阿里山高山茶是什么茶(台湾特产都有什么)

阿里山高山茶是什么茶

阿里山高山茶指的是乌龙茶，阿里山山清水秀，千峰万峦，且终年云雾缭绕，气候清爽宜人，土质肥沃优良，适宜茶树生长，阿里山茶是高品质茶叶的代名词，其生茶的茶叶鲜活碧绿，汤色金黄清澈，滋味醇爽回甘，且香气明显高扬持久，经久不退，回味持久。

阿里山茶区即处于北纬23度半附近的嘉义县境内，包括阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等乡。

阿里山区群山连绵，山势高峻，森林植被丰茂，水汽充足，加上显著的高山气候成为国际公认种植茶树的最佳区域。

阿里山，清晨、午后的山岚氤氲，日出、晚霞、森林、清冽的高山之气，茶园与森林果木、樱花浪漫共伴。非得一一亲眼见过、亲身体会才知它的壮丽与秀美。

再借由一杯阿里山高山茶的韵味，跨过山川大海、时间与空间的阻隔，一起品味浓缩在一盏盏茶汤中那山间的秀美风情、山高水长。

全世界最优良的茶园集中在北回归线，（北纬23度6分）附近约50公里内山区。

被科学家称为"生物优生地带"，北回归线横贯嘉义县，境内的阿里山区属于世界公认的“黄金茶产区”。

而阿里山茶园多位于海拔1000米以上的中海拔低温山坡地，常年云雾缭绕，水气充沛，日照丰富，水质澄净优良，是台湾高山茶的主产区。

精进的制茶技术，可说是“地灵人杰”；其茶不仅质地香醇，入口甘甜润醇且耐泡，可谓茶中上品，当然就也更受茶界青睐。

阿里山高山气候冷凉，日夜温差大，早晚云雾笼罩，日照短，使得茶树的生长缓慢，茶叶具有芽叶柔软，叶肉厚实，果胶质含量高等优点。阿里山的茶多以水质澄净的山泉水灌溉，再经茶农深耕、手采一心二叶的茶青，细工制作、匀焙而制。

制成的乌龙茶叶肉厚，果胶质含量高。色泽翠绿鲜活，滋味甘醇，滑软，厚重带活性，香气淡雅，茶汤金黄明亮，饮之醇爽度极高，且回甘显著，耐泡度较好。

因此，得益于良好的生态环境，阿里山乌龙茶已成为了品质的代名词。

台湾特产都有什么

台湾的土特产有冻顶乌龙、阿里山高山茶、凤梨酥、珍珠奶茶、樱花虾等。
1、冻顶茶
冻顶茶，被誉为台湾茶中之圣。产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶，采自青心乌龙品种的茶树上，故又名〔冻顶乌龙〕。冻顶茶品质优异，在台湾茶市场上居于领先地位。
2、阿里山高山茶
茶种以乌龙、金萱为主。阿里山高山茶平均生长在1000公尺以上的中海拔低温山坡地，常年云雾缭绕，水气充沛，日照丰富，水质澄净优良，再加上精进的制茶技术，可说是“地灵人杰”；其茶不仅质地香纯，入口甘甜润醇且耐泡，可谓茶中上品。
3、凤梨酥
来自宝岛的风味名吃，台湾特产专卖凤梨酥早在三国时代就有了，但却是到60年前在台中市经过创新，才成为今日的凤梨酥，外皮讲究酥松、具天然奶油香，内馅则得嚼劲适中、甜而不腻，带有天然菠萝果香。
4、珍珠奶茶
1987年，台中市政府附近的茶馆首先推出珍珠奶茶，因口感Q软、搭配浓淡合宜的奶茶，滋味超优，原创者就是春水堂现任产品研发部经理林秀慧。
5、樱花虾
台湾樱花虾属於150至250公尺深海虾类、故不受污染，因其营养价值极高，富含卡路里、蛋白质、钙、磷、几丁质、甲壳素、虾青素等。

台湾高山茶是什么茶，台湾高山茶的品质

台湾高山茶准确的说是台湾高山乌龙茶,系指茶区在海拔1000米以上的高山所产的茶叶。
品质点评如下：
阿里山茶区：主要产区于台湾嘉义县阿里山山脉，海拔1000-2000米左右，台湾民谣高山情歌词中“阿里山的姑娘美如水，阿里山的少年壮如山”直接呈现出此区的好山好水，好风景，茶好自然不在话下。另外阿里山、玉山、梅山的日出云海，各有特色，闻名世界，也投射出此地区所产的茶叶有其一定的质量与内涵。阿里山山区，早晚云雾笼罩，平均日照短，茶香气味香脱俗，甘醇，甜美，茶汤碧绿透明，质如味美，喉韵生津，口齿留香，视为茶中上品。
杉林溪茶区：杉林溪茶区位于溪头风景区及杉林溪风景区，海拔1700-2300米左右，其特点在于茶园皆种植于原始杉木林区，茶区昼夜温差大，土壤有机层非常肥沃，终年云雾缭绕，茶叶经雨雾滋养，香气高雅，余韵浑厚，茶汤色泽翠绿清澈，因在原始杉木林中孕育，特有杉味喉韵，浑厚高山气味，非常特殊。
梨山地区：主要产地为台湾台中县梨山地区，海拔1700-2650米左右山区。因海拔高，长年温度低，早晚温差大，长年云雾笼罩气候寒冷，是标准高山茶生存条件，又因梨山地区盛产高山蔬果，梨山地区茶园多分布于果树中，吸收天然梨果香，叶肉鲜嫩，香气浓郁，滋味甘甜，茶汤水色蜜绿显金黄，耐泡，厚重带性，香气淡雅，滑润高雅，甜梨果香等特色。

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