犀牛塘普洱茶位于云南省西双版纳州勐海县格朗河乡,其干茶具有色泽墨绿,条索紧结肥壮,茶毫显露,芽叶饱满等特点,滋味上,入口醇厚,苦味略显,香沉而浓郁,茶气强烈,鲜爽度高,汤水柔和细腻,入口苦涩(轻微),回甘较快,且稳定性佳,耐泡程度较高。
地理位置:云南西双版纳州勐海县格朗河乡,处于格朗和乡最高峰南山支脉上,山高路远,因此无人涉足,也无人问津。
平均海拔:1700米
年平均气温:22℃
气候环境:亚热带季风气候
帕沙的古茶树数量是整个西双版纳茶区最多的,无论中寨、新寨、南干、老端(与老寨合称“帕沙五寨),寨寨都有古茶园。
其茶树最早种植年份可追溯到唐代,由哈尼族祖辈开山种植,自然生长至今,现存古树树龄大都在三百到六百年,周围已形成山中绿树皆茶树的山势。
而我们今天说的犀牛塘,主要分布在新寨、中寨、老寨周围。
这里海拔在1500-1800米之间,终年云雾缭绕,雨水充足,植被茂盛,林下腐植物丰富,茶树生长茂盛,萌芽期早,采摘期长。
同时,帕沙的古茶树不修剪,而且茶园从不施肥、不打农药,也不翻土,而园中又没有杂树混生,人为干预少,植被茂盛,林下腐植土较厚,土地肥沃,做出来的茶品内含物质丰富,滋味刚劲勇猛,香醇丰厚。
帕沙犀牛塘古树茶,色泽褐绿,条索紧结肥壮,茶毫显露,芽叶饱满,干茶香怡人。
滋味上,醇厚,苦味略显,香沉而浓郁,茶气强烈,汤感柔顺,水路细腻并伴随强烈的回甘与生津,口腔留香持久。
第一泡,茶汤淡黄,鲜爽度高,汤水柔和细腻,入口有苦涩,但回甘快,能感受到勐海茶区茶特有的饱满滋味,还有山野的芬芳夹杂在其中。
第二泡,茶汤颜色杏黄透亮,非常干净,茶毫丰富,入口苦涩稍重,但回甘异常快且持久。饱满度比第一泡有所提升,茶汤的顺滑度和细腻度通过口腔可以明显地感受到。
第四泡,汤柔水甜、生津不减,有层次变化。随着泡数的增加,茶汤的稳定性表现的非常好,整个茶汤在嘴里的表现就是“香、甜、细、滑”。
总之,细细品饮之后,会发现,这款茶会带给人无限的惊喜,前一秒还沉浸在其苦涩之中,后一秒便会被这清甜“收服”。
当你还沉浸在刚烈的茶气之中,却在一瞬间会有柔滑袭来,这便是犀牛塘独有的韵味。
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