节后食谱三原则

节后食谱三原则

最近节日扎堆，节假日过得比上班还累，觉得又累又乏？肠胃比你还要累！整个假期，我们的胃肠道反反复复地进行着高脂肪、高蛋白食品的消化、吸收和代谢，早已经处在了“过劳”的状态，怎么才能给肠胃来个彻底大清扫，让它尽快回复到活力十足的状态中来呢？

节日后的菜谱，请一定要记住“粗”、“绿”、“少”这三个原则！

“粗”，说的是节后的主食应该以谷类粗粮为主，玉米、红薯、糙米都是好选择，让它们富含的膳食纤维好好地给肠胃刮刮油；

“绿”，顾名思义，当然是多多地吃蔬菜了，尤其是大片的绿叶菜和白菜，是消除体内自由基和毒素的好手；

“少”，不光是说每顿饭要少吃一点，更重要的是要少放调味料，少变化花样，少油少脂肪，清淡饮食对节后的肠胃至关重要！

清淡饮食也要注意这些：

1、有的女孩子在节后为了清肠，从一个极端走向了另外一个极端，比如只喝水不吃任何东西，这会削弱肠胃的消化功能，让新陈代谢的速度变慢，还容易得上肠胃炎症。

2、吃粗粮的时候要注意，节日后肠胃的消化功能不如从前，所以不要一次性摄入过多，最好以粥的形式吃下肚，免得引起腹胀和积食。

3、如果懒得每天在食谱上动脑筋，干脆直接每周吃两天素吧！之所以不建议节日后天天吃素来清肠，是因为我们的身体只有在营养平衡的状态下新陈代谢才能处于最佳水平，每天吃素反而不利于排毒；

而一周两次吃素既可以保证身体摄入均衡的营养物质，又能让肠胃得到休息，使蔬菜充分发挥“清道夫”的作用，还不用在计划食谱上花心思，算得上是“一举数得”吧！

高三学生如何搭配一日三餐食谱

高考对于每一个考生都是一件非常重要的事，对于高三学生来说在考前进行一个合理的一日三餐搭配也是非常有必要的，那么高三学生如何进行一日三餐食谱的搭配呢？下面我为大家整理一下，供参考！

高三学生一日三餐营养食谱搭配原则 1、早餐干稀搭配，主副食兼顾

原则：应有粮食，也应有富含蛋白质的食物，干稀搭配、主副食兼顾。以谷物等为主，肉类和蔬菜水果为辅，保证糖、蛋白质、维生素三类营养素齐全。

2、午餐要吃饱，重在补充能量

原则：吃饱，补能量，可吃些肉类、鸡蛋等含量较高的食品，要有粮食，有肉，有蔬菜，有豆制品，有干有稀。

3、晚餐要早吃、少吃、素吃

原则：要早吃，最好安排在睡前5小时左右，而且要少吃、素吃、少吃肥厚油腻的食物，切勿过饱、过撑。产气的食物，如玉米、面包、马铃薯、红薯、芋头、豆类、大白菜、洋葱、绿花椰菜、青椒、茄子、香蕉、柑橘类水果等，在小肠中不被消化，到大肠中被肠菌分解利用会产生大量的气体，从而产生腹胀感，妨碍考生正常的睡眠。色氨酸、钙镁、b族维生素被称为天然的安眠药。

如何进行早餐食谱搭配 早餐食谱搭配参考：

红薯粥、油煎馅饼、花生什锦

玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐

火腿粥、豌豆包、什锦黄瓜

大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁

百合粥、炒面、什锦蛋丁

午餐的营养食谱搭配 午餐的目的很明确，就是补充多种营养素与热能。蛋白质和维生素是迅速恢复脑力的物质，午餐加一定量的瘦肉、肝脏或鱼肉(海鱼最宜)，不仅为考生提供了优质的蛋白质，也能提供卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸等物质，这些都是构成神经组织和脑代谢的物质。

午餐食谱搭配参考：

海带肉丝副菜：素什锦

糖醋带鱼副菜：炒素丝

猪肝肉片副菜：西芹虾仁

土豆牛肉片副菜：菜花香菇

豆腐干肉丁副菜：豌豆苗

营养晚餐食谱搭配怎么搭配 晚餐搭配食谱参考：

萝卜丸子副菜：白菜油豆腐

菠萝炒鸭片副菜：什锦炒蛋

肉末豆腐副菜：麻酱拌菜心

烩豆腐副菜：炒菜心

白菜鱼肉片副菜：土豆粉丝

科学合理饮食的原则有哪些

1.食物多样化，谷类为主

各种各样的食物所含的营养成分不尽相同，没有一种食物能供给人体需要的全部营养素，每日饮食必须由多种食物适当搭配，才能满足人体对各种营养素的需要。谷类食物是我国传统饮食的主体，是人体能量的主要来源，它提供人体碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等。在各类食物中应以谷类为主，并需注意粗细粮搭配。

2. 多吃蔬菜、水果和薯类

蔬菜、水果和薯类都含有较丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和其他活性物质。红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和水果，而水果中的糖、有机酸及果胶等又比蔬菜丰富。丰富的蔬菜、水果和薯类的饮食，对保护心血管健康、增强抗病能力、预防某些癌症等均有重要作用。

3.常吃奶类、豆类及其制品

奶类除了含丰富的优质蛋白质和维生素以外，含钙量较高，利用率也高。我国居民饮食中钙含量普遍偏低，我国婴幼儿佝偻病患者也较多，这和饮食中钙含量不足有一定关系。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙以及B族维生素，加工成豆制品后更易消化。因此，应提倡常吃豆类及豆制品。

4.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，

少吃肥肉和荤油鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。肥肉和荤油为高热能和高脂肪食物，摄入过多往往会引起肥胖，并且是导致某些慢性病的危险因素，应当少吃。

5.清淡少盐的饮食

饮食不应太油腻、太咸或食用过多的动物性食物及油炸、烟熏食物。每人每日食盐摄入量以不超过6 克为宜。除食盐外，还应少吃酱油、咸菜、味精等高钠食品以及含钠的加工食品等，因为吃盐过多会增加患高血压病的危险。

6.进食量与体力活动要平衡

进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素。食量过大而活动量不足会导致肥胖，反之则会造成消瘦。体重过高易得慢性疾病，体重过低可使劳动能力和对疾病的抵抗力下降，都是不健康的表现。应保持进食量与能量消耗之间的平衡，体力活动较少的人应适度运动，使体重维持在适宜的范围内。

7.碳水化合物。碳水化合物是多糖(如淀粉)、蔗糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖的总称，是供给热量的主要来源。平时我们食物中的碳水化合物主要来自五谷类的淀粉。老年人碳水化合物所供给热量应占总热量的55%~60%，其中纯糖不要超过10%。老年人膳食中，可加点蜂蜜、糕点、糖果，当然不能过多。

幼儿园食谱制定原则

　一、营养充足的原则

　　幼儿每天应得到有规律、按比例的各种营养素。缺乏某一种营养或者摄入的食品热量不足都会影响幼儿的生长发育，轻则消瘦，重则患营养缺乏症。

二、科学的平衡膳食的原则

　　平衡膳食能发挥各种食物的营养效能，提高生理价值和吸收的利用率。在幼儿食谱中，我们通过平衡膳食能供给幼儿身体所需要的各种营养成份。首先要注意保证幼儿每日六大营养素（蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质和水）按适当比例摄入；其次要做到谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果、豆制品、油类食糖等八大类食物比例配置得当。由于各类食物的营养价值不相同，一个平衡的膳食除了要有上述的各类适量的食物外，还须注意谷类食物要互相搭配，达到互相补充的目的。例如肉类含有完全蛋白质，谷类含有不完全蛋白质，如以上两种食物同时吃用，也就是搭配恰当，不但可以节约开支，而且可以提供其生理价值；否则，花样虽多，但营养成份差不多，仍会出现缺乏某些营养素的现象。所以，一日各餐的主副食品不应重复。一周食谱中副食品不应有两次以上的重复。更换食物品种时，可用肉类换肉类（如牛肉换猪肉）谷类换谷类（如米粉换面条），各种瓜果蔬菜轮换供给，荤素搭配好，这样，不但营养齐全，而且适合幼儿的生理需要，使食物中的营养能更好地被吸收、利用。

　　三、合理分配备餐食物的原则

　　由于幼儿肝脏中贮存的糖原不多，体内碳水化合物较少，再加上活泼好动，容易出现饥饿。所以，幼儿园可在每日三餐之外增加两次小点，将食物恰当地分配到三餐二点中去。俗语说的“早吃饱，午吃好，晚饭不过饱”是有道理的。幼儿一天作息制度中，上午时间最长，活动也多，消耗热量比重也就大。因此，早餐应保证有足够的热量和蛋白质、碳水化合物的摄人，才能满足幼儿上午学习和活动的需要，供给热量最好为总热量的25％；午餐应有含蛋白质、脂肪、糖较多的食物，供给热量在总热量的35-40％为宜；两次小点占总热量的10-15％。晚餐不必吃得太饱，宜清淡一些，以免影响消化和睡眠，可以安排一些易于消化的谷类、蔬菜和水果等。供热量为总热量的25-30％。

　　四、考虑幼儿身心特点的原则

　　为了满足幼儿身体所需要的各种营养素，不仅要供给营养丰富的食物，还要考虑幼儿的心理、生理特点。由于幼儿的胃容量小，消化液量也较少，单调的食物容易产生厌食和偏食。但是幼儿好奇心大，容易受外部环境的影响，因此，我们在定好两餐之间的间隔时间（3-3.5小时）的同时，制作膳食时要注意食物的色、香、味以及食物的外观形象，并根据各地的饮食习惯，经常调换花色品种，做到粗粮细作，细粮巧作，以促进幼儿良好的食欲。例如可煮些小米粥、蕃薯糖水，面食可做成糖包、煎饼，又可以做成肉包、饺子等，就是面条也可以做成炸酱面、肉丝面、炒面、汤面等多种款式。在食物的选择和制作上，要适应幼儿的消化能力和进食心理，防止食物过酸、过咸、油腻。当然,制订食谱时也应考虑到本国的设备和劳动力的情况，集体膳食其制作过程不应大复杂，否则难于实行。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jieqiys/197026.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 寒露节气后养生六个要诀

下一篇: 换季时节更要注意养生防病