车前草茶制作方法

1、将采摘好的车钱草初步处理，筛掉杂质，并用盐水泡水干净。2、控干水分，并将车钱草轻微摊晾。3、将车钱草放入锅中炒制，慢火炒干。4、将炒干的车钱草用容器装好、密封保存。5、冲泡时取适量茶叶，冲入开水，等待3分钟左右即可饮用。

主要食材：车前草一篮子。

调味料：食盐1勺。

操作时长：3天。

操作步骤：

1、清洗

首先把采回来的车前草放入盆子中，加入少量盐，倒入适量的水，然后浸泡5分钟左右，然后再清洗干净，之后用清水清洗，控干。

2、稍微摊晾

之后，把控干水分的车前草放到通风的地方轻微晾至。

3、炒制

找一口干净的无水无油的铁锅，放入阴干的车前草，开小火慢慢炒制。期间用筷子不停地拨散开、翻面，也可以直接用手来操作，把叶片不停地抖散开、翻面。重复这样的操作，直到叶片完全炒干。

4、保存

等到车前草摸上去很脆，一碰就碎的时候，把它收起来，晾凉后放入保鲜袋中，密封保存。

5、泡茶

取适量车前草干，放入杯子中，加入刚烧开的水，一杯清香的车前草茶就可以喝了。也可以锅中烧开水，加入车前草干，加入适量的糖，一起煎煮后再喝。

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