新采的茶叶晒干了可以喝吗

新采的茶叶晒干了可以喝吗

新采的茶叶晒干了可以喝，但是味道、风味较差，且含有多余的物质，不利于饮用和冲泡，而新鲜采收的叶子，一般需要通过杀青、揉捻，或发酵、干燥等工序制成成品茶，方可正常饮用冲泡。

我们现代人一般是不喝刚采的茶叶的，因为刚采摘回来的新茶，由于没有经过任何的加工，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，喝法不当易伤肠胃。

最早利用茶叶的方法并不是冲泡，而是直接吃，所以古人慢慢知道怎样正确饮用茶叶。

茶叶的香味，主要是通过不同的加工方式使芳香物质发生转化而产生的。茶在刚采下后一般都会进行杀青、摇青、揉捻、烘干等一系列处理，将茶内的矿物质改变，青草味除去使香味更醇。

而且炒过的茶叶不易变质，而且体积小，轻，便于存放和携带。

西湖龙井茶树多数被“晒干”，茶树出现连片的焦黄、卷曲！还能喝吗？

茶树出现卷曲、焦黄的情况是可以喝的，西湖龙井作为十大名茶之一，受到了很多消费者的喜爱，然而网上一则视频却让西湖龙井陷入了一场风波之中。因为由于杭州的天气比较极端高温天气，导致西湖龙井的茶树大部分被晒得比较蔫巴，甚至茶叶出现了卷曲、焦黄的症状。对此这也让很多网友比较担心，因为此种情况就有可能会严重影响龙井的口感，甚至还可能会存在致命的风险，其实对于此种情况大家也不必过于担心，只需要保证充足的水份也能够有效的缓解这一情况，让茶树重新长出嫩芽。

一般来说，新鲜的茶叶在采摘之后是需要经过多道程序进行烘干处理的，因此茶树在被晒干之后也可以饮用，但是这种不是人为处理导致变干的情况可能会影响茶的口感，而且在茶水当中也可能会含有很多的杂质影响茶水的风味。因此西湖龙井在出现卷曲、焦黄的现象之后，虽然可以饮用，但是建议大家最好不要为了贪图便宜以及节省成本而喝这样的茶叶，其可能会造成口感上的落差，甚至还会引起不是症状。

茶树的生命力还是比较顽强的，茶农们只需要保证茶树所能够汲取到的水分是充足的，那么尽管出现了这些老叶，但是其仍然能够重新抽芽。因此茶农们一定要及时的给茶树补充水分，让其生长的温度保持适宜的状态之下，而且在市面上有很多假冒的西湖龙井，如果茶农们将这些焦黄、卷曲的龙井采摘回去进行售卖，那么与这些假冒的龙井无疑，其都会给消费者带来严重的影响，进而大家对龙井的信任度会急剧下降，从而所带来的损失则会大大增加。

将新鲜的茶叶采摘之后，通常需要经过杀青、发酵、揉捻以及干燥等多道程序，才能够制成我们在市面上常见的成品茶。这些工序能够有效的保证茶叶的口感，然而如果在未采摘之前，茶叶就出现了干枯的症状，那么极易导致茶叶的口感不佳，进而影响茶叶的销量。所以西湖龙井在被晒干之后，建议茶农们还是不要为了节省损失，将这些干茶采摘回来打包售卖，否则很容易影响西湖龙井的口碑。

刚采的茶叶能晒干吗 刚采的茶叶可以晒干吗

1、刚采的茶叶不可以晒干。

2、新鲜的茶叶在存储前是不能晒干的,因为刚采摘的茶叶如果直接放到太阳底下暴晒,会导致茶叶变得苦涩,这是由于茶叶中一种叫做催化酶的化学成分被阳光晒过之后继续存在,除去水分后会加重苦涩的味道。

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