说金萱茶是台湾最奇特的乌龙茶？源于金萱茶最大的特征带有一股浓浓的天然奶香。

2、阿里山茶

阿里山乌龙茶是不可多得的台湾极品好茶，源于阿里山梅山乡山区。这款台湾乌龙茶成茶花香浓郁，入口甘醇，深受饮茶人士的欢迎。

3、梨山茶

梨山茶也是台湾乌龙名茶之一，成品芽叶肥厚柔软，香气淡雅，茶汤鲜美，相当甘醇，冷矿味特别重，且带有水果香。有着天独厚的色、香、味甘特色。

4、杉林溪茶

杉林溪茶产于台湾南投竹山镇杉林溪高山茶园，具有色泽鲜艳、条索紧结整齐、汤色蜜绿澄清、清香扑鼻、入口生津、落喉甘清、韵味强等特征，为茶中极品。

5、东方美人茶

东方美人茶又称膨风茶，是台湾独有的名茶。又因其茶芽白毫显著，也被人们称为白毫乌龙茶，属于发酵程度最重的乌龙茶品。东方美人茶具有独特的天然蜂蜜香和熟果香，滋味甘润香醇，徐徐生津，让人无穷回味。

6、文山包种

文山包种文山包种是台湾北部茶类的代表，在台湾北部多个地区都有种植，优质文山包种外形卷曲，呈条索状，色泽深绿；冲泡汤色黄金，有清新的花香，滋味鲜爽，叶底色泽鲜绿。

7、冻顶乌龙

冻顶乌龙茶，台湾最早发展的茶种，产于台湾鹿谷乡凤凰村永隆村彰雅村。该款台湾乌龙茶香气清雅浓郁而持久，非常的独特;汤色蜜绿带金黄，滋味醇厚鲜爽，回甘生津，为名茶中的珍品。

台湾的梨山茶、大禹岭茶属什么茶系！？大概几月份是收获这2种茶的季节呢 ？

台湾的梨山茶、大禹岭茶同属乌龙茶系，每年采收只有春冬两季，暑茶也有，但是不多口感不如春冬季节的。大禹岭每年产期：春茶五月初、中旬；冬茶九月底、十月初、中旬为最佳时期。梨山茶每年产期：春茶五月下旬六月初上旬；冬茶十月下旬为最佳时期。

梨山茶为什么有铁观音的气味？

性

科学家研究发现，乌龙茶的香气物质主要由多酚类物质、芳香物质、糖、果胶物质和氨基酸等组成。芳樟醇氧化物、橙花叔醇、香味醇、苯乙醇、吲哚、顺茉莉酮、茉莉酮内酯和茉莉酮酸甲酯等成分构成了乌龙茶的典型特征香气自然的兰花香。乌龙茶香气与茶黄素、茶红素、茶褐素也有一定的关系。茶红素在一定范围内对香气和滋味都呈正相关，茶红素加茶黄素与香气呈显著正相关。乌龙茶的醚浸出物、芳香物质等都较红、绿茶高，这是形成乌龙茶特殊香气的重要原因。

由此可见，茶叶中营养成分的高低对于香气的形成起着重要的作用。在19世纪初，茶叶的成分逐渐明确。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。

综上所述，铁观音自带的特殊的品种香确实独一无二，是其他茶种所无法比拟的。安溪色种就是很明显的例子（安溪色种包括：本山、毛蟹、黄旦、大叶乌龙、梅占等），在同一条件下制作的成品茶，色种的品质根本和铁观音无法比。

铁观音茶为什么有香味？
手工采茶

2、地域香——先天条件

福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良，是国家地理保护品牌产品，2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会。铁观音的原产地与非原产地的质量差别也是非常之大，这也消费者在选购时需要规避的坑，以免被不良商家忽悠。

铁观音主产区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，年平均气温15—18度，无霜期260—324天，年降雨量1700—1900毫米，相对湿度78%以上。土质大部分为酸性红壤，PH值4.5—5.6，土层深厚，特别适宜茶树生长。因此，选购铁观音时，应尽量选择内安溪出产的茶叶。

铁观音茶为什么有香味？
安溪铁观音茶园环境

3、工艺香——摇青与杀青

安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。铁观音的工艺香是由：晒青、摇青、杀青等三道工序锁定而成。

（1）晒青

晒青让铁观音自然香

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