普洱茶第二天不能泡,泡茶的原则为现泡现饮,清单饮用,普洱茶属于云南特种茶品,茶内物质丰富,多酚类物质独特,因此现泡现饮,风味、香气方可得到最大程度的展现,而放置于第二天,其茶叶的滋味物质已消失殆尽,且存放安全隐患,因此不能继续泡饮。
首先我们开看一下隔夜茶能不能喝
有的人说,隔夜茶会致ai,真的是这样吗?
在2014年,央视的求真节目就破除了这个谣言。在国家生活饮用水的卫生标准规定中,生活饮用水中的亚硝酸盐含量要小于等于1mg/L。
通过实验也发现隔夜一晚上的茶叶,所产生的亚硝酸盐总量均低于0.2mg/L,低于安全限量标准很多,是致不了癌的。
接下来就聊到“隔夜茶脏”的问题。
茶叶冲泡后,放置时间太长,茶汤会有出现浑浊的情况,之前对茶叶没有了解太多的茶友,可能会被吓到,会觉得是茶叶有问题。
下面跟着网来看看原因,茶叶中有很多丰富的内含物质,尤其是普洱茶这类独特风味的茶品,其茶内的物质比普通茶品更为丰富。
由于长时间放置,其茶叶中的多酚氧化,其汤色容易变深。
放置到第二天的茶汤口感、汤色、香气都下降不少,且并没有什么口感而言,而且隔夜的茶汤,属性也会更加寒凉,所以不建议饮用,也没有必要喝。
当然,我们也要明白隔夜茶也并没有特别大的问题,仅仅是没有必要饮用。
而隔夜茶的脏主要体现在没有杯盖,会掉入一些灰尘、颗粒物等,除此之外,基本上没有太大问题。
因此隔夜茶是不建议喝的,当然不是不能喝,再者,隔夜茶早已失去原有的风貌,所以再泡,也不会有太大的感觉,因此第二天也不建议再泡,现泡现饮才是最佳选择。
隔夜的普洱茶建议不要喝,如果茶叶跑过之后超过24小时的,茶叶已经变质,这个时候的茶叶是不能再喝了。
在8小时之内的隔夜茶是可以喝的,8小时到24小时这段时间茶叶在慢慢变质。如果实在舍不得扔掉的话,建议把茶叶捞出来煮过再喝。
普洱茶的内含物质在头几泡中大部分都融入到了水里,泡过5泡以上的隔夜茶建议直接倒掉,不要再喝了。茶叶中所含的内含物质已经没有多少了。
不能喝。
隔夜茶会产生茶多酚,而茶多酚氧化后,会使茶颜色变深,然后会在茶具上形成茶锈,对人的健康也是不好的。
另外,隔夜茶也有亚硝酸盐的问题,同隔夜饭菜有相似的地方。但茶叶里的亚硝酸盐含量非常低,不足以对人的健康造成影响。
茶放置时间长了,表面会产生一些有光泽的东西,这不是重金属,是多酚类物质氧化后产生的。
扩展资料:
喝普洱茶的禁忌
1、不宜空腹喝浓普洱茶,宜人择时而饮常言道,“空腹茶心慌,晚茶难入睡”。空腹饮茶会冲淡胃酸,抑制胃液分泌,妨碍消化,甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象,并影响蛋白质的吸收。
2、普洱茶随泡随饮,忌饮隔夜普洱茶普洱茶经过久泡后,茶中会有重金属等有害物质析出,茶多酚大量氧化,使茶色变浑,降低了保健效果。另外,保温杯泡的普洱茶均不宜常饮,隔夜普洱茶则更不应饮用。
3、刚做出的普洱茶不宜喝从营养学角度来讲,刚做出的新普洱茶没有经过一段时间的放置,营养物质还没有氧化,一些胃酸缺乏和有慢性胃溃疡的老年患者长时间喝有可能产生不良反应。
人民网-普洱茶有哪些功效与禁忌如何正确饮用普洱茶
人民网-隔夜饭、隔夜茶究竟会不会致癌
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