六堡茶,广西壮族自治区梧州市特产,六堡茶的韵味源于自然的馈赠,而独特的工艺,又使其具有红、浓、陈、醇的显著特征,其干茶黑褐柔润,条索紧结,汤色红亮通透,独具陈香或槟榔香,有陈味但润滑爽口,优雅细腻且饱满、回味悠长。
六堡茶的品质特征是怎样的
1、外形
优质的六堡茶是干净的,色泽黑褐柔润,条索紧结。
2、茶汤
好六堡茶汤色红亮通透,使人有愉悦之感,滋味一定是苦涩均衡协调,层次丰富,浓度适中而饱满,有回甘,韵味悠长,闻之,有陈香、槟榔香、花蜜香、木香或枣香等令人愉悦的香,无论是蕴于水,还是扬于汤。
尝之,好的古法工艺六堡茶茶味较浓厚,或许会有不同程度的苦涩,但苦在口里,很快会转化为甘甜生津,让人有“峰回路转”的愉悦。现代工艺六堡茶,即使同一款茶,由于陈化时间和陈化环境不同,其在口感上也不同,但好的现代工艺六堡茶的共同点是:有陈香或独特香气、有陈味,润滑爽口,且优雅、细腻、饱满、回味悠长。
3、叶底
六堡茶,叶底无杂物,且无异味;茶叶张开展有活性,嫩度合适,叶质柔软,有弹性;色泽黑褐油亮。
4、体感
从口感上来说,茶友可根据自己的口味喜好,对比着喝,找到合乎自己口味偏好的茶。但是,茶友的“偏爱”一定要建立在“好六堡茶”这一基础之上。因为自己喜欢的,不一定就是适合自己。因为,茶好不好,你的身体会也说话,即“体感”。
特级:色泽黑褐色,条索细嫩紧结。
一级:色泽黑褐色油润有光泽,条索细嫩紧结,尚匀整,有嫩梗。
二级:色泽黑褐色,条索尚紧结,有嫩梗,尚匀整。
三级:色泽黑褐色尚柔润,条索粗实较紧卷,含梗,较匀整。
六堡茶,属黑茶类。
六堡茶 Liupao tea:在梧州市行政辖区范围内,选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树(Camelliasinensis (L.)O.Kuntze)的鲜叶为原料,按特定的工艺进行加工,具有独特品质特征的黑茶。
六堡茶产地范围为广西壮族自治区梧州市所辖行政区域。六堡茶产地范围内的生产者,可向梧州出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经广西出入境检验检疫局审核,报国家质检总局核准后予以公告。六堡茶的法定检测机构由广西出入境检验检疫局负责指定。
广西六堡茶属于黑茶。广西六堡茶是选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料,按特定的工艺进行加工的具有独特品质特征的黑茶。
广西六堡茶属于什么茶
黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。
六堡茶是广西壮族自治区梧州市特产,是中国国家地理标志产品,兴于唐宋,盛于明清,并在清嘉庆年间,以独特的槟榔香味入选中国24个名茶之列。
六堡茶经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥等工艺制成,越陈越佳,分特级和一至六级。
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