铁观音中心发源地为福建省泉州市安溪县西坪镇,属于乌龙茶类,属性平和,同时也是中国十大名茶之一,安溪县有24各乡镇是铁观音产地,其中以西坪、祥华、感德、剑斗、龙涓五大产区的安溪铁观音最为出名。
铁观音产地特点
铁观音主产区在西部的“内安溪”,这里群山环抱,峰峦绵延,云雾缭绕,年平均气温15—18度,无霜期260—324天,年降雨量1700—1900毫米,相对湿度78%以上,土壤理化性能好,腐殖质含量较高,土层深厚,多为山地棕壤,质地为砂质壤土,表层有机质含量较多,矿质营养丰富,PH值4.5—5.6,非常适宜茶树生长。
铁观音茶树特点
纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。
叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背面反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍凹,向左稍歪,略厂下垂,嫩芽紫红色,因此有“红芽歪尾桃”之称,这是纯种特征之一。
中文学名:铁观音
界:植物界
门:被子植物
纲:双子叶植物
亚纲:原始花被
目:山茶
科:山茶
分布区域:闽南、闽北、广东、台湾
茶类:介于绿茶和红茶间,属于半发酵茶
功效:抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化
始于:公元1723-1735年
发源地:福建省泉州市安溪县
地理位置:北纬24°-25°,东经117°-118°
主要生产地:白濑、感德、龙娟、祥华、
1、泉州市安溪县。
2、铁观音茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名。安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良。
3、茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类。
摘要:据《安溪县志》记载,安溪产茶始于唐末,兴于明清,盛于当代,至今已有一千多年的悠久历史。福建安溪有得天独厚的自然条件,所产茶叶品质优良,不仅是铁观音的故乡,也是黄金桂的发源地,可称为“中国乌龙茶之乡”,有“闽南茶都”的美誉。 据《安溪县志》记载,安溪产茶始于唐末,兴于明清,盛于当代,至今已有一千多年的悠久历史。福建安溪有得天独厚的自然条件,所产茶叶品质优良,不仅是铁观音的故乡,也是黄金桂的发源地,可称为“中国乌龙茶之乡”,有“闽南茶都”的美誉。 茶叶专家、中华全国归国华侨联合会副主席陈彬藩在《茶经新篇》中说道:“安溪县翠岗起伏,气候温和,为闽南乌龙茶的著名茶区,铁观音就是这里的地道产品。”安溪产茶量居福建省首位,常年产茶量占全省的10%以上。安溪的茶树品种达50多种,其中铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙被定为国家级良种,安溪被我国茶叶界誉为“茶树良种宝库”。 安溪悠久的产茶历史、辽阔的茶叶产区、众多的茶树良种、丰富的采制经验,在全国占有独一无二的低位,可称华夏之最。2001年,安溪被农业部确定为“第一批全国无公害农产品(茶叶)生产基地县”,还被农业部、外贸部联合认定为“全国园艺产品(茶叶)出口示范区”;2002年,安溪又被农业部确认为“南亚热带作物(乌龙茶)名优基地”。2004年,安溪铁观音被国家列入“原产地域保护产品”。
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