普洱生茶放几年就能变成熟普,真相是

普洱生茶放几年就能变成熟普,真相是

首先，对于“普洱生茶放几年就能变成熟普”这个问题，我们要从定义说起。

（普洱生茶紧压茶饼）

普洱生茶

指的是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥等工艺制成的散茶，或蒸压成型等工艺制成的紧压茶。

其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮，叶底肥厚黄绿。

（普洱生茶茶汤）

普洱熟茶

是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵（快速后发酵或缓慢后发酵）加工形成的散茶和紧压茶。

其品质特征为：外形色泽红褐，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。

（普洱熟茶紧压茶饼）

从定义来看，我们可以发现它们有很大不同；

熟普在制作过程中经过人工洒水渥堆发酵制成；而生普是不需要人工发酵的，蒸压、干燥即可。

普洱生茶在后期储放的过程中会发生的后发酵作用，是一种自然陈化。

随着时间推移，普洱生茶的干茶颜色会变深，汤色会转红，清活的口感会变得醇厚。

（熟茶发酵）

人类为了快速获取那种生普陈化后的美妙口感，发明了人工发酵的熟茶工艺。

因此，熟茶前期的发酵更为重要、关键，基本决定了熟茶的走向；而生茶，前期蒸压后，主要靠后期的陈放，自然发酵，所以才能富于变化。

总的来说，人工发酵与自然陈化的机理有所不同。

因此工艺的调整，虽然能起到普洱的快速陈化的作用，然而茶叶却发生了本质的改变，普洱生茶和熟茶俨然成为两种不同的品类。

以下是普洱生茶、熟茶的干茶、汤色、叶底对比

结论：

在自然存放的情况下，生茶放久了，会变成陈茶或老茶，但是永远也不会变成熟茶。

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