二十四节气之小寒养生宝典

二十四节气之小寒养生宝典

【小寒·保暖】

1月6日将迎来农历二十四节气之一的“小寒”。有关专家表示，小寒时节冷空气活动频繁，是一年中最寒冷的时期，阴冷潮湿、寒意逼人，公众要注意做好暖头、暖足、暖背“三暖”，以防病。

天文教育专家、天津市天文学会理事赵之珩介绍说，每年阳历的1月5日至7日，太阳到达黄经285度时为小寒。它是农历二十四节气中倒数第二个节气，这是按农历月份排列的。如按公历来看，则成为每年第一个节气。

“寒”即寒冷的意思，表明已经进入一年中的寒冷季节，此时冷气积久而寒，但还没有达到最冷的程度，因而称小寒。其实，从历史气象记录来看，小寒却比大寒冷，是全年中最冷的节气，常有“冷在三九”的说法。“三九”多在1月9日～17日，也恰在小寒节气内。而小寒时节之所以寒冷，是因为1月上旬强冷空气及寒潮冷锋活动频繁。

在小寒时节，如何做到御寒保暖、祛病强身的目的？专家提示说，除了要加强自身体育锻炼外，更要注意暖头、暖足和暖背。

专家说，在应对严寒的时候，人们首先想到的是添加衣物，但往往身上穿得十分厚实而忽视了头部的防寒，甚至把帽子视为无足轻重的东西。其实，人的头部和整个身体的热平衡有着密切的关系。民间有“冬天戴棉帽、如同穿棉袄”的说法。在寒冷的条件下，如果只是穿得很暖，而不戴帽子，体热就会迅速从头部散去。冬天在室外戴一顶帽子，即使是一顶单薄的帽子，其防寒效果也是非常明显的。

脚离心脏最远，供血少，所以脚的温度很低，脚部受凉可引起人体上呼吸道毛细血管收缩，纤毛活动缓慢，人体抵抗力下降，极易诱发感冒、心脑血管病、气管炎等。因此，小寒时节一定要注意脚部保暖。除了要穿保暖的鞋子外，对付脚凉，最好的办法就是睡觉前用热水泡脚，然后用力揉搓脚心。

人背为督脉和足太阳膀胱经行之处。倘若背部保暖不好，风寒邪气极易经过人体背部入侵，损伤人体阳气而致病，或者旧病复发加重。对气管炎、哮喘、过敏性鼻炎、风湿病、胃及十二指肠溃疡患者以及患有心脑血管病及高血压的老人而言，背暖尤为重要。冬日晒太阳，应多晒背部；或穿一件羽绒背心、皮背心，对暖背都大有好处。

小寒节气吃什么食物 这7种传统美食别错过

　　小寒，是二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第5个节气。《中国天文年历》显示，1月5日17时14分迎来“小寒”节气，标志着季冬时节正式开始。小寒是一年中最寒冷的节气，也是阴邪最重的时期，“小心阴邪入体，春节前病倒”，小寒是最适合“温补”的节气，此时一定要注意养生！那你知道小寒要吃什么美食吗？

　　腊八粥

　　每逢小寒节气，饮食上“小寒”节气中有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。《燕京岁时记》中记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”小寒之后腊八节也是同样要吃腊八粥，之后便年味渐浓。

　　冻梨

　　冻梨是将普通白梨，冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了，看上去黑不溜秋并不起眼，但口感清脆爽甜，入口难忘。

　　把几个冻梨放在水盆里化冻，东北人把"化冻"叫成"缓"或"消"，并因此形成一句歇后语，年三十晚上的冻秋梨----你找削（消）呀。

　　羊肉

　　“小寒”时是一年中气候最冷的时候，人们很容易被风寒侵袭，抵御严寒最快速有效的办法不是一件棉衣，而是一碗热气腾腾的羊肉汤。羊肉是温热食物中性价比最高的，如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮，加上大葱和生姜调味，建议每周吃一次，不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天。

　　菜饭

　　菜饭应该是老南京人最喜欢吃的东西，在苏州，常州一过冬至也可以经常吃到。

　　菜饭里面又有菜又有饭，味道咸香，非常美味。菜饭各家口味不一样选择的食材也不一样。一般选用的蔬菜是矮脚黄青菜，肉类可以搭配咸肉，腊肠，板鸭等。菜饭的做法也会根据个人的喜好而不同，可以把菜肉米放在一起煮，也可以把菜肉炒好，然后和米放在一起煮。我个人喜欢第二种，这样味道比较鲜香好吃，肉菜味可以充分和米混合在一起。吃菜饭的时候搭配一些辣酱，好吃的停不下来。

　　鸡汤

　　老南京还有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯，所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。据说，鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中，营养成分大多会溶入汤中，极易于人体吸收，是冬季补气补血的进补佳品，钙质也多。

　　母鸡炖汤，搭配点养生材料会更好。家里有什么就放点什么，红枣、莲子、枸杞、桂圆等等的，也可搭配香菇、山药、虫草花，或者干贝、海米都行，味道都鲜美平和。小火慢慢煲煮2-3个小时，然后将上面的油脂撇去，鸡去骨拆肉，直接吃喝，做火锅汤底，或者早晨用鸡汤煮面都不错的。

　　糯米饭

　　在广州一带，小寒也有顺应节气的习俗美食，那就是糯米饭。

　　糯米性温而且含糖量要比一般的大米高，冬天适量的吃一些糯米有助于健脾暖胃，对于食欲不佳有一定的缓解作用。

　　在小寒这一天，广州人传统上早饭都要吃糯米饭的。使用的米饭是用糯米和香米混合在一起做成的，一般的比例是3：2。

　　糯米饭做法和南京的菜饭差不多，用的食材一般也是腊肠，腊肉，他们还会加一些海鲜，比如虾米，瑶柱等。先把菜炒好然后和米放在一起焖，米饭焖熟之后撒上一些蔬果丁再焖几分钟，最后撒上一些炒香的花生碎。吃糯米饭的时候如果觉得味道太淡，还可以撒上一些生抽调味拌匀就可以吃了。

　　黄芽菜

　　寒节气习俗饮食有很多，吃糯米饭、腊八粥、饭菜、黄芽菜等等。下边为大家介绍关于小寒节气吃黄芽菜习俗吧。据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜使天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。而现代人们的生活水平提高了，各种蔬肉食，四季都有，不再像过去那样为冬日蔬菜的稀缺而担忧。

节气养生丨小寒养生“勿扰乎阳”

小寒是二十四节气中的第23个，它与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。对于我国而言，这时正值“三九”前后，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。《月令七十二候集解》曰：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”小寒一过，就进入“出门冰上走”的三九天了。

小寒三候：一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲。 古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移；此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢；第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。

小寒和大寒是一年中最冷的时节，听名字小寒应该比大寒略暖，而气象观测资料却表明，小寒冷于大寒！ 民间有种说法：“冷在三九”，而三九正是在小寒节气里。此时 养生 应当把握一个总原则：勿扰乎阳！

饮食 养生

1．适当吃点“苦”：

小寒节气到了，饮食方面要适当多吃一些苦味的食物，因为这类食物能够助升心阳，促使体内过亢的肾水减少，进而起到保养肾脏的功效。 常见的苦味食物有：苦瓜、莲子心、苦杏仁等。

2．饮食多样化：

小寒时节天气渐寒，若是没有足够的营养物质供养的话，身体无法正常供热，也就会时常感到寒冷。为了给身体补充足够多的、全面的营养， 建议大家要坚持食物多样化、粗细搭配、荤素兼吃的饮食原则。

3．多吃温补食物：

寒冷的冬季，正是吃羊肉、鸡肉等温热品的时候,特别是偏于阳虚体质者的人；而偏于阴气不足的人，食补应以鸭肉、鹅肉为好。 饮食切忌黏硬、生冷食物。

起居 养生

1．保暖是第一要务：

小寒是一年中最冷的节气之一，此时在起居上一定要注意保暖！尤其是对 肩颈部、脚部等易受凉的部位要倍加呵护。 居室保暖的同时，还要注意通风，使室内空气清新。

2．帽子不可或缺：

在应对严寒的时候，人们首先想到的是添加衣物，但往往身上穿得十分厚实而忽视了头部的防寒，甚至把帽子视为无足轻重的东西。

其实人的头部和整个身体的热平衡有着密切的关系。俗话说：“冬天戴棉帽，如同穿棉袄。”冬天在室外活动时戴一顶帽子，即使是一顶较单薄的帽子，其防寒效果也是明显的。

运动 养生

1．冬练三九：

小寒正是数九寒冬之际，此时锻炼不仅能增强体质，提高身体对寒冷的适应能力，还能锻炼人们不怕严寒的坚强意志。通过全身运动后，呼吸加深，消化能力增强，促使新陈代谢旺盛，提高 健康 水平。

2．生命在于运动：

善于 养生 的人，在冬季更要坚持 体育 锻炼，小寒时节的运动原则是，一要在日出后才开始锻炼，二是做足准备运动，应待身体暖和后再脱衣锻炼。运动要适度，莫要练到大汗淋漓。锻炼后要及时穿衣，避免寒邪侵袭。 运动项目可以选择慢跑、滑雪、跳绳、踢毽子等。

情志 养生

1．节欲守神：

首先要节制贪欲，人的需求涉及精神和物质两方面，贪欲无度，会使神不得安，难以自守，必定会对 健康 造成伤害。其次要节制性欲，小寒时节阳气初升不久，此时房事要加以节制，才能让肾阳气旺盛。

2．愉悦调神：

数九寒天之时，人更容易怠惰，此时尤其需要愉悦心情来调神助益身体，消除各种不良情绪的影响。通过主观努力来保持乐观心态，同时要与外界环境保持协调一致。

3．节喜制怒：

中医认为，喜为心志，适当的喜可以缓解紧张情绪，过之则伤心，使心气涣散，精神不专；怒为肝志，适当的怒可以使人刚勇，过之则伤肝，使气血紊乱。因此寒冬季节应使喜有节、怒有度，理智的驾驭 情感 。

疾病预防

1．呼吸系统疾病：

小寒节气前后预防呼吸系统疾病，首先要增强自身免疫力，多晒太阳，同时注意防寒保暖，对于抵抗力较低的老人、儿童、慢性病患者等，应适当减少户外活动时间；其次要注意室内空气流通，白天要多开窗通风。

2．冻伤：

人的皮肤对冷和热具有一定的承受范围，当“冷”超过皮肤能承受的范围时，皮肤就会被冻伤，相反，过热则会烫伤。小寒前后正是一年中最冷的季节，而冻伤又是习惯性发作的疾病，一旦冻伤，可能会反复发作好几年，所以预防工作尤为重要。

建议人们外出时务必做好防寒保暖工作，尤其是手、脚、耳朵等易冻伤部位。 儿童皮肤娇嫩，最容易被冻伤，因此更要注意保暖。

小寒吃什么食疗好？

鸡汤
小寒节气在三九时节，民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法。中医认为，鸡肉性温，含有大量维生素和优质蛋白，脂肪含量低，而且很容易被人体消化吸收。鸡肉的营养价值高于红肉，医学研究证实，吃鸡肉能够提高人体免疫力。冬季吃鸡肉不仅能为身体提供丰富的营养，还能有效抵御寒冷，又不会滋生内火，是冬季滋补佳品。鸡肉的做法很多，但炖煮吃肉喝汤是最滋补的吃法。
糯米饭
广东人在小寒这天要吃糯米饭。这主要是小寒正处隆冬，要食用一些温热性食物以抵御严寒，而糯米性温，有补中益气、滋养脾胃的功效，对脾胃虚寒有较好的补益效果，冬季适量食用糯米可以起到御寒保暖效果。
糯米饭各地的做法也不一样，有咸有甜，广东人做糯米饭必定少不了腊肠、腊肉，这两样东西是整锅糯米饭的灵魂。具体做法：
1、糯米洗净用清水浸泡2小时，如果赶时间就用热水浸泡；
2、腊肠、腊肉洗净切成丁，冬菇泡发后切粒，胡萝卜切丁，香菜切段；
3、虾米洗净泡一下；
4、干花生米炒熟；
5、适量大米洗净与浸泡的糯米混和在一起，加入炒熟的花生米、腊肠、腊肉、冬菇、胡萝卜、虾米，加适量水，放入电饭煲或电压力锅煮熟。
6、放气后揭开盖子，加入香菜段，用饭勺把所有食材搅拌均匀，一锅香喷喷的糯米饭就做好了。
菜饭
到了小寒，南京人通常要吃菜饭，但内容并不相同。古时贫寒人家是用油盐和青菜煮米饭，而条件好的则用香肠、咸肉、板鸭丁和糯米，再剁一点生姜碎一起煮。菜饭中糯米温中补气、健脾暖胃，生姜则有温中散寒、发汗解表的作用，二者一起食用可以增强机体御寒抗邪的能力。

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