脑出血病人吃哪些好

在我们周围，每天都有很多家庭受到脑出血疾病的困扰，这其中尤以老年性群体为最，脑出血不光影响患者自身的身心健康，更为一个家庭带来了沉重的负担压力，那么在我们生活中脑出血病人吃什么好呢，我们除了应该在治疗上给予患者帮助，在饮食上我们有应该怎么做呢?

专家解释脑出血在治疗康复的时候有很多的事项值得注意，比如在饮食方面就一定要引起重视，脑出血患者的饮食问题是专家关注的重点，平常在对待脑出血患者使一定要用低糖低盐低脂的食材进行护理，下面我们就来具体介绍下脑出血病人吃什么好这个问题。

脑出血患者在康复过程有很多需要注意的事项，饮食上也有很多事项需要注意，注意少食多餐，细嚼慢咽，三四五顿，七八分饱，不要暴饮暴食，低糖低盐低脂，戒烟少酒戒刺激性食物，辣椒等刺激性的食物当然是不能吃了，平时多食用新鲜的绿色蔬菜、水果，还有胡萝卜、黑木耳、燕麦片、燕麦粉、大枣、西红柿、红薯等、猪肉和海鲜不能吃，炖汤的话请注意把最上面的油层去掉后再喝，适量多喝白开水，睡前醒后大约半个小时都喝上一杯开水，早上醒后不能立即起床，停留个4、5分钟后再起床，要保持心情开朗和情绪稳定，多和大家聊天沟通、说说笑笑，情绪不要过于波动，不要经常生闷气，饭后多走走，适量活动身体，以身体微微出汗为最大活动量，记住一句话：管住嘴、迈开腿、情绪稳定多喝水。

另外在脑出血患者前期不能使用一些具有活血的作用的药物，因为有可能导致患者再次脑出血。

还有就是患者如果有什么肢体障碍、语言障碍的话，注意要每天坚持进行身体的康复功能训练，这个要注意讲究科学的方法，要坚持进行才能取得更好的疗效。比如语言上说话不清的话，可以进行语言上的康复功能训练，你比如：

1，发音功能锻炼：伸缩舌尖，添上下嘴唇，吹气等舌及附属肌群的运动，有助于恢复语言功能。

2，每天至少三次用热毛巾(水温不高于50度)，热敷僵硬的关节，热敷后被动锻炼10—15分钟。

等等，这样的话患者的身体康复的更好更快，还有一项就是最重要的，要防止复发，除了饮食要注意防寒保暖，用中医中药进行血液环境的整体调理，如果患者有高血压的话还要进行血液环境的调理。

脑出血患者适合吃什么？（求精确）

脑血栓的部位不同，患者的个体差异不同，疗养恢复的时间也会有所不同，应该注意以下几点：
PDATJN7P5228PN221YYXPT80VGU8KX35脑血栓患者首先能要得到及时的治疗，在此基础上配合食疗，会有很大的收效，其饮食应注意给予易消化、高维生素饮食。可给些新鲜蔬菜切成细末，水果压汁频服。如超过24小时不能进食者，可给鼻饲维持营养。日常饮食应注意：
1T178XTVJE56WHHNPRTEJ3DYK1TP5BDJ脑溢血患者的饮食注意a.脑血栓患者要增加膳食纤维和维生素c的食物，其中包括粗粮，蔬菜和水果。有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。
3Y2NU0TS0523C2SYXAKW58QEQM7NV06D脑溢血患者的饮食注意b.脑血栓患者平时宜吃清淡、细软、含丰富膳食纤维的食物，宜采用蒸、煮、炖、熬、清炒、氽、熘、温拌等烹调方法，不适宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。
2QMSJFYUR0MHXAV6Y0P71TMXPA63CJ43脑溢血患者的饮食注意c.限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，使p/s比值达 以下供参考,透析患者可以放宽限制

1,优质低蛋白饮食
（1）肾衰患者应限制蛋白饮食:饮食控制可以缓解尿毒症症状,延缓“健存”肾单位的破坏速度,有利于降低血磷和缓解酸中毒,但是,低蛋白饮食应当个性化制定,并注意营养指标检测（如血清白蛋白,总蛋白）,避免营养不良的发生.
（2）在高热量的前提下,每天给予0.6g/公斤体重的蛋白质,大多数患者可以满足机体的基本需要,而不至于发生蛋白质营养不良.一般认为,GFR降至50ml/min以下时,便需进行蛋白质限制.
（3）低蛋白饮食原则:临床上,蛋白质的摄入量应根据肾小球滤过率（GFR）进行调整及制定饮食标准,
①50ml＜GFR≤80ml/min的肾病患者病人每日蛋白质应为0.6g/公斤体重(其中优质蛋白为0.4g/公斤体重);
②GFR≤50ml/min的肾病患者包括:氮质血症期（GFR25~50ml/min）及肾衰竭期（GFR 10~25ml/min）尿毒症期（GFR小于10ml/min）应控制在每日蛋白质0.5g/公斤体重（其中优质蛋白为0.3g/公斤体重）;
③进入常规透析治疗阶段者（一周二次以上）并达到透析治疗效果（血肌酐维持在700-800Umol/L）为每日蛋白质1.0g/公斤体重（其中优质蛋白为0.6g/公斤体重）.
④对已开始透析治疗但非常规血透（一周二次以上）或即使已常规血透但透析效果未达到（以血肌酐维持在700-800Umol/L为宜）为每日蛋白质0.5g/公斤体重（其中优质蛋白为0.3g/公斤体重）;
注:每日蛋白质摄入小于0.3g/公斤体重（优质蛋白小于0.2g/公斤体重）为极低蛋白饮食,如超过3周,会发生蛋白质营养不良症,须加用必需氨基酸（EAA）或EAA与α酮酸混合制剂（开同,用法:成人4~8片,每日3次）,才能维持较好的营养状态.
（4）蛋白摄入应以高生物价优质蛋白（富含必需氨基酸）为主,如:鸡蛋,瘦肉,牛奶等,应占60％以上,尽可能少食富含植物蛋白的食物.对于豆制品,非肾衰患者不必限制,进入到慢性肾衰阶段的肾病患者应列为限制摄入或不摄入.
（5）为限制植物蛋白的摄入,可部分采用麦淀粉（澄面）作主食,以代替大米,面粉.麦淀粉作为主食是因为麦淀粉基本不含植物蛋白,可减少植物蛋白含非必须氨基酸多,生物利用度低而导致的毒素产生增多.麦淀粉适用于除糖尿病肾病之外的慢性肾衰竭病人,非肾衰患者可以不用.
（6）每天优质蛋白的摄入需根据患者的公斤体重换算出肉,蛋,奶的具体数量,以便病人参考;具体换算关系如下:
优质蛋白质含量:1个鸡蛋清≈6g蛋白质,1两(50g)瘦肉≈10g蛋白质,100g牛奶≈3g蛋白质.
（7）每日优质蛋白质总量包括一日三餐所有食物中的蛋白质数量（如肉包,肉火烧,排骨,奶片等）,而非一日三餐之外再单独补充肉,蛋,奶等优质蛋白.如患者吃肉水饺或肉包,瘦肉蛋白已经达到规定数量,就不用再增加肉类蛋白质补充;如瘦肉量已经达到一天的蛋白总量,则蛋类和奶类就不用再补充;蛋和奶也是同样的道理.
2,高热量饮食
①慢性肾衰各期的患者应该进行高热量饮食,摄入足够的碳水化合物和脂肪,以供给人体足够的热量,减少因蛋白质提供热量而分解,故高热量饮食可使低蛋白饮食的氮得到充分的利用,减少体内蛋白库的消耗,降低毒素的产生.
②为了摄入足够的热量,可多食用植物油（如花生油,玉米油,食用调和油）和食糖.
③主食热量:每100g麦淀粉约提供350千卡的热量.按轻体力劳动标准（肾病患者每天的活动量算作轻体力活动）每天每公斤体重需要35千卡（146kj）热量.通过换算,每100g麦淀粉或2两杂粮约提供350千卡热量即每10公斤体重所需热量.患者需要的每天主食热量根据:总公斤体重/10＝?个淀粉饼或?×2两粗粮计算得出.（注:每个麦淀粉饼为100g即2两）
④对于主食,除食用麦淀粉饼之外,也可配合食用馒头,米饭,窝头及其他粗粮,不是非麦淀粉饼不可.总体原则为:肾衰患者因自身饭量而定,在麦淀粉饼及其他主食的基础上搭配优质蛋白及蔬菜等,每次进餐达九成饱即可.注意:肾病患者应进食易消化的食物,肾衰患者常有胃肠道症状如恶心,呕吐,胃痛,胃胀,
反酸,腹胀,食欲不振等,对于水饺,面皮,馄饨,单饼等死面食品尽量不吃.
⑤糖尿病病人注意:麦淀粉饼含糖量高,不适用于糖尿病肾衰患者.提倡食用粗粮,也可食用馒头,米饭等.另外,应用胰岛素的病人应做到三固定:即进食量固定,胰岛素用量固定,进餐及应用药物的时间固定.
3,低盐,低磷饮食
对于浮肿病人的饮水和钠盐摄入应该根据病人浮肿的程度,尿量的多少,每天体重的变化,血清钠离子的含量,血压,心肺功能由医生具体制定,以便准确.本文中所指的钠盐摄入均是在血钠正常（135~145mmol/L）或增高(>145mmol/L)的情况下而定.
进入肾功能不全期（肾小球滤过率80ml/min）患者的饮食:
1,主食摄入:馒头,米饭等正常饮食摄入量.
2,钠盐摄入:按正常口味或清淡饮食.
3,每日蛋白摄入:普通饮食,不必严格限制.
4,常用可食蔬菜:豆腐,大白菜,大葱（调味）,甘蓝,蕨菜,榆钱,方瓜,佛手瓜,绿豆芽,红心
甘薯,芸豆,葫芦,四季豆,丝瓜,茄子,卷心菜,洋葱,冬瓜,南瓜,西葫芦,黄瓜,小白菜,萝卜,苦菜,豆角,辣椒（调味）,芋头,扁豆,胡萝卜,茼蒿,蒜黄,蒜苔,芹菜,韭菜,莴苣,菜花,西红柿,甜柿椒,豆芽,生菜,油菜,山药,藕,榨菜,大蒜（调味）,姜,苜蓿,苦瓜,菠菜,雪里红,干木耳,银耳,荠菜,土豆.
5,忌口:腥辣,煎炸,水产品如海鱼,海蟹,辣椒,蒜,生葱,香菜,狗肉.
三,肾病综合征大量蛋白尿,浮肿,肾功能正常（GFR>80ml/min）患者的饮食:
1,主食摄入:馒头,米饭等正常饮食摄入量.
2,钠盐摄入:血钠正常而高度浮肿者5.5mmol/L）慎食用.
（3）血钾偏高病人（5.0130umol/L,≤450umol/L）患者的饮食:
1, 主食摄入:按35千卡 /（公斤体重.每天）,每10公斤体重约需100g麦淀粉≈1个淀粉饼,也可
食用馒头,米饭,吃九成饱即可.
2,钠盐摄入:除浮肿,高血压,尿少者限制每天5.5mmol/L）病人可食用:大白菜,大葱（调味）,甘蓝,蕨菜,榆钱,方瓜,佛手
瓜,绿豆芽,红心甘薯,芸豆,葫芦,四季豆,丝瓜,茄子,卷心菜,洋葱,冬瓜,南瓜,西葫芦,黄瓜.
（3）高钾病人慎食:小白菜,萝卜,苦菜,豆角,辣椒（调味）,芋头,扁豆,胡萝卜,茼蒿,蒜黄,
蒜苔,芹菜,韭菜,莴苣,菜花,西红柿,甜柿椒,豆芽,生菜,油菜,山药,藕.
（4）高钾病人忌食:榨菜,大蒜（调味）,姜,苜蓿,苦瓜,菠菜,雪里红,干木耳,银耳,荠菜,
土豆.水果有:桔子,香蕉.
5,忌口:腥辣,煎炸,水产品如海鱼,海蟹,辣椒,蒜,生葱,香菜,狗肉,蛋黄,动物内脏,小米,
食用菌,紫菜,香椿,豆制品,茶,咖啡,花生,瓜子.
五,肾功能不全肾衰竭期（GFR10~25ml/min,血肌酐>450umol/L,5.5mmol/L）病人可食用:大白菜,大葱（调味）,甘蓝,蕨菜,榆钱,方瓜,佛手瓜,绿豆芽,红心甘薯,芸豆,葫芦,四季豆,丝瓜,茄子,卷心菜,洋葱,冬瓜,南瓜,西葫芦,黄瓜.
（3）高钾病人慎食:小白菜,萝卜,苦菜,豆角,辣椒（调味）,芋头,扁豆,胡萝卜,茼蒿,蒜黄,蒜苔,芹菜,韭菜,莴苣,菜花,西红柿,甜柿椒,豆芽,生菜,油菜,山药,藕.
（4）高钾病人忌食:榨菜,大蒜（调味）,姜,苜蓿,苦瓜,菠菜,雪里红,干木耳,银耳,荠菜,土豆.水果有:桔子,香蕉.
5, 忌口:腥辣,煎炸,水产品如海鱼,海蟹,辣椒,蒜,生葱,香菜,狗肉,蛋黄,动物内脏,小
米,食用菌,紫菜,香椿,豆制品,茶,咖啡,花生,瓜子.
六,肾功能不全尿毒症期（GFR707umol/L）未透析患者的饮食:
1, 主食摄入:按35千卡/（公斤体重.每天）,每10公斤体重约需100g麦淀粉≈1个淀粉饼.也可食
用馒头,米饭等,吃九成饱即可.
2, 钠盐摄入:浮肿,高血压,尿少者5.5mmol/L）病人可食用:大白菜,大葱（调味）,甘蓝,蕨菜,榆钱,方瓜,佛手瓜,绿豆芽,红心甘薯,芸豆,葫芦,四季豆,丝瓜,茄子,卷心菜,洋葱,冬瓜,南瓜,西葫芦,黄瓜.
（3）高钾病人慎食:小白菜,萝卜,苦菜,豆角,辣椒（调味）,芋头,扁豆,胡萝卜,茼蒿,蒜黄,蒜苔,芹菜,韭菜,莴苣,菜花,西红柿,甜柿椒,豆芽,生菜,油菜,山药,藕.
（4）高钾病人忌食:榨菜,大蒜（调味）,姜,苜蓿,苦瓜,菠菜,雪里红,干木耳,银耳,荠菜,土豆.水果有:桔子,香蕉.
5, 忌口:腥辣,煎炸,水产品如海鱼,海蟹,辣椒,蒜,生葱,香菜,狗肉,蛋黄,动物内脏,小
米,食用菌,紫菜,香椿,豆制品,茶,咖啡,花生,瓜子.
七,肾功能不全尿毒症期（GFR707umol/L）加强透析（每周2次以上或隔日1次）患者的饮食:
1, 主食摄入:按35千卡/（公斤体重.每天）,每10公斤体重约需100g麦淀粉≈1个淀粉饼.也可食
用馒头,米饭等,吃九成饱即可.
2, 钠盐摄入:浮肿,高血压,尿少者5.5mmol/L）病人可食用:大白菜,大葱（调味）,甘蓝,蕨菜,榆钱,方瓜,佛手瓜,绿豆芽,红心甘薯,芸豆,葫芦,四季豆,丝瓜,茄子,卷心菜,洋葱,冬瓜,南瓜,西葫芦,黄瓜.
（3）高钾病人慎食:小白菜,萝卜,苦菜,豆角,辣椒（调味）,芋头,扁豆,胡萝卜,茼蒿,蒜黄,蒜苔,芹菜,韭菜,莴苣,菜花,西红柿,甜柿椒,豆芽,生菜,油菜,山药,藕.
（4）高钾病人忌食:榨菜,大蒜（调味）,姜,苜蓿,苦瓜,菠菜,雪里红,干木耳,银耳,荠菜,土豆.水果有:桔子,香蕉.
5, 忌口:腥辣,煎炸,水产品如海鱼,海蟹,辣椒,蒜,生葱,香菜,狗肉,蛋黄,动物内脏,小
米,食用菌,紫菜,香椿,豆制品,茶,咖啡,花生,瓜子.
八,各种肾病所致的尿毒症高钾倾向（5.05.5mmol/L）患者的饮食:
1, 主食摄入:按35千卡/（公斤体重.每天）,每10公斤体重约需100g麦淀粉≈1个淀粉饼.也可食
用馒头,米饭等(糖尿病患者应吃粗粮),一般吃9成饱即可.
2, 钠盐摄入:浮肿,高血压,尿少者<3g/天,严重浮肿,无尿病人应<1~2g/天.浮肿或尿量<1000
毫升/天的病人根据体重变化控制饮水或遵医嘱.
3, 各种蛋白质摄入根据肾病各期参考前述诸条应用.肉汤含钾高,所以肉类应去汤食用;对于蔬菜
特别是含钾高者也应去汤食用.
4, 宜食蔬菜:大白菜,大葱（调味）,甘蓝,蕨菜,榆钱,方瓜,佛手瓜,绿豆芽,红心甘薯,芸豆,
葫芦,四季豆,丝瓜,茄子,卷心菜,洋葱,冬瓜,南瓜,西葫芦,黄瓜.
5, 忌食蔬菜:榨菜,大蒜（调味）,姜,苜蓿,苦瓜,菠菜,雪里红,干木耳,银耳,荠菜,土豆.
6,忌口:腥辣,煎炸,水产品如海鱼,海蟹,辣椒,蒜,生葱,香菜,狗肉,蛋黄,动物内脏,小
米,食用菌,紫菜,香椿,豆制品,茶,咖啡,花生,瓜子.忌食水果:桔子,香蕉

脑溢血病人吃什么好

脑出血病人的饮食 病人神志清楚，能进食并无咳嗽，咽下无困难者应给软质消化，低糖、低脂、高蛋白性食物，多吃新鲜蔬菜、水果，因为新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜和水果不仅可以减少便秘，还含有丰富的维生素 C 和微量元素，避免进食过饱及对胃肠道的刺激性强的食物。 昏迷不能进食病人，鼻饲是一种十分重要的途径，一般在病后 2 — 3 天病情稳定后进行准备注射胃管的食物，先应该高温消毒，食物温度宜在 37 — 40 ℃ ，成人 24 小时的液体需要一般不低于 2000 毫升，推荐流质食物的配方：鲜牛奶 1000 毫升，鲜豆浆 400 毫升，米粉 200 克，鲜鸡蛋 6 个，砂糖 50 克，精盐 5 克、维生素 C300 毫克，维生素 B1 30 毫克， B6 30 毫克，配好的食物可分 4 — 6 次，每隔 4 — 6 小时注入 150 — 250 毫升。 在注入时切忌太快，以免引起呕吐，特殊情况下，如夏天出汗多，高热，则每天增补液体 500 — 1000 毫升。 脑血管病 意外包括：脑出血、珠网膜下腔出血、脑血栓形成、脑栓塞。 症状： 突然发病，可有头晕、头痛、呕吐、失意、流涎、口角歪斜和半身瘫痪，重者可有昏迷、二便失禁。 自救措施： 就地侧卧、不搬动、如需搬动应平稳抬放； 去除义齿，清理口腔异物，保持呼吸道畅通。用冰袋或水毛巾置于病人前额，以利降低颅内压，注意保暖。 脑出血病人进补药膳 中医认为，脑出血是由于患者脏腑功能虚弱导致体质偏虚，又遇到外界因素作用，比如七情（喜、怒、哀、乐、悲、思、恐）或六淫（风、寒、暑、湿、燥、火），以及暴饮暴食等，导致外因引动内因而致痰浊淤血，经络淤阻，血液不循常道，上逆于头部导致。 鉴于脑出血的发病机理与体质偏虚有关，因此脑出血病人应适当进补。 但脑出血发作期，病人以痰浊淤血为主，所以不宜随意进补。住院期间，一般是由医院营养师根据患者的具体情况，确定个体化营养处方。 处于恢复期的病人，痰浊淤血症状基本缓解，病人体质虚弱表现比较突出。此时，应注意饮食调理。饮食宜清淡，宜食易消化、维生素含量高的饮食，忌肥甘，戒烟酒，多食白菜、萝卜等粗纤维食物，保持大便通畅。由于膳食中的脂肪量下降，应适当增加蛋白质摄入量。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日还要吃一定量的豆制品，如豆腐、豆干，对降低血液胆固醇及改善血液黏滞有利。每日食盐用量要小，大约3克左右，可于烹调后再加入盐拌匀即可。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋除可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收。芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。此外，要经常饮水，尤其在清晨和晚间，这样可以稀释血液。 药膳可与药物治疗相辅相成，减轻症状，促进机体功能的恢复，预防和减轻再度复发。在此推荐滋补药膳两款： 1.黄芪猪肉羹 黄芪20克，大枣6枚，当归10克，枸杞15克，瘦猪肉50～100克切成薄片，加生姜片、葱白段，大火煮沸改小火炖，煮至肉烂加精盐适量，味精少许，还可根据个人嗜好酌加麻油、花椒油等，端锅放温后即可食用。功效和服法：黄芪益气，枸杞填精，当归养血活血，大枣温中补气，瘦猪肉富含蛋白质，滋阴润燥。全方共达补益精气、活血化淤之功效。每剂分两次服用，每天两次。适用于肾虚精亏型脑出血患者。临床表现为：音喑失语，心悸气短，腰膝酸软，肢体痿废，手足麻木，半身不遂，舌体胖大边有齿痕，苔白，脉沉细无力者。禁用于头疼汗出，心烦口苦，动则易怒，面红目赤，腹胀嗳气者。糖尿病患者慎用。 2.醋蒸胡椒梨 陈醋、白胡椒粒适量，梨两个。将白胡椒研为细粉，把梨一劈两半，将白胡椒粉夹于其中，放入盘内，加醋上笼蒸至梨熟，即可食用。功效和服法：白胡椒又名玉椒，含胡椒辣脂碱、挥发油、蛋白质等，可解热、驱风、抗惊厥；梨又称快果、玉乳，含糖类、有机酸及维生素，能生津润燥、清热化痰；陈醋含高级醇类、琥珀酸等，能活血散淤，解毒杀虫。全方共达滋阴清热，活血化淤，驱风止厥之功效。每次吃一只梨，日服两次，久用有益无害。本方适用于肝阳上亢脉络淤阻型脑出血患者。临床表现为：半身不遂、患侧僵硬佝挛、头疼头晕、面赤耳鸣，口干咽燥、舌红绛、苔薄黄、脉弦硬有力。本方禁用于糖尿病并脑血管意外者。

脑出血病人吃什么好

综合答案脑出血疾病对于我们来说是一种非常可怕的疾病了。但是如果在发现疾病的时候，除了采取相应的治疗意外。争取的饮食习惯也是特别重要的。
1、要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素c和钾、镁等。维生素c可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对和因管有保护作用。
2、可多吃上结含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。
3、长期饮用混合奶(鲜牛奶600毫升，浓米汤350毫升，鸡蛋2个，白糖50克，香油10克，以及盐3克)。
4、为预防便秘,应多吃一些富含纤维的食物,如青菜_芹菜_韭菜及水果等。
5、要维持体内有充足的水,使血液稀释。晚餐要清淡。晚睡前_晨起时,饮1～2杯温开水。
6、饮食中应有适当蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。
参考答案来源来源网站：［寻医问药］脑出血病人吃什么好？能治好吗？建议服用沃华脑血疏，同时注意饮食，采取低脂，低盐，低胆固醇，丰富维生素的饮食.少食动物脂肪，甜食，含胆固醇高的食物.多食清淡食物，新鲜蔬菜，水果，豆制品，鱼虾类。

来源网站：［快速问答］脑出血病人吃什么东西最好要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾，镁等.维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾，镁对和因管有保护作用.可多吃上结含碘丰富的食物，如海带，紫菜，虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。

来源网站：［寻医问药］脑出血病人吃什么水果好...多进食富含维生素的食物，如各种青菜（特别是芹菜.菠菜等），不但含有大量的维生素，而且含有纤维素，这些食物不但可以促使破裂血管的愈合，而且可以防止长时间卧床所引起的大便干结，同时也防止了因大便干结而引起的食欲不振。

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脑出血患者适合吃什么

脑出血是一种比较严重的脑外科疾病，起病迅速，症状出现很快。症状出现即造成很大的危害，需要在他人的帮助下及时送医院治疗，才可脱离危险，否则，一旦没及时发现患者，导致治疗不及时，会有生命危险，要引起大家的重视。脑出血患者吃什么也是比较有讲究的，因为误食一些东西会导致病发。那么脑出血患者吃什么好呢？脑出血的食疗：1、多摄入天然抗凝与被动脂食物摄食此类食物有助减少心肌梗死与缺血性中风。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪类物质如大蒜、洋葱、青葱、茼蒿、香茹、龙须菜及 草莓、菠萝也有一定的抗凝作用。番茄红葡萄、桔子中含少量类似阿斯匹林水杨酸抗凝物质。被动脂食物有螺旋藻、香芹、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃及橄榄油、芝麻油等。2、多吃富含精氨酸等补肾填精的食物有助调节血管张力、抑制血小板聚集的血管舒张因子——氧化的合成，减少血管损伤。这类食物有海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮 、葵花子等。3、多吃富含叶酸食物若膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12，会使血中高半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞、促进粥样硬化斑块形成;而补充叶酸对降低冠心病和中风的发病率有重 要作用。专家建议中老年人尤其是心血管病人，应注意多摄食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母及苹果、柑桔等。4、脑出血饮食可以适当的多吃鱼鱼肉富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸等优质蛋白，有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄作用。此外，富含W-3多不饱和脂肪酸的鱼油有 保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶功能。

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