新手喝茶可以从绿茶、红茶开始饮用,亦可以适度选择白茶、乌龙茶,新手饮茶适宜选择性价比较高、滋味纯正、易甄别、包装简易的茶品,如炒青绿茶、滇红茶、铁观音、安吉白茶、日照绿茶、祁门红茶、寿眉等,此类茶品风味独特,且价格适中,适合作为入门茶品饮用。
1、喝茶的预算
入门茶预算一般不会太高,意味着性价比要高,一般炒青绿茶、滇红、黄山毛峰、铁观音、寿眉新茶等都可以选择。
高端茶,不建议新手喝。循序渐进,从便宜到贵,方可认识、了解茶叶优缺点。
2、喝茶的包装要求
如果想买方便一次一泡的那种独立小袋,品牌茶会比较多。问题是茶成本高,小袋包装的茶也容易碎。
多数人喝茶还是一大罐或者一大袋的那种,喝多少拿多少。
一般新手,多数建议喝清淡的价格比较适中的茶,如果价格比较高,第一喝不明白,第二有点浪费,第三踩坑概率大。因为你不知道他好在哪里,只知道贵!
3、茶品选择
清淡绿茶,黄山毛峰,六安瓜片、日照绿茶等,综合售价也能接受。高山茶,清淡不苦涩回甘的.
安吉白茶,品种好,清淡不苦涩鲜爽的。
滇红茶、祁门红茶比较值得推荐。
祁门红茶也是老牌的红茶品种,而滇红茶比较大众化,性价比高,口味好。
喝红茶最好还是茶器,或者茶水分离杯。
乌龙茶里面的重点推荐铁观音,也是不苦涩。适合新手。近年价格缩水很多,好喝也不贵。
1、绿茶:具有清热解毒、消暑、驱寒、降火、提神、降燥的作用。同时也可以预防心脑血管疾病、帮助消化、杀菌抗毒、提神醒脑等功效。
2、陈皮茶:可以治疗消化不良、食欲不振、痰多症状,也可以防止高血压、心肌梗死等疾病。
3、菊花茶:具有降血脂、降低胆固醇、抗凝血、抗氧化等作用。
4、姜茶:可以缓解感冒、活血化淤等效果。
5、普洱茶:有清热、通便、祛痰、消食等作用。
6、菊花茶:可以养肝明目、清凉解毒、提高食欲、帮助胃肠道消化、消除口臭等效果。
7、茉莉花茶:可以抗癌、降血压、舒筋活血等功效。
8、金银花茶:夏天喝可以防止中暑、美容养颜等功效。
气候干燥,喜欢吃味道比较重的东西,很容易上火。湿气重,喝什么茶养生效果更好。也喜欢喝茶,那么我们想喝什么茶呢?下面给大家介绍一下喝茶的注意事项。
喝什么茶最好?
茉莉
茉莉花具有辛、甘、凉、清热解毒、利尿、镇静安神的功效,可用于治疗腹泻、腹痛、目赤、肿痛、疮肿毒等。茉莉花茶不仅保留了茶的苦和甜的效果,还因为烘焙的过程而成为一种温热的茶,具有多种医学关键保持作用,可以去除胃部不适。
金银花茶
金银花具有清热解毒、疏通经络、养颜美容、降血压、降低血清胆固醇、增加冠状动脉血流量、预防冠心病和烧心的作用。抑制脑血栓的形成;改善微循环,清除脂质过氧化物沉积,促进新陈代谢,延缓衰老,润肤祛斑。
菊花茶
菊花味甘,微寒,有疏风清热、平肝明目的功效。喝菊花茶可以缓解上火引起的痘痘。菊花有清肝明目降火的功效。
喝茶的最佳时间是什么时候?
早上喝茶
早晨:因为经过一天一夜的新陈代谢,人体消耗大量水分,血液浓度高。早起后立即喝一杯淡茶有益健康。喝淡茶是为了防止胃黏膜损伤。适合早上喝红茶:经过一夜的睡眠,人的身体往往处于相对静止的状态。喝红茶可以促进血液循环,同时可以祛除体内寒气,使大脑供血充足。
下午茶
下午:下午3点左右喝茶,可以起到调理人体、增强身体抵抗力、滋补、预防感冒的作用。这个时候,喝茶是一天中最重要的事情。下午适合喝乌龙茶或绿茶:通常中午身体会有很强的肝火,所以喝绿茶或绿茶可以缓解这种症状。
晚上喝茶
晚上:晚上8: 30左右喝茶。这个时候是人体免疫系统最活跃的时候。对于一些神经衰退的人,可以选择喝半发酵的温热铁观音。不要喝绿茶,因为绿茶是未发酵茶,对人体有一定的刺激。适合晚上喝红茶:人在吃完三餐后,消化系统会积累一些脂肪类物质。如果能在饭后喝一杯红茶,有助于分解堆积的脂肪,暖胃助消化。
不同时候喝不同的茶?
1.多喝绿茶。除了时间,喝茶也讲究。杨丽建议,喝绿茶,喝信阳毛尖茶、碧螺春茶。两种绿茶都能促进头发生长,缓解春困。
2.喝绿茶可以清热解毒,降血脂。另外,热体质的人也要多喝绿茶,因为绿茶性凉。需要注意的是,不宜空腹喝绿茶。其富含的茶多酚有收敛作用,会刺激肠胃。这种刺激在空腹时更强烈。
3.喝绿茶最好。绿茶,即乌龙茶,以铁观音、冻顶乌龙茶为代表。蒋永文告诉记者,乌龙茶介于绿茶和红茶之间。它性质温和,不冷不热。非常适合秋季饮用。它能兴奋神经,使人精神焕发。制作乌龙茶时,要多放茶叶,一般是10克,大约是茶壶体积的一半。冲泡时,水温应为开水。乌龙茶可冲泡5-6次,时间可短可长,以2-5分钟为宜。
4.红茶最适合喝。红茶,尤其是熟普洱茶,比较温和,最适合喝。杨莉说,天气寒冷,天气阴沉,正是阳气闭盛的。熟普洱能生热暖胃。此外,普洱茶还有一定的控制体重作用。用低热量的普洱茶代替日常的甜味饮料,可以控制热量的摄入。冲泡红茶可以用小茶碗或茶壶,一定要用开水冲泡,使其营养成分充分溶出。第一次冲泡红茶,需要10秒钟快速洗茶,即先将茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿将水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样既过滤掉了茶叶的杂质,又让茶更香。
“小白”,专指入门新茶客。不带任何贬义,大家都是小白过来的嘛,在刚开始喝茶时,不管真的是个人兴趣,还是为了提升逼格,大家总会想要知道,除了对身体好以外,喝茶到底图的是个什么味儿?
喝咖啡,喝的是一口浓香;喝可乐,要的是二氧化碳顶脑门的感觉;喝醋,为的是那一口酸爽。
那么红茶、白茶、绿茶、乌龙茶……不同的茶类,我们喝的又是什么呢?尤其对于刚入门的茶界“小白“,我们应该从什么样的茶喝起,才能树立正确的品评观,然后逐步正确晋级不至于走火入魔呢?
作为一篇有性格又接地气,爱喝茶又懂小白的知识贴,本文顶住老茶客的专业建议压力,清一色的基础马步知识,完全针对刚端起茶杯的茶界小白,看完绝对让你受益无穷!
我们分类来说,什么茶,喝的是什么?(按每类茶饮的品饮要点罗列)
红茶
香:红茶是唯―一个可以有600多种香气的茶类。它的香和甜是很近似的东西,秤不离砣。主香是水果和蜜,丰富诱人,顶级的红茶才是红色花朵的香气。甜:别的茶大多是回甘,但红茶第一口进去从舌头尖就能觉得好甜啊。鲜:确切的说,是”鲜爽“,尤其是好的红茶,那种聚集在舌头尖上的浓强度给你带来的刺激感,会觉得鲜得发咸。Tips:针对以春茶为主要原料的红茶,是唯一舌头尖上会有很多体会的茶。
绿茶
香:香味从干茶就有,一打开罐子能闻到,舒服清新。茶汤里有更浓郁的香:栗子香、炒豆香等。鲜:鲜也是绿茶最重要的因素。不同于红茶,它的鲜是新鲜蔬菜、绿色植物的那种,充满生命力的鲜嫩感觉,一口下去就是大自然。而编辑听过一个最打动人的形容:就像磕第一口生瓜子。又或者,也有人比较认可是土鸡汤或者鱼汤的那种鲜美。活:就是喝到嘴里的那种鲜嫩带给你的精神清爽的感觉。
乌龙茶
香:乌龙不管是干茶还是茶汤或是叶底,不管用嗅觉还是用味觉,都可以体验到其高扬的香气。它有丰富的花香,跨越了白茶、红茶等各种茶类,可以仔细来品。闻盖香也很有意思,盖子的香气会非常突出,且极具变化性。
Tips:清香型乌龙主要是清香和花香;浓香型乌龙主要是甜香,后期还有各种各样的花果香。
普洱熟茶
滑:汤感很顺畅,米汤那样的顺滑、丝滑,抱团儿就往喉咙里滚的感觉。干净:优质熟茶的味道很干净,没有杂异味,没有不舒服的味道。
普洱生茶
协调度:苦涩度会加重,但是很快转化成回甘,和口中涌上来的口水。活性:变化比较多,从开始的花香到最后的蜜香、菌香等,这个要自己好好体会了。
Tips:其实喝生茶,尤其是老生茶,喝的就是专业。生茶变化太多,需要时间来慢慢积累丰富经验。
黄茶
香甜:那种香甜是一口下去口腔里直接的感受,像吃嫩玉米。Tips:好的黄茶绝不会有苦涩味。
最后,编辑再啰嗦一下。
写稿时有太多次,写着写着就忍不住想从更多维度来卖弄其中更精细更牛逼的体验,但真心觉得对小白们来说是拔苗助长了。
所以,小白们可以从以上罗列出的“最基本的体感”入手,多喝,然后用自己的舌头反复体验。回甘,醇,柔,涩味,收敛性,茶气……这些可能需要经过很久才能体味得到的感受,自会随着你的经验值累积慢慢浮现。
谢谢大家爱茶,希望大家在端起杯时,和编辑一样感受到幸福和完满。
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