紫者冰岛是什么茶

紫者冰岛是什么茶

紫者冰岛是普洱茶，“紫茶”是属于茶叶中的稀有品种，其茶树鲜叶含有较多的花青素，因此呈现紫色特征，采用其原料制成的冰岛普洱茶便称之为“紫者冰岛”，制成成品茶黝黑油润，隐隐泛着紫光，汤色金黄油亮，苦涩稍显，汤面油润感极佳，韵味十足。

紫茶的形成因素

唐代的陆羽在他所著的《茶经》中就明确指出：“紫者上，绿者下。”

那时的大诗人杜牧也对这种紫芽茶情有独钟，并写有：“紫芽连白蕊，初向岭头生；自看家人摘，寻常触露行”的诗句。

紫芽茶是云南大叶种群体种中较为难得的一种变异茶种，芽头和三级叶以内都是紫色，成叶后恢复为深绿色。

紫芽茶多生长在人迹罕至的原始森林中，茶树与密林中的林木共生，不存在施肥打农药的安全隐患。

紫芽茶的产生是非常偶然的，具有不确定的延续性。

只有土壤中各种矿物质达到一定程度，加上紫外线照射十分适度的时候，茶树才会自然变异成紫色。

紫芽茶采摘难度大，采摘时间有限，每年三月初开采，中旬就结束，生长期长而采摘期短，数量极其有限，珍贵可想而知。

紫者冰岛茶的特点

紫芽茶，是云南大叶种茶叶稀有的自然变异品种，其生茶因其具有生于茶树呈紫红色，制成冰岛干茶成品呈黝黑色，置于杯中冲泡后呈青绿色的神奇变化，故被普洱茶区的少数民族称为"三色茶"。

其成品干茶颜色黑褐色，梗多为红色，表面看很难区分。

口感上体现为，新茶香气高锐独特，汤水润，涩底重。经压饼半年多存放转化，香气独特，敏锐。汤水粘稠、饱满、涩退、味酣。

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