普洱茶膏到底是什么

普洱茶膏到底是什么

普洱茶膏是一种速溶茶，为普洱茶的衍生品，即采用云南乔木大叶种茶青为原料，经加工与发酵后，再通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，最后将获取的的茶汁进行再加工，最终还原成一种固态速溶茶，其次，普洱茶膏具有体积小、价值高、易冲泡、便携带等优点。

普洱茶膏的历史

根据史料，茶膏最早出现于南唐时期。唐代是我国茶业和茶叶文化发展史上的一个重要时代，史称“茶兴于唐”。

唐代时期因科技远远没有现在发达，所以制作工艺非常复杂，但是依然没有将茶汁与茶叶中的纤维物质彻底分离，而只是让“膏”仍然保持在茶饼的表面，与真正意义上的“茶膏”还有一定的距离。

即使后来出现民贡的“茶膏”，都没有脱离茶叶的原始形态，都属于“含膏”的性质。

普洱茶膏的特点

普洱茶膏口感相对普洱原茶更加温和绵滑，层次感丰富。

茶膏口感醇厚，优于原茶，带给品饮者独特绝佳的品饮享受。

茶膏，遇水则色，亦可因温度而变幻，但茶汤始终如一，质地清亮通透。

茶膏凝聚原茶精华，完整保留了茶叶的独特茶香。茶膏入水，随时间及温度的变化，茶香浮动亦多变幻，自然香独沁心脾。

茶膏皆为上品精华，入口温润，口感爽滑，滋味浓醇细腻，层次丰富，萦绕舌尖缓缓入喉，齿颊生香余韵悠长。

如何辨别普洱茶膏的好坏

一是外形色泽，

二是茶汤色泽与亮度，

三是滋味是否纯正。

如果茶膏外形色泽呈黑色并光亮如漆，表示茶膏生产时间较短；膏体表面呈白霜状，表示生产已有一定时间；膏体表面白霜明显，表示出厂时间更长；膏体表面呈现灰色，表示茶膏开始变质。

当冲泡后，汤色红艳清澈明亮，说明茶膏质优，杂质少，工艺精；

正常品质的茶膏，冲泡后茶汤色泽红艳明亮，滋味浓厚醇润甘滑，生津止渴，回甘持久，显现沉香（中药香），使人饮后心旷神怡。

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