茉莉花茶是热性还是凉性

茉莉花茶是热性还是凉性

茉莉花茶是凉性，茉莉花茶是我国特有的香型茶，是一种再加工茶叶，是采用绿茶为茶胚，选取三伏天茉莉花苞窨制而成，其茶属性偏寒凉，既有茉莉花的清幽香气，又含有绿茶的清纯、鲜爽滋味，适合日常冲泡饮用。

一年之计在于七月，茉莉花

六月雨水还比较多，花香会带些水气味，而到七月逐渐进入三伏天，是制茶人最爱的一批茉莉花，水分少，香气浓，稳定性高。饱满的花苞才是制茶上选。盛开的不行，太小的不行。

上好的、窨制花茶所用的茉莉花，要处于将开未开的状态，颜色应该呈白色。花苞下还必须要有花萼（散开呈针状）和花托，不然采摘后，茉莉花就会停止吐香。

制作茉莉花茶工艺被称为窨制。通常在晚上，因为午后3点左右的茉莉花最适合采摘，傍晚5点采毕运至茶厂，即开始窨制。

堆渥在一起让温度慢慢升高至40度左右，茉莉花随即开放。而温度过低则香气不足，温度过高则蔫黄有青臭。但花堆在一起，中间温度高，外层温度低。所以大约每20分钟手工扬花一次，让所有茉莉花苞都能打开。而到夜里9点，茉莉花基本已悉数打开。此时开始筛花，没打开的花，就得告别了。

窨制，以一定比例把花和茶摊匀，一层花一层茶。等级越高，用花量就越多。到半夜，还要将花和茶再摊匀一次，平衡内外温度，平衡花香浓度。

经过10小时，一次窨制即告完成。此时需要把茉莉花去掉，留下茶叶。而茶叶中还会有小的茉莉花残留，需要手动进行二次挑选。花一点不能留，因为花瓣冲泡，味道会影响茶味，所谓“只闻花香不见花”是也。

但也有窨制后把大部分的茉莉花筛分出来，故意残留一些花瓣，用玻璃杯冲泡之时，能看到绿色的茶叶和白色的花瓣在水中飘动。

茶叶吸足花香，但也吸了一些水分，之后需要进行烘干和摊凉，完成一次完整的窨制。上好的茉莉花茶，会经九次这样的窨制！彼时，空气里四下飘散着茶叶的白毫，周遭全是茉莉花迷人的香气，这样才算大功告成。

茶坯，是看它有没有能力去多次吸附茉莉花香。茶叶只挑嫩芽，芽头身披白毫，滋味鲜爽甘醇，吸足了大自然精华，才撑得起近千斤茉莉花的香气窨制。好的花茶，不能有茶梗、老叶和花渣。茶叶嫩度、下花量和香气也是好茶的硬指标。

上好的茉莉花茶应该要有冰糖韵，外形饱满匀整油润，无杂味水闷味。其特征是香气高扬灵动而不低沉，让人神清气爽；茶汤鲜爽，口感绵滑，回甘生津明显；香气持久，多泡过后仍有明显茉莉花香。

茉莉花茶的功效和作用 茉莉花茶是绿茶吗

1 茉莉花茶的功效和作用茉莉花性寒，味淡，具有清热、解毒、利湿、安神、镇静的作用，有止咳化痰的功效。

茉莉花茶含有儿茶素、维生素C、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等成分，适量喝一些可以补充所需的营养，茉莉花中的挥发油性物质，具有行气止痛、解郁散结的作用，茉莉花对很多的细菌也有抑制作用，茉莉花还可以排毒养颜，但是茉莉花性寒，不适合大量的饮用，否则会对肠胃造影响。

2 茉莉花茶是绿茶吗茉莉花茶不是绿茶，茉莉花茶属于花茶，是一种再加工茶。

茉莉花茶是绿茶和茉莉花的结合体，原料主要是绿茶的茶胚和茉莉花，，经过一系列工艺流程加工制成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，茉莉花茶含有儿茶素、维生素C、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等成分，适量喝一些可以补充所需的营养。

3 茉莉花茶是热性还是凉性茉莉花茶是凉性的。

茉莉花性寒，味淡，对腹痛、疮毒有解毒作用，有止咳化痰的功效，但是胃寒以及体寒的人群最好少喝，否则会对肠胃道造成影响，茉莉花茶适合经常上火的人群，能起到去火的作用，茉莉花茶是绿茶和茉莉花的结合体，含有儿茶素、维生素C、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等成分，适量饮用对人体有很大好处，但是过量喝的话会对胃肠道造成影响，导致腹泻等症状。

4 喝茉莉花茶有什么好处和坏处

好处：

茉莉花对多种细菌有抑制作用，其含有挥发油性物质、酚类物质、生物碱，有利于清新口气，对于口臭有一定治疗作用。

2、安神镇静茉莉花茶里含有茉莉花的芳香烃物质，有降火祛燥、镇静安神的作用，但是茶中含有咖啡碱，所以尽量在晚上避免饮用。

坏处：

请问哪些茶叶是寒性,哪些是凉性,哪些是热性?

发酵程度较低的茶叶往往比较偏凉性，如白茶、绿茶、茉莉花茶、清香型铁观音。x0dx0a而红茶、普洱茶属于温性茶。x0dx0a青茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶。x0dx0a一般来说，红茶性温，去寒，暖胃，更具补养作用；绿茶则性凉，功效主要为清热提神。

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