红茶和正山小种一样吗(正山小种、滇红、祁门红茶到底有什么区别呢？)

红茶和正山小种一样吗

红茶和正山小种不一样，红茶为六大茶类之一，属于全发酵茶，茶性温和，红茶包含正山小种、金骏眉、祁门红茶、川红茶等品种，而正山小种为红茶中的一个品种，是福建武夷山特产，其干茶条索肥壮，紧结，色泽乌润，具有显著的松烟香、桂圆汤特征。

正山小种的原产地，位于武夷山脉的主峰黄岗山。

这里距离市区不到四十里地，最高海拔2158米，号称是华东屋脊。

如今正山小种的主产地，就在其南侧山下的武夷山市星村镇桐木村。

从桐木关的关头道皮坑，纵横25公里地所产的可称桐木小种。

以此为中心，东至大王宫，西近九子岗，南达先锋岭，北延桐木关外。凡是这一地区高山茶园出产的均称正山小种。

正山小种产自武夷山桐木关。

正山小种及烟正山小种红茶外形条索肥壮，不带芽毫，色泽乌润：而烟小种条索紧结，稍有毫，乌黑尚润或欠润，条形短平(小)

其口感是桂圆味道的，松烟味道，有熟地瓜的香味，有桂圆汤味道，含在嘴里有果香味道，带回甘味，还有红茶冰糖有甜味。

金黄色的茶汤，质地清透，明亮动人。

茶汤入口，顺滑圆润，口感醇厚，茶汁全部咽下后，余味甘甜且绵绵悠长，让人念念不忘。

正山小种、滇红、祁门红茶到底有什么区别呢？

对于红茶，大家还是很熟悉的，红茶的口味还是适合大多数人的喜好，没有那么多苦涩的味道，有着醇香甘甜，但是面对这么多品种的红茶，你都了解吗？正山小种、滇红、祁门红茶这3种红茶，也是中国很有名的红茶品种，那么到底这三种有什么区别呢？

正山小种

正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显。正山小种甜味比较显著，滋味比较别具风味，又独特的烟熏的味道。

滇红

云南红茶简称滇红，属红茶类。滇红身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。滇红，个人认为更加的清甜，更加适合大众喝。

祁门红茶

祁门红茶简称祁红，是中国历史名茶，著名红茶精品。祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称"群芳最"、"红茶皇后"。喝一口满口生香，回味甘美。红茶中的极品！红茶是大众很喜欢也喝的比较多的茶，用处也是非常广泛，用于各种饮品都是很不错的，选择适合自己口味的茶才是最重要的。 

三者区别：产地不同、茶树品种不同。这两个原因导致了茶叶的口感和香气上有区别。

祁门红茶特点：高档祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香，祁红的这种特有的香味，被国外不少消费者称之为“祁门香”。

滇红特点：成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕，色泽乌润，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，富有收敛性，叶底红润匀亮，金毫特显，毫色有淡黄、菊黄、金黄之分，为外销名茶。

正山小种特点：其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。 

什么是正山小种？如何辨别红茶的品质？红茶怎么储藏？

首先，所有茶叶的品质鉴别都包含八个因素，包括干茶的条索、色泽、净度、匀整度，以及开汤之后的香气、汤色、滋味和叶底。一般质量好的茶要求条索紧结、肥壮，色泽油润，没有夹杂物，大小匀整，香气纯正，汤色清澈明亮，滋味甘醇，叶底软亮。六大茶类因为原料和加工工艺都有差别，所以表现在这八个因素方面的品质也各不相同。
正山小种属于红茶，红茶最基本的品质特征是红汤红叶。从干茶来讲，优质正山小种条索紧结，密披金色茶毫，色泽乌黑油润，没有茶类和非茶类夹杂物，大小匀整一致。开汤后香气纯正，由于正山小种的采用松烟进行烘干，所以有明显的松烟香。正山小种茶汤金黄明亮，在茶汤和盛茶器皿接触的边缘会有一圈油亮的光圈，这是红茶品质好的特征之一。茶汤品饮起来滋味醇柔、入口爽滑、松烟香充斥唇齿之间、甘甜味明显，口感类似于桂圆汤。因此正山小种素有“松烟香、桂圆汤”之称。正山小种的叶底应呈古铜色，芽叶肥嫩，软亮有光泽。以上都是优质正山小种的品质特征，反之则证明质量次之。

总的来讲，影响茶叶品质的因素主要有光线、温度、湿度。阳光直射会破坏茶叶中的内含成分影响茶叶品质，温度过高也会影响茶叶的品质加快陈化的速度。湿度过高则会引起茶叶的霉变。因此我们在储存茶叶的时候要注意避光、温度适宜、湿度适宜。因为茶叶有吸附性所以还要远离有异味的物品。 保存正山小种时，我们可以把茶叶装在密封性好的锡罐或陶、瓷罐里。最好是把茶叶装的满满的，尽量不要留空隙，这样做的目的是尽量减少茶罐里空气的含量，更好的保持茶叶品质的稳定。这样把装好茶叶的罐子放在方便取用的地方就可以了，精美的茶罐既能保存茶叶又能起到装饰作用。

正山小种属于什么茶 正山小种是什么茶

1、正山小种，又称拉普山小种，属红茶类。

2、正山小种首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。

3、历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。

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