杭州双艳指的是什么茶

杭州双艳指的是什么茶

杭州双艳指的是西湖龙井与九曲红梅茶。西湖龙井属于绿茶，主产于杭州，其茶具有“色绿、香郁、味甘、形美”的显著特点；而九曲红梅属于红茶，浙江名优茶品，其茶汤色明亮橙红，松烟香和蜜香显著，滋味甘醇，同时由于两者都产自于杭州，前者为绿茶，后者为红茶，因此被称之为杭州双艳。

杭州双艳，一龙一梅

“杭州有一红一绿，如果说西湖龙井是翡翠，那么九曲红梅就是玛瑙。

早在1886年，九曲红梅就获得巴拿马首届世界博览会金奖，但是因为西湖龙井名气太大，遮盖了它的光芒。”

鲁华芳女士说自己一辈子就是为这两种茶服务，故取名“梅龙文化”，“梅”代表九曲红梅红茶，“龙”代表西湖龙井绿茶。

九曲红梅简称“九曲红”，是西湖区的另一大传统拳头产品，红茶中的珍品，也是浙江目前28种名茶中唯一的红茶。

（上图为西湖龙井~网）

一绿：西湖龙井

西湖龙井，中国十大名茶之首。

西湖龙井茶园主要分布在西湖区168平方公里的风景名胜区内，以产地行政管理区域不同，分为一级保护区和二级保护区，狮峰、梅家坞、西湖都属于一级保护区，

而龙坞、转塘、留下、双浦，属于二级保护区，位于风景区周边的一块，由于它们产地不同，所以品质风格也不同。

因此亦有“狮、龙、云、虎、梅”之说。

（西湖龙井冲泡图~网）

而成品西湖龙井茶，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。正宗的西湖龙井，其外形扁平，苗锋尖削，芽长于叶，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，豆花香幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵。

古人曾这样描述龙井茶“龙井茶真者，甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，：似乎无味。饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦齿颊之间，此无味之味，乃至味也。”

（上图为九曲红梅干茶~网）

一红：九曲红梅

九曲红梅简称“九曲红”，产于杭州市双浦镇，其茶在浙江十大名茶中是唯一的红茶，被称作浙江茶区“万绿丛中一点红”。

其茶成形九曲红梅，形同鱼钩一般，条索细长，通体乌润，又带着明显的白毫。经过沸水的冲泡，茶汤如冬日的红梅一般，明亮橙红如玛瑙，有淡淡的松烟香和蜜香，滋味鲜爽甘醇、

李叔同先生曾用“白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅花香”的句子来描写“九曲红梅”神韵。

（九曲红梅茶汤~网）

九曲红梅虽然在杭州成名，但其渊源却可以追溯到福建武夷山。太平天国运动期间，武夷山等地的农民为躲避战乱，来到了杭州大坞山一带，落户生根，开荒种粮。

他们来自武夷山，便把家乡种茶、制茶的技术传播了过来，因家乡有一“九曲溪”，为了纪念家乡，于是取名为九曲红梅。

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