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茶泡多长时间就不能喝了(茶叶泡多久以后不能喝 隔夜茶喝了有害吗)

品茶 2023-05-16 18:11:39

茶泡多长时间就不能喝了

茶泡12小时就不能喝了,茶叶属于传统饮品,茶內物质丰富,香气馥郁,宜现泡现饮,方可释放茶叶的滋味与香气物质,同时口感也能得到最大程度的展现,而超过12小时的茶汤,不仅属性寒凉,且滋味、香气大部分流失,无继续饮用价值。

泡茶,喝的除了水、解渴之外,就是这些营养成分。这些营养物质能析出多少,和冲泡的次数有很大的关系。

所以一般泡古树茶,或者是大叶种茶,总是可以泡的比较久,这也就因为其营养物质析出较慢,所以也可以多泡几次,像黑茶,普洱、老白茶,这样的茶可以冲泡七到八泡,甚至有些可以泡到十几二十泡,依然还有滋味。

之所以还有滋味,很显然就是因为其茶叶里依然含有营养成分。

尽管是这样,如果是有客人在,一般类似于黑茶这样的茶,七八泡之后要换茶了,这也是对客人的尊重。像绿茶这样两三泡就已经可以说是把滋味尽出的,那更是要勤换茶叶了。

乌龙茶,一般是五六泡依然有滋味,著名的铁观音号称七泡有余香,实际上也不可能真的七八泡了依然不换茶叶。

所以,一般情况下,五六泡茶之后,就要考虑换茶了。

说完了冲泡次数,我们再来说说冲泡时间。

茶叶虽好,但并不等于可以多次冲泡,长时间冲泡,而且冲泡了12个小时以上的茶都不能喝。

如果早晨八九点泡的茶,晚上继续喝这种做法也是错误的,冲泡的时间过长,滋味、香气流失,且茶汤放量后饮用也会导致腹泻,因为现泡现饮才是泡茶的正确方式。

茶叶泡多久以后不能喝 隔夜茶喝了有害吗

坊间传言:“隔夜茶,毒如蛇”,是不是茶叶水放过夜了就不能喝了呢?如果有人不知道误饮了,会不会对身体造成伤害呢?

隔夜茶能不能喝

一般不建议喝。首先搞清楚什么是隔夜茶?隔夜茶一般是指浸泡超过12个小时,或者搁置了一晚上,在放置中,都会发生变化,随着浸泡时间增长,多酚类物质和维生素等物质逐渐消失,同时茶汤中还会有有机酸析出,酸度增加,就会变质。 一杯清澈碧绿的茶水氧化形成的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等物质。这些产物是无毒的,不会对人体产生危害。而茶叶内的蛋白质,大部分均不溶解于热水,残留在茶叶中。当水温高时,茶叶上的蛋白质便会腐烂,放置一晚后,便会有一种酶菌生成,同时在茶中残留大量的单宁酸,经氧化后,这些丹宁酸会变成具有刺激的强烈氧化物,对肠胃会造成刺激,引发炎症。

茶叶泡多久以后不可以喝了

茶叶泡过后一般不超过24小时可以饮用。因为茶叶浸泡的时间太长,尤其是在气温较高的情况下放置太久,会失去绿色,增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的,不会对人体产生危害。这种变化是不分白天黑夜,白天气温高一些,变化还大一点。但如果茶叶浸泡太久,就会滋生细菌,发生变质,所以茶叶泡过后一般不超过24小时喝都没有问题。

隔夜茶有什么用

1、湿茶叶可以去掉容器里的鱼腥味和葱味。

2、用残茶叶擦洗油腻的锅碗,可使物品更为光洁。

3、晒干残茶叶,放于潮湿处,能够去潮。

4、残茶叶晒干后,可以作枕芯装入枕套。

5、残茶经过浸泡,浇在植物根部,可以促进植物生长。

6、把残茶叶晒干,放到卫生间燃熏,可消除恶臭,具有驱除蚊蝇的功效。

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