碧螺春怎么看出好坏

碧螺春怎么看出好坏

正宗碧螺春产于苏州太湖东西洞庭山，而劣质茶叶为四川、云南等地；外型上，正宗碧螺春卷曲成螺，色泽嫩绿，而劣质茶叶外观肥硕，粗细不一；香气上，正宗碧螺春为板栗香、花果香，而劣质茶为青草味且刺鼻；汤色上，碧螺春汤色碧绿明亮，而劣质茶汤色浑浊暗淡。

碧螺春怎么看出好坏：

1、外形和色泽

绿茶品质的好坏，其实从外形上大概就能看出个一二。

优质碧螺春：优质的碧螺春外形条索纤细、卷曲，如蜜蜂腿，像铜丝条，呈螺形，色泽银绿隐翠，满身披毫，银芽显露，一芽一叶，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色，且茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。

劣质碧螺春：手感粗糙，通常为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。看上去颜色发黑，发绿、发青、发暗。

▲从图片中我们可以直观的看出：

优质绿茶富含毫毛，而毫毛也是分辨绿茶好坏的主要标准之一，另外其颜色新鲜翠绿饱含活力，外形整体光滑，芽头匀整；

而（劣质绿茶）芽头不完整错乱，大一层次不齐，无毫毛，另外颜色发紫发黑，缺乏活力。

2、闻香气：

优质碧螺春：香气浓郁，清香幽雅，有板栗香，而且还带有淡淡的花果香味。

劣质碧螺春：有烟味、酸味、馊味、青草味及其它异味。

3、看茶汤：

优质绿茶：用开水泡开后，由于碧螺春的条索细紧重实，冲泡时会迅速下沉，而不会浮在水面，茶汤色泽碧绿而明亮。

劣质绿茶：茶汤黄绿或黄暗，则说明是假冒或品质低劣的碧螺春。

4、品滋味：

优质绿茶：滋味：茶汤浓醇鲜爽，回味带甘。

劣质绿茶：浓而不爽或淡薄、粗涩，有老青味。

总而言之~网茶叶百科：

判断碧螺春的好坏，可以从多个方面，如产地、外形、口感、香气、汤色、叶底等等，也可以根据当地茶农对碧螺春的描述为： “铜丝条，螺旋形，挥身毛，花香果味，鲜爽生津。”来判断，不过最重要的还是口感，毕竟画皮画骨难画心。

图中的碧螺春哪个好？怎样区分碧螺春的好坏？（简单说说就行了）

碧螺春是因形状卷曲如螺，色泽碧绿，采于早春而得名。洞庭碧螺春：产于江苏太湖洞庭东山，属炒青细嫩绿茶。其外形细嫩卷曲，似螺形，色泽绿褐，蒙披白毫，花香味，汤色青翠澄澈，叶底细嫩微白，味极幽香。国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特二级、特一级、特级、一级、二级 。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。看上面这两种茶以第一种稍好一些，条形卷曲，茸毫显露。第二种次之。看图片很难分辨茶的质量，第一张图片里的碧螺春茶应属于中高档产品。洞庭碧螺春是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称。当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。”

怎样辨认碧螺春茶叶的好坏?

碧螺春假冒的不少，鉴别真假的，先看外形，条索纤细如蜂腿，卷曲成螺，银绿相间；再看冲泡，茶叶冲泡有上投中投下投三种，碧螺春是典型的上投，即先注水后放茶，真正的碧螺春，投入杯中，茶入水即沉杯底，细芽慢慢展开，茶水银澄碧绿；最后是品味，头道鲜爽，二道甘醇，三道微甜，蕴含淡淡花果香的，就是真正的碧螺春。
最简单的就是看干茶色泽，要有光泽，鲜灵度高的为上品
看芽头，芽头多就是茶叶嫩度好，
再就是看汤色，要碧绿清澈，叶底嫩绿明亮
最后品茶香，好的香气浓，，有花果香，口感甘甜.清凉.味醇；反之则差。

新人求助，怎么辨别碧螺春的好坏等级

口感，口感甘甜，无苦涩粘舌头的味道是好的碧螺春，只有洞庭碧螺春才有这样的口感。

色泽，颜色发暗，是陈茶，太绿过头的是色素，好的碧螺春一般是正常的绿色或淡黄色。

等级辩解，更具叶子叶片大小，叶子越大的碧螺春属于二级之下的，特级的指的是牙签就一个牙心。

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