建阳小白是什么茶

建阳小白是什么茶

建阳小白是白茶，轻微发酵茶，是主产于福建建阳，并采用当地的一种灌木状茶树及青叶，并通过萎凋、干燥、拣剔等工艺制成的白茶，当地人称之为“小白茶”，建阳区漳墩南坑为小白茶的发源地，其产地生茶的小白茶具有毫香、鲜爽、粽香、蜜甜、饱满、顺滑等一系列优点。

建阳白茶历史悠久，主产区有漳墩、水吉、回龙、小湖四个乡镇，其中面积与产量以漳墩为最大。漳墩镇是“中国小白茶之乡”，作为中国小白茶的发源地，境内农民都具有白茶种植、管理、初制、加工的技艺。

建阳小白茶以当地种植的当地原生种小白茶茶树品种在当年春天新生的嫩叶为原料，以传统白茶制作工艺，自然晒干、风干，或者烘干而成。

与大白茶的分类相同，其青叶采摘标准为：白毫银针为单芽，白牡丹为一芽一叶或二叶，贡眉为一芽三叶或一芽四叶，寿眉为对英叶。

相比较而言，白毫银针为白茶中的最佳茶品。

小白茶亦有新茶和陈茶之分，并与大白茶相同，被茶人们认为是“一年茶，三年药，七年宝”。

白茶因采摘标准的不同而划分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉，而小白茶亦是如此。

相比较而言，其白毫银针宜喝新茶（新制及存放期为1—2年的白茶被茶客们称为“新茶”），冲泡后，品其鲜爽甜润味，观其外形美态，闻其花香。

白牡丹可尝新茶亦可品陈茶，较之白毫银针，其新茶的色、香、味中的清亮清新、清香减弱，但色更深、香更醇、味更厚润，陈茶易存放，浸泡或煮泡后，鲜爽味和花香味充足，无苦涩味。

赠诗一首：

山泉焙新绿，茶香满庐园。

舌尖巧滋味，没喉五藏甜。

晴光金窗暖，晓风桃花烟。

愁心随风去，偷得半日闲。

而寿眉（贡眉）更宜存放为陈茶后浸泡或煮泡，其陈茶的色、香、味俱佳，且存放时间越长，养生功效也更明显。

白茶有哪些品种白茶的介绍

1、白茶分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶几个种类，分类的标准主要是以鲜叶的原料不同来区分的。白茶最主要的特点就是白色银毫，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。
2、白毫银针
白毫银针的鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。主要的产地是福建福鼎市和福建南平市政和县、松溪县、建阳市。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。
3、白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
4、贡眉（寿眉）
贡眉有时候又被称作寿眉，是白茶中产量最高的品种，它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉。
5、新工艺白茶
新工艺白茶的主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。
6、白茶最主要的品种就是上述四种，白茶能够解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。如果经常抽烟喝酒、肝火过旺等人群要多喝白茶。

白茶有哪些品种

白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶。1、白毫银针：白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。2、白牡丹：白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。

白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶。

1、白毫银针：白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

2、白牡丹：白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。

3、贡眉：贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。

4、寿眉：寿眉是用采自菜茶（福建茶区对一般灌木茶树之别称）品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉。贡眉的产区主要位于福建省的建阳县，在建鸥、浦城等也有生产。

5、新工艺白茶：新工艺白茶为福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。原中国茶业公司福州分公司（现福建茶叶进出口有限责任公司）和福鼎有关茶厂为适应港澳市场的需要，于1968年研制的新产品，现已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区。

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