6种吃进身体的「油」,每一种都“面露凶相”

提到油，你最关心的可能是吃什么油有利于健康，往往忽略了那些藏在食物里的、不健康的油。

《生命时报》邀请专家，盘点那些应该少吃或不吃的油。

受访专家

中国注册营养师 谷传玲

1、椰子油

椰子油饱和脂肪酸含量高达82.5%，摄入过多会增加心脑血管疾病风险。世界卫生组织建议，每日饱和脂肪酸的摄入量要控制在总能量摄入的10%以下。

以轻体力劳动的女性为例，其每日总能量的推荐量为1800千卡，饱和脂肪酸应控制在20克以内。

日常膳食均含有饱和脂肪酸，尤其是畜肉和奶制品。

假如吃用75克肋条肉做成的红烧肉（约麻将大小2块），喝250毫升牛奶（1盒），就会摄入19.5克饱和脂肪酸，这还不算其他食物中的饱和脂肪酸，所以没有必要再选择椰子油炒菜。

2、棕榈油

棕榈油是由棕榈果压榨而来，烟点高（高温加热不易冒烟），煎炸出的食物颜色诱人、口感酥脆。

因为棕榈油价格较低，稳定性好，在食品工业上应用很广，比如用来炸鸡翅、薯条、薯片等。

但棕榈油也富含饱和脂肪酸，应该控制摄入量，做到在外就餐少吃煎炸食品，查看配料表确认是否含棕榈油。

3、猪油

猪油饱和脂肪酸含量高达39.2%，同样不能多吃。

买猪肉尽量买瘦的，肥的部分最好扔掉。如果特别想吃，可以留一点肥肉煸炒后炒菜。

4、黄油

黄油是从牛奶中提取出来的脂肪，富含饱和脂肪酸。

吃面包时尽量不要涂抹黄油，日常烹调也尽量别用黄油。

在外就餐少吃披萨、蛋糕、南瓜浓汤、蘑菇浓汤等，因为这些食物里基本都会添加黄油。配料表里有黄油的包装食品也尽量少买。

5、氢化植物油

氢化植物油是以大豆油、菜籽油等植物油为原料，经过加氢技术得到的油，室温下呈现半固态或固态，用到加工食物中起酥效果好，保存时间更久，而且也便宜。

但是其含有反式脂肪酸，摄入过多对健康不利。千层饼、牛角面包、糕点、蛋糕基本都会使用氢化植物油，要尽量少吃。

6、反复煎炸的油

烹调油反复煎炸不仅容易产生反式脂肪酸，还易产生致癌物，如丙烯酰胺、杂环胺等，不仅增加心脑血管疾病风险，还会加速衰老，增加癌症风险。

在外尽量少吃煎炸食品，尤其是路边摊的油条、油饼，因为常存在油反复使用的问题。

自家用油避免反复煎炸，煎炸一次后的油建议用来拌凉菜或拌饺子馅。

本期编辑：张宇

觉得文章不错？别忘了点个好看呀

版权声明：本文为《生命时报》原创，未经授权谢绝转载。

芥花油，说对人体有害，到底芥花油能不能吃啊？还是要扔掉啊

芥花油能吃，同时富含天然维生素E可以降低血液中的胆固醇。

天然纯净的芥花油不饱和脂肪酸含量达到93%，并且具有天然的脂肪酸黄金配比成份。与市面上的其它食用油相比，芥花油的饱和脂肪酸含量最低，单元不饱和脂肪酸含量较高，略低于橄榄油，但同时拥有31%的多元不饱和脂肪酸之最佳比例。

脂肪酸的成份比例，是评价油脂营养价值的最重要指标，油脂的饱和脂肪酸越低则越健康。食物中的胆固醇并不是造成血液中胆固醇偏高的主要原因。

而是身体利用饱和性油脂将之软化成胆固醇而堆积在肝脏与血液中，因此，减少饱和性油脂的摄取是非常重要的。

所有的油脂都包含三种脂肪酸，饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸和多元不饱和脂肪酸。摄取饱和脂肪酸会提高血液中的胆固醇。

单元不饱和脂肪酸最不易增高血液胆固醇的浓度，也不易被氧化；多元不饱和脂肪酸已被证明可以降低血液中的胆固醇。

同时天然纯净的芥花油的维生素含量为73.8mg/100g。与其它食用油不同，芥花油的维生素E为天然形成，非添加。

天然维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。

天然维生素E具有抗氧化抗衰老，美颜养容的作用，对女性月经不调不孕和调整男性荷尔蒙分泌等有一定的作用。

—芥花油

长期吃茶油的害处

长期吃茶油的害处

长期吃茶油的害处，在现实生活中，茶油是一种精品食用油，大多产自中国，是中国的瑰宝，具有浅黄色的色泽，营养价值也是非常之高的，下面为大家分享长期吃茶油的害处。

长期吃茶油的害处1长期吃茶油过量服用很可能会导致胃痛的症状，有时也会导致腹泻的现象，而且生食茶油味道偏寒，味道苦涩 ，如果是寒性体质的人尽量不要过多使用。

茶油中含有硫酸或者亚硫酸以及维生素E通常可以起到润肠通便的作用，还可以起到凉血润喉的功效。但在服用的时候应严格遵医嘱。

野山茶油怎么吃最好

1、野生山茶油中含有一些天然活性成分，它们在遇到高温以后会让活性下降或者出现明显流失，所以平时人们吃野山茶油应以直接食用为主，这样既能让人们品尝到野生山茶油的原有滋味，又能让人体尽可能多的吸收它含有的营养，能让它的养生功效得到最好发挥。

2、野生山茶油不适合经过高温处理以后再吃，所以用它调制凉拌菜是他最好的一种食用方法，人们用野生山茶油调制凉拌菜，不但能保留食材的原有色泽还能起到提味增香的重要作用，而且也不会对野生山茶油的营养造成破坏。

野山茶油的功效与作用

1、延缓身体衰老

延缓人类身体衰老是野生山茶油的重要功效，因为野生山茶油中含有丰富不饱和脂肪酸和大量类黄酮，人们使用他们以后可以促进身体的过氧化脂质代谢，能减少它们对人体组织细胞的伤害，而且能增强人体的抗氧化能力，阻止身体内自由基生成，这种情况下人体就会处于相对年轻的状态，身体衰老速度会是明显放慢。

2、滋养肌肤

滋养肌肤美容养颜也是以山茶油的重要功效，人们不单可以把野山茶油当食用油使用，也可以把它当美容油，直接涂抹肌肤，涂抹以后能防止皮肤水分流失，并能消除皮肤表面的细菌和病毒，阻止痤疮和痘痘以及色斑产生。

另外人们在洗头以后还可以用野山茶油当发膜使用，把它直接涂抹头发上，揉搓3~5分钟再用温水洗净，就能让头变得乌黑而顺滑，对人们染发烫发造成的头发损伤有明显的修复作用。

长期吃茶油的害处21、长期吃茶油对人类身体只有好处没有坏处，因为茶油是一种特别健康的植物油，它含有多种对人体有效的营养，能滋养身体，提高身体多器官功能，而且能防止身体内自由基和饱和脂肪酸生成，能阻止这些有害物质对人体细胞产生破坏。

2、人们长期吃茶油对身体没有坏处，但有诸多好处，含有的不饱和脂肪酸在被人体吸收后能促进身体力脂肪酸分解，而且能增加血管壁的韧性与弹性，可加快血液循环，能防止血压血脂升高也能预防身体肥胖。

3、茶油还被人们称为美容油，人们长期吃茶油不但没坏处，还能让皮肤变得越来越好，它既能放慢皮肤衰老速度，又能淡化皮肤表面的色斑，而且能阻止皮肤表面出现皱纹。平时不但食用茶油能美容，人们把茶油涂抹在皮肤表面也能起到特别好的美容作用，人们外用茶油能滋养细嫩肌肤会让人们的肤质明显变好。

茶油吃多了有什么副作用

平时人们适量吃些茶油，没有坏处，只有好处，而且人们吃多了以后，也不会有明显副作用存在，只是人们大量吃茶油时容易造成滑肠，会出现腹泻，但在停止吃茶油以后症状就会减轻，也不会有什么严重后果出现。

长期吃茶油的坏处几乎不存在，而且茶油吃多了以后也没有什么明显的副作用，大家可以更放心的去食用茶油，坚持长期食用还能维持身体健康放慢身体衰老速度。

长期吃茶油的害处3 茶油怎么吃最好

1、直接吃

茶油是从茶树种子中萃取的植物精华，它是一种可以直接吃的.食用油，每天早起以后在空腹状态下食用10到15克的茶油，能滋润肠道，促进肠道内毒素排出，可以起到润肠通便和排毒美容的重要作用，这种方法最适合那些患有肠燥便秘和身体肥胖的人群。

2、做凉拌菜

用茶油调整各种凉拌菜，也是他最好的一种吃法，因为在没有经过加热的情况下，茶油能保持它的原汁原味，同时也能保证食材的原有色泽与口感，加入茶油调制的凉拌菜，不但香气诱人，色泽也特别漂亮，而且这些凉拌菜没有经过加热，不会对茶油的含有的活性成分造成破坏，有利于人体对茶油中的营养成分的吸收与利用。

茶油的吃法技巧

1、烘烤食物

茶油还可以当做烘培油来使用，平时人们在家中烤饼干或烤面包时，都可以涂抹适量的茶油，这样能让烤出的食物保持香脆的口感，而且会带有诱人的茶油香气。另外人们在烤制一些肉类食材时，也可以在它们的表面涂抹适量的茶油，这样能提味增香，也能让烤熟以后的肉类食材口感更加细嫩。

2、煎炸食物

茶油还是一种耐高温性特别强的健康食用油，在日常生活中，它可以用来煎炸多种食物，用它煎炸出的食物不单色泽诱人，口感香脆，而且不会产生对人体有害的氧化物，更不会产生反式脂肪酸，人们食用茶油煎炸出的食品不会对人体产生任何伤害，完全符合现代人对饮食健康的要求标准。

空腹吃山茶油的功效与作用

1、润肠通便

润肠通便，清肠排毒是空腹吃山茶油的重要功效，因为山茶油是一种植物油脂，它对人类肠道有明显润滑作用，人们在空腹状态下吃山茶油，能让肠道中的食物残渣和垃圾尽快排出体外，并能让大便保持通畅。

2、减肥瘦身

人们在空腹状态下吃山茶油还能减肥瘦身，因为在空腹状态下吃山茶油能加快身体代谢，并能促使身体内对多余脂肪的燃烧，也能减少身体对脂肪的摄入并能抑制人体对热量的吸收，它能让人力体重慢慢减轻，会让人们的身材变得越来越苗条。

3、清热去火

清热去火也是人们空腹吃山茶油的重要功效，因为山茶油是一种性质温和的食用油，人们在空腹状态下食用它能加快，身体内热气排出能防止多种上火症状出现，它还能让人类口舌生疮和咽喉肿痛的症状减轻。

4、排毒美容

空腹状态下吃山茶油还能排毒美容，它能加快人体代谢，并能促使身体内有害物质排出，能防止它们对人类皮肤产生伤害，而它含有的其他有效营养在被人体吸收后还能滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性，阻止皱纹生成，会让人类肤质变好也能放慢人类皮肤的衰老速度。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankangzonghe/47733.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 过敏性鼻炎吃哪些好

下一篇: 幽门螺旋杆菌传染吗