小种红茶可以做奶茶吗

小种红茶可以做奶茶吗

小种红茶可以做奶茶，小种红茶多半经过烟熏制成，其茶味浓厚，香气馥郁，适宜制作奶茶，调制时先将茶叶放入茶壶中，用沸水冲泡，浸泡5分钟后，再把茶汤倾入茶杯中，加入适量的牛奶或乳酪，就成为一杯芳香可口的牛奶红茶。

1、什么牛奶适合做奶茶

在家做奶茶，对于牛奶可以选择脱脂牛奶，因为脱脂牛奶既能补充保证营养，又能控制脂肪的摄入，是绝佳的选择呢。然后想要奶味浓郁的，可以选择最常用的普通奶或者淡奶（无糖浓缩牛奶）。

2、用什么茶比较好

我们经常喝到的奶茶有台湾奶茶、阿萨姆奶茶，这些奶茶呢大多用的是红茶。

所以喜欢高香的可以用祁门红茶；喜欢甜醇口感的可以选正山小种红茶；喜欢浓厚醇香的可以选择滇红红茶；然后奶绿用的是绿茶；此外还有用乌龙茶、黑茶等。

3、茶、水、奶多少比例合适

在自制奶茶时，需要注意这两个：干茶与水的比例，以及茶汤与牛奶的比例

由于牛奶会稀释茶味，所以在制作奶茶时，投茶量要比平时喝茶的投茶量更大。推荐茶、水、奶的比例为5g：150ml：150ml，即茶5g，水150ml，奶150ml，当然每个人可以根据个人口味的浓淡适当调整比例。

做奶茶用什么茶叶

问题一：做奶茶通常用什么茶奶茶也分种类，不知道东东想要的是哪一种~
中国北方的蒙古族、哈萨克族，柯尔克孜等均有制作奶茶的习惯。蒙古族的奶茶以砖茶、羊奶或马奶、和以酥油煮成，加盐调理使味道偏咸；南方的港式奶茶，珍珠奶茶称为“ *** 奶茶”，当地饮用奶茶的习惯加了酥油的奶茶起源于英国的下午茶，但制法有所不同，以红茶混和浓鲜奶加糖制成，用乳量及糖份较多，冷热饮均可。
我现在经常喝的奶茶是属于英式的奶茶，也就是红茶+鲜奶，红茶用的是英国的皇家红茶twinings，300年的老牌子了，牛奶就是普通超市装的。我刚刚买的twinings，超市不太好买，所以只好选择网上买，毕竟网上可以选择的口味很多，价格也比超市便宜，买一盒还能送好多包。

问题二：做奶茶里的茶叶要用什么茶叶奶茶的茶叶可用红茶，有条件的话可以买锡兰红茶。个人觉得红茶的茶味和花奶融合的比较好。所以推荐用红茶。

问题三：做港式奶茶你们都用什么茶叶？！？那英德红茶改为英德九号茶碎,成本就便宜多了,而且茶味浓,我也是别人介绍这样的做法,我之前也是用英红九号做奶茶的,后来别人介绍用这个,那人的旺旺号是绿色苹果168,你试找找他

问题四：泡制奶茶用什么茶叶最好？嗯绿茶最好了
不像别的茶有特殊的自身的味道
用绿茶泡出来的奶茶
础道比较正
希望能帮到你

问题五：什么样的茶叶都可以用来做奶茶吗绿茶做奶茶涩口，建议红茶，或者乌龙茶。

问题六：自制奶茶用什么茶叶好红茶，花条小种，我媳妇老买一家的，有实体店，也可以邮寄，只要50元一斤。

问题七：做奶茶用什么红茶好 奶茶是用什么茶做的1. 将红茶放入茶壶滤器中，冲入开水少许，待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水不用。
2. 再冲入开水适量，静置3分钟左右。
3. 杯中放入白砂糖。
4. 冲入沏开的红茶茶水，搅匀。
5. 将牛奶加热至温热，倒入茶水中，搅匀。
6. 取一细目滤网置于杯上。
7. 倒入奶茶。
8. 将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。
可以依个人口味对红茶、奶、糖的数量可进行调整。

问题八：自己制作奶茶用什么茶？做奶茶其实对茶叶没有局限，一般用红茶做基底的最多，如：锡兰红茶、阿萨姆红茶、伯爵红茶、滇红等，绿茶也可以，比如说是茉香绿茶，乌龙茶也可以，比如说四季春、冻顶乌龙，哗等，就看你喜欢什么口味了，适合自己的就是最好的，没有什么规定或是要求！！还可以在做好的奶茶基础上，调配浓缩果汁，做出各种口味的茶，比如说蓝莓、芒果、草莓啊等等的！！有什么问题还可以提出哦，看我能帮你吧~~

问题九：自己在家做奶茶要用什么样的茶叶？传统的奶茶是用红茶与植物奶调配成的，在家调制奶茶时，你可以尝试用各种茶叶去调配奶茶，调配出一款你最合口味的奶茶；如果当地超市有植物奶就用植物奶，这样会滑口很多，如果超市没有那么就用练奶也OK。

怎么煮奶茶

煮奶茶的方法如下：

主料：鲜奶600毫升、白糖适量。

辅料：正山小种红茶叶1小撮。

步骤：

1、白糖放入无水的锅里，中火加热到成琥珀色。这个做法是让奶茶有些许焦糖味道，一定看着火候。

2、白糖变色后马上往锅中倒入牛奶，茶叶也倒进牛奶里。这个过程焦糖会立刻结块，但会慢慢化开，出现好看的奶茶色。

3、一开始茶叶会漂浮在牛奶上，很快吸收水，就会浸入到牛奶中。

4、煮的时候，一定注意状态，密密麻麻出现小气泡，很快就会开锅，一定小火。

5、要想味道浓郁，这里的小窍门是用木棒（家里的擀面杖就行），一头杵茶叶并逐步碾碎，为了是让茶叶的味道完全散发出来，喜欢茶味重，就多一些时间。

7、煮到奶茶颜色不再变，用漏网过滤，倒入杯中即可。这里附带此法做冰奶茶的方法：将晾凉的奶茶倒入冰格放入冷冻室。冻成冰后放入现煮的奶茶中，让二者融为一体。味道丝毫不减，是夏日里最佳的饮品哦！

做奶茶的方法步骤

用料  

正山小种红茶叶    3 tbsp 可按照口味斟酌    

鲜牛奶    2 cup（此方大概做一人份奶茶）    

白砂糖    少许（我无比不能吃甜 这个比例1tsp已经是极限 所以我一般都不放糖了）    

手煮奶茶的做法  

白糖放入无水的锅里 中火加热至成琥珀色

往锅中倒入牛奶 并将茶叶倒进牛奶中 
焦糖会突然结块 但是慢慢会化开

起初茶叶会浮在牛奶上 但是随着它吸饱水 它自己会浸入到牛奶中

用木棒捻茶叶 就是用一头杵茶叶并伴随捻的动作 目的是让茶叶的味道完全散发出来 如图 用木棒上下碾压 没法上动图大家自行体会吧
如果喜欢奶味重 可以少煮些时间
如果喜欢茶味重 就多捻一些时间

请点击输入图片描述

煮至奶茶颜色不再变 
用漏勺隔住茶叶 
离火 倒入杯中

冰奶茶的做法：将晾凉的奶茶倒进冰格放入冷冻室。冻成冰后放入现煮的奶茶中，让二者融为一体。味道丝毫不减，更适合炎热的夏日~

小贴士

1. 之前试过很多种奶茶的做法 没有一个会有这种浓郁的味道
重点有二：1）一定要用正山小种。这是一种福建本土的茶叶，很多地方有卖，价格昂贵的金骏眉便是其中一种，但是做奶茶完全不用那么贵的茶叶，普通的正山小种就可以。
2）如果希望奶茶的味道可以融为一体并且极为浓郁 一定要勤快地用木棒捻茶叶，让茶叶的味道完全散发出来。
亲自制作后会发现最后的奶茶会有奶皮，不用多说了，它就是新鲜的代名词。 

2. 立顿红茶或者其他任何袋装茶叶都没办法做出这种新鲜正山小种熬出的味道，我试过很多次，用过各种方法，即使一小杯奶放两三个茶包，味道也是一种分离感，一点都不浓郁。

熬奶茶步骤

自制奶茶的做法

手向我们需要准备好材料才行，需要纯牛奶1盒、冰块适量、红茶包1包、仙草蜜30g、清水150ml、开水700ml。

首先我们要准备好牛奶、红茶包以及仙草粉。首先要把牛奶倒入到小锅中，然后再在其中加入白糖。之后再放入红茶包，选择用中小火去煮奶茶，煮的同时是应该经常的晃动红茶包才行的。而且等到煮好冷却之后，这时候就可以倒入到杯子中，放入到 冰箱中进行冷藏了。

然后我们就可以取仙草粉放入小锅中，同时我们是要加入150毫升清水的，等到搅拌至均匀没有颗粒存在的时候。这时候我们再在其中缓缓的倒入700毫升的开水，而且一定要边加边顺着方向进行搅拌才行。等到加好开火再次煮开的时候，就可以选择关火了。

对于煮好的仙草冻，我们就要倒入到保鲜盒中，等到放凉了之后再次放入带冰箱中进行冷藏。对于冷藏好的仙草冻，我们可以选择用小刀轻轻的把它切成小块，之后再放入到杯中。然后我们再选择在其中倒入冰好的奶茶，加入少许冰块就可以吃了。

自制奶茶用什么牛奶

想要吃到美味正宗的奶茶，那么就需要用到是红茶和花奶了，对于花奶来说，这是一种专门用来制作自制奶茶的用料了，这实际上是把鲜奶中的水分去除了一部分之后得到的结果，所以说是要比鲜奶更加浓厚的。而且其中的乳糖含量也是要比一般的鲜奶要高非常多的，同时再加上奶香味也比较浓。所以说想要制作出美味的自制奶茶，那么花奶是必不可少的。

当然对自制奶茶来说，实际上还可以试试用普通的牛奶制作的奶茶。这样的口味也是很不错的。而且这样对我们健康也是有好处的，是非常丝滑的口感，所以说值得大家买。

自制奶茶怎么做好喝

想要制作出美味的自制奶茶，那么在用料上是一定要考究的，一定要用优质的花奶以及优质的红茶，这样才能制作出美味优质的自制奶茶。

奶茶的营养价值

奶茶对我们人体健康是有好处的，首先在奶茶中是含有的特有成分的，这样的物质是可以起到调节人体酸碱平衡的功效。同时还可以通过吃奶茶的方法来帮助我们人体提供所需要的能量，再加上奶茶中有大量的糖分存在，而实际上糖分对人体来说也是非常需要的，这样就可以给我们人体起到提供能量的功效，如果说人体中的能量不够了，这时候糖分就可以分解，让我们人体能够有效的补充。

同时我们还可以选择用奶茶来代替其他的饮料喝，特别是可以代替咖啡或者茶这样的饮品，主要是因为在咖啡等一些的饮料中是含有咖啡因存在的，所以说咖啡因是能够让我们的大脑处于一个兴奋状态下的，这时候就能够起到增加心脏负荷的功效，这时候自然就会导致夜晚难以入眠的情况产生了，但是对奶茶来说，实际上对于咖啡来说，这是完全不同的，咖啡是可以起到加快睡眠的功效，而且还不会因此而影响到我们的睡眠质量。

我们通过喝奶茶还可以起到保暖的功效。主要是在冬天的时候，因为天气是比较冷的，这时候我们要是可以选择喝上一杯热气腾腾的奶茶，这时候我们人体中的血液是可以流向全身各个部位的，这时候我们的身体是容易因为血液流动而出现变暖情况的，这时候就可以让身体的温度升高，可以起到保暖的功效，这样就不会出现怕冷的情况了。

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