明前茶是几月份的茶(明前茶是什么茶)

明前茶是几月份的茶

明前茶是3~4月份的茶叶，明前茶即立春之后，清明节之前采制的茶叶，一般在3月初至4月初采摘、制作，明前茶是一年之中茶叶采摘的第一时间，由于茶叶经过冬天的蓄养，茶內物质丰富，滋味鲜爽、甘甜，其次明前茶芽头饱满，茶质饱满，但产量较少，一般于3~4月陆续上市。

明前茶，即4月4日之前采制的茶叶，春雨细，香茗出。

一口回甘，一口春。在清明节气前采制的茶，我们叫它“明前茶”。由于数量有限，生长速度较慢，内质丰厚，能达到采摘标准的产量很少，所以有“明前茶，贵如金”之说。

明前茶具有营养价值高、匀嫩、鲜爽、香气高扬等特点。

明前，意味着早。

明前茶经受过冬季的寒冷天气，从冬天走到春天，茶树体内的养分得到充分积累，加上春季气温低，茶树生长速度缓慢，因此，发芽数量多、芽密且壮、嫩度好、叶张厚。

而且春茶天气温度低，一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染。

因此春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。

众多高级名绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等，均采制春茶前期，尤其是明前采制的茶叶，更是名优茶中的极品。

其次，明前茶的内部物质丰富，水浸出物含量高，蛋白质、维生素含量也高，因此制成的绿茶色泽绿润，冲泡后如漫天飞舞，视觉观赏效果好。

而且，明前茶中氨基酸的含量相对于雨后茶更高，一些具有清香或熟栗香的挥发性成分含量较高，而具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，使得茶叶入口香高而味醇。

明前茶是什么茶

明前茶指的就是在清明节前一周采摘的新鲜嫩芽制作而成的茶，具有芽叶细嫩，色泽翠绿，香气悠长，味道醇厚的特点，采摘时以一芽一、二叶为主，而且保存明前茶时需要将其放置在避光、低温、干净且无异味的地方。

明前茶属于什么茶明前茶指的就是在清明节前一周采摘的新鲜嫩芽制作而成的茶，第一批明前茶在4月4日至4月中旬，第二批在4月中旬至4月底，5月初就会大量上市。

明前茶的特点明前茶的芽叶细嫩，色泽翠绿，香气悠长，味道醇厚，而且受到的虫害侵蚀少，属于茶中佳品，但是由于清明前气温较低，导致茶芽的生长速度缓慢，所以产量较少。

明前茶如何保存保存明前茶时需要将其放置在避光、低温、干净且无异味的地方，可以放在紫砂罐、砂罐、锡罐、瓷罐或冰箱的冷藏柜中，而且茶叶的吸味性较强，保存时需要和其它食物分开。

明前茶采摘技术采摘明前茶时要避免越早越好、越嫩越好、只采单芽的误区，单芽茶芽的外形虽然美观，但是其中所含的营养物质不足一芽一、二叶的丰富，所以采摘明前茶时最好以一芽一、二叶为主。

什么叫明前茶？

明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有明前茶，贵如金之说。

明前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼，主要包括浙江、湖南、江西、安徽南部、江苏南部以及湖北南部等。明前茶主要的品类是绿茶及少量的红茶，而像铁观音、大红袍、普洱等不存在明前茶。

在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好。

扩展资料

茶的品质与气候、光照、生长环境密切相关。茶树经过了一个秋冬的蕴育，加上足够的冬眠时间，春天萌发的第一批新芽，无虫害，无残留农药，内存品质却极好，所含的茶多酚、生物碱、氨基酸，儿茶素等含量较高，所以明前茶口感好，耐泡，营养丰富。

常见的明前龙井、洞庭碧螺春、四川蒙顶茶、渐江开化龙顶、南京雨花茶等。就同一种茶而言，高山茶优于平原茶。这是因为高山上日夜温差大，光合作用强。

茶园周围植物多，空气好，夜里，植物、香花吐气，让茶树吸收进去，茶叶天然的就带有松花、桂花的清香。除此之外，阳山茶优于阴山茶，头遍茶优于二遍茶。

-明前茶

人民网-“明前茶”可以喝得明明白白

雨前茶和明前茶有什么区别？？哪个好？

明前茶和雨前茶到底哪个比较好，没有绝对的说法，任何对比都是有条件的。
1、明前茶和雨前茶的区别之一：采摘时间不同
顾名思义，明前茶是清明节前采制的茶叶，而雨前茶是4月5日以后至4月20日左右（谷雨前）采制用细嫩芽尖制成的茶叶。
2、明前茶和雨前茶的区别之二：茶叶品质不同
由于采摘时间不同，茶叶的鲜嫩程度及品质相对来说也有所不同。通常来说，明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品；而雨前茶由于采摘时气温比明前高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶滋味鲜浓而耐泡。所以，明前茶和雨前茶一个是嫩，一个是鲜。但是也有例外，比如在贵州高原地区，在海拔1800米高的“中国高山生态有机茶之乡”——纳雍，其气温在明前与谷雨前这段时间差不多，高海拔无虫害也不打农药，有机无污染，所以产出的明前茶与雨前茶品质都非常不错，既鲜又嫩，也是传说中的贡茶，自嘉茶绿茶就是采用的贵州纳雍绿茶。
3、明前茶和雨前茶的区别之三：茶叶产量不同
由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以 “明前茶，贵如金”。而雨前茶相对来说，采摘的时候生长速度快，产量就很大了。从时间上分，明前茶是茶中的极品，雨前茶是茶中的上品。（当然也不是绝对，理由同上，贵州高山茶都可以称得上是极品）
4、明前茶和雨前茶的区别之四：茶叶价格不同
众所周知，物以稀为贵，所以明前茶价格一般来说比雨前茶贵，但也不能说明前茶一定比雨前茶好。萝卜青菜各有所爱，喜欢嫩的就买雨前茶，喜欢鲜的就选雨前茶，喜欢鲜嫩的就选高山茶！

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