浙农117的茶知识

浙农117的茶知识

浙农117并非一种茶品，而是由浙江农业大学茶学系于1963～1999年，从福鼎大白茶（茶树品种）与云南大叶种自然杂交后代中，采用单株育种法培育成的新茶树品种，浙农117为无性系，小乔木型，中叶类，早生种，具有生育力强、抗寒性强、抗旱性强等特征。

浙农117为无性系，小乔木型，中叶类，早生种，二倍体，浙江、重庆等省市有引种。

特性：

浙农117适制绿茶。采单芽制扁形绿茶其外形扁平光滑，匀整，色泽翠绿；汤色清澈透明，香气高、鲜、柔和，滋味鲜醇爽口；其抗寒抗旱性强、抗病性强，适应性强，扦插成活率高。适宜江南、江北茶区推广。

其茶树芽叶生育力强。一芽一叶盛期在3月下旬至4月初。产量较高，每667平方米可达150kg。

春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.4％、茶多酚24.5％、儿茶素总量16.0％、咖啡碱4.0％。适制绿茶、红茶。制扁形茶，外形扁平光滑，香高鲜，味鲜醇爽口；制红碎茶，香高带甜香，味鲜浓强。抗寒性强，对晚霜危害表现较抗。抗旱性强。结实性弱。扦插繁殖力强。

适栽地区：浙江茶区（龙井茶）。

栽培要点：

选择土层深厚的园地采用1.50m大行距、0.40m小行距、0.33m丛距的双行双株规格种植。加强茶园肥水管理，适时进行3次定剪。要分批留叶采摘，采养结合。

持此之外；

还培育出了系列茶树新品种，包括早生优质多抗型绿茶新品种‘浙农901’、‘浙农301’、‘浙农113’和‘浙农139’；早生超细绿茶粉适用品种‘浙农302’；红绿茶兼制型品种‘浙农701’、‘浙农702’、‘浙农117’、‘浙农12’和‘浙农121’；早生优质机采适应型品种‘浙农902’；优质红茶品种‘浙农25’；叶果两用品种‘浙农21’。

西湖龙井茶树的品种有几个呢？不同品种的特征又是什么呢

西湖龙井茶树中，最早的品种，也是所产龙井茶质量最好的种类是群体种。这种茶树主要种植在狮峰山及周边地区，高品质导致了其龙井采摘时间的延后，而且群体种的种植范围极小。龙井43则是从群体种中选拔出的优秀品种，这个种类的茶树育芽能力极强，发芽时间较为统一，且密度较大，所产茶芽精短壮实，所以特别适合制做龙井茶中的雀舌玉叶等。龙井43还有一个最大的特点，那就是回甘悠久，所泡茶汤颜色翠绿清亮。
平阳特早也是西湖龙井茶树的一种，其具有着跟龙井43一样极强的育芽能力和发芽密度高的特点，并且如果是在同一时间采摘的龙井春茶，采自平阳特旱的茶芽品相上要好一些，但是美中不足的是其茶汤味道较清淡。
乌牛早是西湖龙井茶树种成熟较快的品种，通常情况下乌牛旱立春就开始发芽，而且三月上旬就开始上市。由于这个品种所产茶叶的外形与西湖龙井极为相似，产量也极大，所以茶叶市场上许多所谓的西湖龙井都是这个品种的茶叶。
迎霜也是西湖龙井中的良种茶树，所产茶芽既可以制作绿又可以制作红茶，因为其香味极高并且极为浓郁的原因，所以极为适合制作绿茶。除此之外，西湖龙井的茶树种类还有高产、早生的浙农117和所产茶叶耐储藏的浙农139等。

龙井茶有哪几个品种，每一个品种有什么特点？

1、龙井43

龙井43是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。育芽能力特强，发芽整齐密度大，芽叶短壮少毛，适制雀舌、龙井、玉叶等扁形名优绿茶。香味和浓度都适宜，回甘持久，龙井43一般适合炒制成绿版，汤色清绿明亮。

2、群体种

群体种是龙井茶最早的品种，也是当前来看茶叶品质最好的，如今人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说，群体种采摘的时间较其它品种要晚一些，大约在清明左右。该品种的种植面积仅限于西湖产区，面积十分有限。

3、平阳特早

青岛地区名茶开采期4月中、下旬，发芽密度大，育芽能力强，适制龙井、炒青、碧螺春等绿茶和黄汤茶，抗逆性和抗寒性强，适宜长江以南茶区栽种。特点：香气高是它显著的特点，同一时期采的茶叶，平阳早品貌上要好些，但口味稍微清淡。

4、浙农117

浙江大学选育的优质、高产、早生的红绿兼用的无性系良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。持嫩性强、适制扁形与针形茶、芽壮色绿。发芽时间早、青岛地区名茶开采时间在5月上旬、育芽力强、抗逆性强，特别是抗寒性突出、制成的绿茶香高持久、滋味浓鲜爽口。

5、浙农139

浙江大学选育优质、高产、早生的无性系良种茶树良种。春茶开采期比早生种福鼎大白茶早7天左右，适制名优绿茶，香气高而持久、味鲜醇有回甘，并有耐贮藏的特点。优点是持嫩性好、抗寒性强，缺点是抗病性稍弱。

6、乌牛早

乌牛早茶发芽特早，春芽萌发期一般在2月下旬、3月上旬；发芽密度较大，芽叶肥壮，碧绿，适制绿茶，尤其是扁形类名优茶，所制之茶品质超群，清香醇甘。外形扁平光滑，挺秀匀齐，芽锋显露，微显毫，色泽嫩绿光润；内质香气高鲜，滋味甘醇爽口，汤色清澈明亮。

参考资料：-龙井茶

龙井茶常见的品种有哪些？

　　喝龙井茶的朋友都知道，我们平时说的龙井只是一个很大很空的泛指而已，其实龙井细究起来的话可以分为如下8个品种，每个品种各有特点，不尽相同。

　　1、大佛白龙井

　　大佛白龙井的制作原料为安吉白茶，2000年安吉白茶被处于高山云雾之地的新昌镜屏乡茶农从安吉引进试种获得成功，2002年又被该乡龙井茶炒制高手炒制成龙井。2002年6月，镜屏乡主要负责人带着几位茶农，拎着炒制成龙井的白茶样品，找到了中国农科院茶叶研究所沈培和主任，得到这位国内资深茶叶专家的高度评价。沈培和认为，白茶炒制成龙井，在技术上是一大突破，其外形扁平光滑、气味嫩香浓郁，滋味鲜爽，叶底肥嫩、绿亮成朵，感官品质良好。经农业部茶叶质量监督检验测试中心理化检验，其氨基酸含量达7。1%。在沈培和的建议下，桐桥湾村炒制的白茶终于有了一个响亮的名字——大佛白龙井。白茶适宜在高山云雾地区生长。其叶片呈椭圆形，淡绿色，春季嫩叶除主脉外，均为白色，尤其一芽二叶最为明显，后随叶片成熟和气温升高，逐渐变成淡绿色，夏秋时均为绿色。白茶春芽鲜叶氨基酸含量一般为6。19%左右，茶多酚10。7%左右，咖啡碱2.8%左右，适制绿茶。特点：其色泽嫩绿，口味较浓，香气相对平阳早要低些，滋味鲜爽，营养价值较高，是消费者理想的保健绿茶。
　　2、龙井43

　　龙井43是中国家业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。灌木型，中叶类，树姿半开张，分枝密。特早生种，在青岛地区一芽一叶期为4月中、下旬。育芽能力特强，发芽整齐密度大，芽叶短壮少毛，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、儿茶素总量12.1%、咖啡碱4.0%。适制雀舌、龙井、玉叶等扁形名优绿茶。
　　特点：香味和浓度都适宜，回甘持久，龙井43一般适合炒制成绿版，汤色清绿明亮。

　　3、平阳特早

　　中叶类、灌木型、特早生种。青岛地区名茶开采期4月中、下旬，发芽密度大，育芽能力强。特点：香气高是它显著的特点，同一时期采的茶叶，平阳早品貌上要好些，但口味稍微清淡。

　　4、群体种

　　群体种是龙井茶最早的品种，也是目前来看茶叶品质最好的，现在人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说，群体种采摘的时间较其它品种要晚一些，大约在清明左右。该品种的种植面积仅限于西湖产区，面积十分有限。

　　5、迎霜

　　该品种系杭州市茶科所从福云自然杂交后代中采用单株选育而成的小乔木型、中叶类无性系良种。发芽早，春芽萌发期一般在3月上旬，一芽三叶盛期在4月中旬；发芽密度中等，育芽能力强，生长期长，茸毛多，叶黄绿色，持嫩性强，但抗逆性稍弱。一芽三叶，百芽重为45.0克。产量高，红、绿茶兼制，尤其适制名优绿茶特点：香味高并鲜浓。

　　6、浙农117

　　浙江大学选育的优质、高产、早生的红绿兼用的无性系良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。持嫩性强、适制扁形与针形茶、芽壮色绿。发芽时间早、青岛地区名茶开采时间在5月上旬、育芽力强、抗逆性强，特别是抗寒性突出、制成的绿茶香高持久、滋味浓鲜爽口。

　　7、浙农139

　　浙江大学选育优质、高产、早生的无性系良种茶树良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。春茶开采期比早生种福鼎大白茶早7天左右，适制名优绿茶，香气高而持久、味鲜醇有回甘，并有耐贮藏的特点，单产比福鼎大白茶增27%。叶色翠绿、产量高.优点是持嫩性好、抗寒性强,缺点是抗病性稍弱。

　　8、乌牛早

　　该品种成熟最快，一般立春一到就开始发芽，公历3月上旬就可以开摘。由于乌牛早外形和西湖龙井相似，产量也很大，所以在春茶上市的早期，市场上有些不法商贩用它来冒充西湖龙井。
　　龙井据今已有1200多年的历史了，做为中国十大名茶的龙井茶，曾经一度被御定为皇家贡品，平常人是可观而不可即也。现在随着经济的发展，更多的政策扶持，龙井茶早已遍及人们生活的各个角落。也不在那么陌生，真可谓是“旧进王谢堂前燕，飞入寻常百姓家！”

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