7572是普洱茶的唛号,其意思为勐海茶厂沿用75年研发的配方,以7级茶青为原料,制成的一款普洱熟茶,其中,前两位数字75指的是配方的研制年份,7指的是茶青的综合等级,2是勐海茶厂的代号。
业界公认的普洱熟茶标杆之作——“勐海7572熟茶”。
所谓标杆,就是可以与之对照,用以判定熟茶工艺和口感是否符合要求,有点类似茶叶审评中的“对样审评”。
若你也爱喝普洱,你一定听过它的威名。
40年间,它从出厂价只有几元一饼,涨到3万多元一饼的高价,成普洱茶界的传奇。
“勐海7572熟茶”,便是勐海茶厂于70年代研发生产,也是国内第一款“标准化发酵工艺”的普洱熟茶,产品唛号就是”7572“。
▲唛号开头两位数“75”代表普洱茶配方工艺创制的年份是1975年,第三位数“7”代表茶叶原料茶菁等级,第四位数“2”代表茶厂,2是勐海茶厂。
当时7572 一出道就大受茶商欢迎,曾大量出口到香港及日本市场,享誉海内外。
就连后来7572升级版的90年代“水蓝印”版,价格也一路水涨船高,当年出厂价不过几十元一饼,如今市场价要万元一饼!
▲“水蓝印”普洱熟茶,是勐海茶厂于1996年~1997年推出的,升级了原7572熟茶的配方。
因包装纸上的“茶”字水墨呈水蓝色,具有很强的识别性,后被业内称“水蓝印”。
从40年陈的7572普洱老茶,到25年陈“水蓝印”普洱中期茶,这款传奇普洱熟茶惊人的珍藏价值,撬动了整个普洱熟茶市场。
也因此,7572熟茶成为了普洱茶业界公认的标杆,被誉为普洱熟茶的传奇。
7572的拼配技术是国家级非物质文化遗产“大益茶制作技艺 ”的核心价值,“拼配”就是用不同产地同一等级、同一产地不同级别或者是不同年份的茶菁按照配方进行混合加工;
这样能扬长避短、显优隐次、高低平衡,从而不仅使茶叶的色、香、味、形符合标准,保证产品质量稳定性和一致性,而且能生产出更具风格特点的产品,拼配几乎是所有茶叶精制加工过程中的重要环节。
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