冰箱存储食物的正确方法(食物放冰箱保存方法 怎么在冰箱保存食物)

冰箱存储食物的正确方法

现在人们的生活已经越来越离不开冰箱，我们由于工作关系，并不能每吃一顿，就去菜场买一顿的菜回来，通常都是买一两天的菜烧好，吃不完的放冰箱保存。尤其是在夏季，如果没有冰箱的话，食物会很快腐败的。冰箱在给我们的生活带来便利的同时，大家究竟会不会存储食物呢?大家是不是都是直接将吃剩的食物丢进冰箱呢?

其实用冰箱存储食物的时候，需要分门别类。

1、主食类食物

对于主食类的食物，我们可以选择用体积比较大一点的盘子盛放，由于所需要的空间比较小，所以可以将它们放在别的盒子上叠加起来，这样可以节省不少空间。主食类的食物，在放入冰箱的时候，最好是放保鲜出，不要放在冷冻的一格中。

2、菜肴类食物

对于一些没有吃完的菜肴，如果剩下的汤汁比较多的话，我们可以将里面的汤汁稍微倒掉一些，然后在盘子上用保鲜膜覆盖起来存放在冰箱中。这样一来可以防止各种食物互相串味，影响食物的口感，另外还能有效的防止滋生细菌。一般没吃完放在冰箱里的菜肴第二天吃的时候，一定要重新加热之后才能食用。

3、蔬菜类

在超市买来的一些包装好的蔬菜可以直接放到冰箱里面保存，在需要吃的时候，再将它们拿出来清洗干净即可。需要注意的是，这类生的蔬菜在摆放的时候，一定要和熟食分开来摆放，以免上面有一些细菌进入到熟食里面，导致熟食发生腐败。

4、油腻的食物

对于那些油腻的食物，上面会有一层厚厚的油脂，不小心碰到冰箱里的其他食物的话，会很难清洗掉，所以对于这类食物，最好是用锡纸将它们严严实实的包裹起来，然后再放入冰箱中，这样吃的时候取出来会比较卫生。

5、水果类

有些水果也是需要放在冰箱中保鲜的。水果最好是清洗干净之后，沥干水分然后用篮子装起来放在冰箱里。而不是将水果直接放置在冰箱的版面上，因为这样会导致冰箱中的一些细菌沾染到水果上，导致水果发生腐败。

6、罐装饮料以及牛奶

对于那些没有喝完的饮料以及牛奶等饮品，在放入冰箱保存的时候，一定要确保瓶子的盖子是盖好的，而且要注意瓶口向上，以免里面的液体漏出来。在摆放的时候注意摆放整齐，不要东倒西歪的。

上面的这些就是食物放在冰箱中保存的一些方法，大家平时在放食物的时候，一定要按照类别进行摆放，这样才是健康的。

食物放冰箱保存方法 怎么在冰箱保存食物

1、蔬菜穿上“外衣”再放冰箱，蔬菜冷藏之前，建议先把附着在蔬菜表面的泥土清理掉，但不要用力清洗，不要伤到蔬菜的组织。然后用纸包好后放进保鲜袋，松松地扎上袋口，再放进冰箱。蔬菜最好放在冷藏室下层靠门的地方，和冰箱内壁略保持距离，以免蔬菜发生冻伤。绿叶蔬菜存放不要超过3天，其他蔬菜最好一周内吃完。

2、冷藏果汁24小时内要喝完，不管是纯果汁，还是果汁饮料，如果一次喝不完，必须放入冰箱冷藏室中，最好竖放在冰箱门架上，24小时之内喝完为好，酸性的果汁最多也不能超过48小时。

3、剩菜剩饭放入冷藏室不要超过2天，饭菜和粥汤等，如果一次确实吃不完，最好提前拨出来分装几份，及时冷藏，不要用筷子扒拉过很长时间再把剩菜存起来。放入冰箱储存前，要先用保鲜膜盖好或放有盖保鲜盒里，避免串味和污染。放入冰箱的剩饭剩菜最多保存2天，吃之前要彻底加热，比如让菜沸腾两三分钟。

4、熟的主食品可以冷冻保存，剩的米饭、馒头、饼等要储藏2天以上的话，建议直接密封好放入冷冻室，可以存2周以上，取出直接蒸透就可以食用。

5、冰箱储物要分层，将冰箱里的食物分层、分类储存是一个特别推荐的好习惯，这样能避免交叉污染、互相串味。一般来说，生熟要分开。

冰箱冷冻怎么存放肉 冰箱如何正确储存肉类

1、按食用计划摆放：生肉熟肉要分开存放，熟食在上，生食在下。如果计划将买来的肉在几天内食用完的，则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域。准备长期贮藏的，则应放入冰箱的冷冻室内。

2、切块包装存储：对于鲜肉，可以将整块的肉预先分成适量的小块，分盛于带盖的食品盒内或双层(两只)塑料保鲜袋中。按需食用，不影响其他食物，还能提高肉的冻结速度，保证肉质良好。

3、速冻存储更保鲜：速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期。当然，前提是冰箱的冷冻能力好，冷冻要快速且冷冻空间大。设定了速冻模式后，冰箱会对冷冻室集中供冷2小时之后自动转入原设定温度。这可以在短时间内让大量食物品，特别是鱼肉类快速通过-1~-5度的冰晶区，避免了细胞膜被冰晶刺破，肉类解冻后可最大程度的保持肉类的口感和营养成分。

4、解冻不能急于一时：切勿将速冻的肉放在锅中煮或开水中，以求迅速解冻。最好在烹制前一天由冷冻室取出，置于冷藏彀室内(6--8℃)缓慢解冻，肉细胞与细胞间那些汁液冰晶逐渐溶解并渗向细胞之内，恢复鲜肉状态，烹调时其味道与鲜肉无异。

5、适温保存很必要：低温下许多微生物仍然有存活的可能，因此保存时间也不宜过长。一般家畜肉在1℃—-1℃可保存3~7天，-10℃—-18℃可保存时间较长，通常为1~2个月。建议冷藏室温度不低于4℃，冷冻室不低于-17.5℃。

6、期限也需要注意：储存在冰箱里的陈年旧货，会产生酶、菌和亚硝胺等，可能导致致癌。因此，肉类食物在冷冻室里储存时间不要超过3个月，鱼类食物储存时间要再短一些。

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