惊蛰节气祛湿健脾吃什么-鲜土茯苓煲猪月展

惊蛰节气祛湿健脾吃什么-鲜土茯苓煲猪月展

鲜土茯苓煲猪月展

功效：祛湿健脾。材料：新鲜土茯苓250克、猪月展肉500克、生姜3片。

干品的土茯苓煲龟等已为人所知，采用鲜土茯苓煲猪月展，其气味更鲜美醇和可口。鲜土茯苓性平，味甘、淡，具利水渗湿、健脾调中之功，如《本草纲目》说它能“健脾胃、强筋骨、祛风湿，利关节，止泄泻”。

烹制：鲜土茯苓洗净。切片；猪月展洗净，切块。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小时，下盐即可。为3—4人量。

绵茵陈蛇舌草煲鲫鱼

功效：清肝热、祛湿困。

材料：绵茵陈20克、蛇舌草20克、鲫鱼1条（约400—500克）、猪瘦肉100克、蜜枣2个、生姜3片。

绵茵陈性平、微寒、味苦，有清热利湿、去黄疸和降血脂、降血压的作用，配伍开胃益脾的蜜枣，使其既不寒凉峻利又祛湿健脾。

烹制：各药物浸泡、洗净并蜜枣去核；鲫鱼宰洗净，煎至微黄。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小时，下盐、油便可。为3—4人量。

伏苓适合和什么一起煲汤

伏苓适合和猪骨、排骨、鲜淮山一起煲汤。当天气皮肤比较干燥，容易造成痕痒，伏苓排骨汤就能预防这种现象的发生；土茯苓除湿解毒、利关节；淮山健脾益肺、神肾生精，常用于脾虚泄泻、虚热消渴。而时下气候炎热，以鲜品煲汤，气味鲜美清润。

土茯苓煲淮山猪骨汤做法

用料

鲜土茯苓250g ? ? ?鲜淮山250g ? ? 猪骨350g ? ? 薏米50g

辅料

盐10g ? ? 姜片3片

步骤

鲜土茯苓，鲜淮山，猪骨，姜片，薏米，所有食材准备好。

薏米稍浸泡洗净。

土茯苓买的时候已经削皮，回家洗净剁小块。

铁棍淮山削皮厚切。

土茯苓，猪骨，薏米，姜片放进汤锅里。

加足量清水约2500毫升左右，大火煲。

大火煲开改小火煲1小时。

放进鲜淮山煲10分钟，关火，可放适量盐调味。

注意事项

1.鲜淮山可以一起下锅， 也可以在煲快好了才下锅，煲几分钟也可以，因为鲜淮山很容易煲绵。
2.如果是干品淮山就一定要一起下锅煲。

营养价值

清热生津、健脾祛湿。

茯苓的功效，渗湿利水，益脾和胃，宁心安神。

茯苓简介

茯苓，多孔菌目茯苓属菌类，又称玉灵、茯灵、万灵桂、茯菟。 是拟层孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，常寄生在松树根上，形如甘薯，球状，外皮淡棕色或黑褐色，内部粉色或白色，精制后称为白茯苓或者云苓。

夏天湿气重吃什么好 推荐12个祛湿方，让你祛湿无烦恼

1 赤小豆煲鸡 材料：赤小豆90克，去毛及内脏的母鸡1只。

做法：将赤小豆放入鸡腹内，用竹签将鸡腹切口闭合，加入适量的水煲汤，食用时加入适量的食盐及调味品，食肉喝汤。

功效：补中益气、健脾利湿、利尿消肿，对春季四肢浮肿、手脚沉重及腰部重坠不适感等有效。

2 砂仁陈皮鲫鱼汤 材料：砂仁6克、陈皮1/4个、鲫鱼300~400克、芫荽4棵、生姜3片。

做法：砂仁打碎；陈皮浸泡去瓤；芫荽洗净；鲫鱼宰净，去鳞、肠杂，置油锅慢火煎至两边微黄。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后改文火煲2个小时，调入适量芫荽及食盐和生油便可。

功效：健脾祛湿。

3 鲜土茯苓煲猪腱汤 材料：鲜土茯苓（菜市场有售）200克、猪腱肉500克、生姜1~2片。

做法：鲜土茯苓洗净，切片状；猪[月展]肉洗净，整块不必刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

功效：祛湿困、利筋骨、健脾益胃。

4 三花薏米炒扁豆瘦肉汤 材料：木棉花20克，鸡蛋花、槐花各2克，薏米、扁豆各30克，陈皮1/4个、猪瘦肉400克，生姜2片。

做法：各配料洗净，稍浸泡，陈皮去瓢，猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。

功效：清热祛湿、解脾虚湿困。

土茯苓和什么煮去湿气效果好

摘要：土茯苓是一种常见的中药，那么除了入药煎服使用之外，土茯苓还可以通过食疗食补的方法来进行食用。土茯苓的功效主要是解毒、除湿，所以一般煲土茯苓汤也是为了去除体内的湿气。那么土茯苓和什么煮去湿气效果好?土茯苓汤品有很多，常见的有土茯苓煲龟、土茯苓煲鸡、新鲜土茯苓煲猪骨汤等。接下来一起来了解一下土茯苓煲汤的做法大全吧！一、土茯苓和什么煮去湿气效果好
土茯苓配黄芪
黄芪是一种性温味甘的药物，有利尿生肌以及补气固表等功效，中医多用其治疗气虚乏力、水肿和自汗等症。而土茯苓本身的功效是解毒除湿、利关节，能治疗湿气郁结导致的各种症状，还能辅助调理筋骨挛痛、疥疮、脚气等。土茯苓搭配黄芪、猪骨等材料炖成汤服用，能够起到更好的健脾益气、祛湿等功效和作用。制作土茯苓黄芪猪骨汤时，首先需要将适量的土茯苓、黄芪等药物先洗净。接下来把准备好的猪脊骨洗净，剁成块状后飞水待用。最后把所有的材料一起放入砂锅当中，加入适量清水，用小火慢慢的煮到熟烂后加盐调味即可食用。
土茯苓配陈皮
陈皮同样也是一种中医常用的具有祛湿健脾作用的药物，土茯苓与陈皮搭配，可以起到健脾利湿以及化痰、降脂减肥的功效。尤其把这两样东西搭配后泡成茶，非常适合一些女性服用。制作土茯苓陈皮茶时，首先要把这两样东西用冷水清洗干净，同时放入容器当中，在里面加入适量开水，加盖焖泡五分钟后即可直接服用。
土茯苓配薏米
薏米是一种同样具有健脾和除湿功效的食材，并且也是南方地区的人们平时经常食用的一种米类。把土茯苓和薏米搭配煮成粥服用，同样也能得到祛湿健脾等功效，经常服用还能起到瘦身减肥的效果。制作土茯苓和薏米粥的方法也非常简单，把准备好的土茯苓、薏米等分别冲洗干。然后，把薏米放入水中浸泡两小时左右，再把两者一起放入锅中，加适量的水用大火煮开后，转成小火慢慢的炖煮到熟烂即成。此外，在快要出锅前可加入些冰糖调味改善口感。
二、土茯苓煲汤的做法大全
土茯苓煲龟
食材：土茯苓、龟、生姜。
调料：食用油、食用盐、生抽、酱油。
做法：
1、首先将土茯苓洗净之后浸泡片刻。
2、把龟置盆中淋入热水，排清尿液之后，再宰杀去头、爪和内脏。
3、把土茯苓放进瓦煲内，然后加入适量清水煎熬1个小时。
4、然后放入龟和生姜再熬2个半小时左右。
5、出锅前加入适量的食用油和食用盐，如果口味比较重的，也可以加入生抽或酱油佐餐用。
土茯苓煲鸡
食材：老母鸡、绿豆、土茯苓。
调料：食盐、食用油、生抽。
做法：
1、老母鸡洗净之后斩成大块。
2、把绿豆用清水浸泡1小时之后洗净备用。
3、在煲内放入适量清水，然后煮沸后加入老母鸡、绿豆和土茯苓。
4、猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐和生抽调味即可。
新鲜土茯苓煲猪骨汤
食材：土茯苓、猪骨、葱花。
调料：食盐、酱油。
做法：
1、将土茯苓洗净之后滤干水分备用。
2、猪骨放入锅中先炖煮一个小时，然后加入洗净的土茯苓煎煮半小时。
3、出锅前可加入适量的食盐和酱油进行调味。
4、最后撒上葱花、撇去浮油，一道鲜美的土茯苓猪骨汤就做好了。

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