食物中毒如何预防(如何预防食物中毒？)

食物中毒如何预防

夏季的进入，让食物中毒又将引来是无忌惮的高峰期，掌握急救知识是必不可少的，然而掌握再多的急救知识，都不如掌握如何预防食物中毒，防微杜渐，防患于未然，将食物中毒扼杀在摇篮里。如此一来不仅能少遭受点病痛的折磨，少损失点钱财，还能换来一个吃啥啥香、喝啥啥棒的健康体魄。

一、什么样的食物容易中毒

1、 细菌性的食物，如家禽肉类，剩饭剩菜，凉拌食物等食物

2、 植物类食物，如菌类食物蘑菇，黄豆芽，发芽的土豆，苦杏仁

3、 鱼类组胺类食物，如青皮红肉的鱼类，金枪鱼、沙丁鱼等

4、 化学性食物，如腌制的食物，存放时间久的食物等

二、食物中毒如何预防

首先要认真挑选食物，尤其肉类食物，避免购买被污染的食物以及混杂的食物。凉拌食物的时候应该先用热水煮沸或者用食醋浸泡消毒。避免食用发芽的、发绿的薯类食物，夏天是野生食物的生长期，不要盲目食用不确定的野生食物，尤其菌类。其次就是要注意保持食物、餐具等、生活卫生的清洁，保证不被污染，干净安全。再者要注意凡是任何食物食用都应适度，不可喜欢就一度过度食用，应该健康搭配，营养合理。

如何预防食物中毒？

1、饭前便后要洗手。细菌等有害微生物通过肉眼根本看不见。
2、养成良好的卫生习惯。定时洗澡，勤换衣物，保持清洁干净的状态。
3、食物要熟透后再食用。彻底加热才能降低微生物的感染风险。
4、饮用干净、卫生的水，不喝生水。
5、餐具要定时煮沸消毒，定期更换。
6、处理食物要生熟分开。接触食物的刀具、案板等物品要分类使用，避免交叉污染。
因此
生活中一定要记住这些
“八字谚语”
不干不净，容易生病
针对健康，不可侥幸
趋于健康，必须干净

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