霍山黄芽属于什么茶(霍山黄芽是六安的吗)

霍山黄芽属于什么茶

霍山黄芽属于黄茶，微发酵，产地位于安徽省六安市霍山县海拔600米以上山区，是采摘一芽一叶、一芽二叶初展为原料，经杀青、毛火、摊放、足火、拣剔、复火等工序制成，成品茶具有形似雀舌、清香持久、鲜醇浓厚的显著特点。

霍山黄芽的产地是安徽省霍山县，霍山县属北亚热带湿润季风气候区，地处南北气候过渡带，受季风影响较大，四季分明。

霍山产茶历史悠久，早在唐朝时就是8大茶叶产区的核心产地了。

不过，由于历史制作工艺的问题，唐宋时期，主流茶叶加工方式为团茶，并不是我们现在所见的散茶形状。到了明朝朱元璋罢造龙团后，散茶才开始走到舞台中央，成为天下茶叶制作形态的主流。

霍山黄芽的出现，也是在明朝散茶出现之后。之所以叫黄茶，就是在茶叶加工过程中，有一道特别的工序，称之为“闷黄”。如果没有这道工序，霍山茶的制作方式，跟绿茶大同小异。

正是有了这道工艺，霍山黄芽才能称之为黄茶。

这是当时绿茶炒制时，因为散热不及时导致茶叶发黄的原因分析，以及如果改正的措施。也正是观察到这种现象以后，茶叶制作匠人通过不断的尝试和努力，才发明了闷黄工序，将绿茶变为黄茶。

因为制茶师傅发现，通过在湿热条件下，让茶叶适当黄变，会改善茶叶的香气，增加茶叶的回甘，致使茶叶口感更佳。

霍山黄芽闷黄工艺的出现，更像是在一次次绿茶炒制失败中发现的一点闪光。

而黄茶“闷”做到位，十分不易，多一分水，则水闷过重；低一度温，则闷黄不够，对口感和香气的影响非常大。制茶师傅只能完全靠经验去尝试、摸索和把控。

“霍山黄芽”采制要求十分严格，有“一要雨前采、二要芽头齐、三要槲炭火、四要炒烘功”之说。

质量上，更要求要条索紧凑，体态匀称，芽头壮实，峰毫显露，有独特的甜和清爽的“熟板栗香”；要达到外观金黄、汤色黄绿、叶底嫩黄的“三黄”。

霍山黄芽更柔和，柔软，不那么涩/侵略性。它可以在一天的任何时间喝醉，不会引起任何安慰。但由于它没有故意泛黄 ，它接近绿茶，所以仍然保持清爽的精神。

其茶外形挺直微展，色泽黄绿披毫，芽嫩叶肥，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮。

霍山黄芽是六安的吗

霍山黄芽是六安的。
霍山黄芽茶产地在安徽省六安市霍山县，主要分布在海拔600米以上山区，如大化坪、金竹坪、金鸡山、火烧岭、金家湾、乌米尖、磨子潭、杨三寨等地，霍山黄芽属于黄茶类，其次根据采摘标准的不同，分为黄小芽和黄大茶两种。
霍山黄芽的功效：
1、调节机能，由于黄茶生长于深山之中没有被污染，不含化学添加剂，是最天然的饮品；并含有丰富的维生素、蛋白质和各种人体所需氨基酸等，常喝溪黄。
2、清热祛湿、净化液体，黄茶具有清肝火排肝毒的功效，能祛引起人体水肿的多余水分和帮助人体利尿排毒的作用；是居家旅行必备的饮品。
3、清肝利胆、养肝护肝，黄茶还能有助肝脏的解毒和祛黄胆毒的功效，并起到养肝护肝的作用；对于那些黄疸型肝炎、胆囊炎、肠炎、利己等都能起到好效果。
4、疏肝止痛，黄茶能帮助肝脏的排毒，并且还能减轻肝脏的负担，舒缓疼痛的功效；有医学证明溪黄茶具有治疗肝炎的作用。

霍山黄芽属于什么茶

霍山黄芽属于黄茶，我国的黄茶按茶叶的嫩度分为三类，分别是黄芽茶，黄小茶，黄大茶，所以这黄芽茶就是黄茶，而霍山只是该黄芽茶的产地，霍山位于安徽省霍山县。

黄芽茶的品质特点

霍山黄芽茶的外形条状，微直略扁，形似雀舌，其色嫩绿均披白毫，其香气清爽并持久，霍山黄芽茶汤色黄绿清澈，叶底嫩黄明亮，品一品其汤滋味醇和浓厚，品后还有明显回甘。不知爱茶的你是否已经有品尝这霍山黄芽茶，但不可否认的就是，这些都是霍山黄芽茶特有的品质特点。

霍山黄芽茶的内质是黄茶之中嫩度最高的，所以它无论从那方面看都很不错，已经对霍山黄芽茶有所耳闻的爱茶之人，不妨品一品。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jinji/11419.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 几斤茶青出一斤茶叶(铁观音 一斤干茶···

下一篇: 黄山毛峰是绿茶还是红茶