别小瞧了亦蔬亦果的西红柿,它对身体有九大好处呢！

西红柿营养非常丰富，平常多吃西红柿会给你带来很多意想不到的好处。西红柿含有丰富的维生素A、维生素C、维生素K、维生素B6、叶酸、钾、镁、丰富的硫胺素、烟酸、铜和磷。

这些都是保持身体健康所必需的物质。关于西红柿最大的优点就是，它的胆固醇，饱和脂肪，钠和热量的含量都非常低。你可以在你的三明治，沙拉，调味汁，冰果露和汤中用上西红柿。请看下文，你会爱上天天吃西红柿的。

1. 提高视力

西红柿是维生素A和维生素C的非常好的来源，能够提高你的视力、预防夜盲症，还有助于预防黄斑变性。此外，西红柿可以降低患白内障的风险。西红柿富含植物化学物质抗氧化剂，有番茄红素，叶黄素和玉米黄质。这些都能保护你的眼睛免受光刺激带来的损伤。

2. 预防癌症

多吃西红柿能够预防前列腺癌、降低患胃癌、肺癌，子宫颈癌、直肠癌、结肠癌、食道癌和卵巢癌的风险。这是因为西红柿含有丰富的能够抗氧化的番茄红素。如果你想提高番茄的抗癌作用，可以用橄榄油去烹饪，效果会更好。

3. 改善皮肤

经常吃西红柿能让你的皮肤看起来更细致。西红柿含有的番茄红素是一种很好的抗氧化剂，能够保护你的皮肤免受阳光带来的伤害。在你肌肤暗沉的地方擦点番茄酱，能恢复健康的色泽。

4. 降低血糖

西红柿含有很少的碳水化合物，所以有助于降低血糖水平。西红柿也含有铬和纤维，前者有助于控制血糖水平，后者有助于防止血糖水平太高。

5. 改善睡眠

西红柿是番茄红素和维生素C丰富的来源，可以帮助你睡得更好。所以，如果你难以入睡，可以考虑一下将西红柿带到你的日常饮食中。

6. 保持你的骨骼健康

西红柿含有维生素K和钙，有助于保持骨骼健康。因此，食用西红柿有助于改善骨质量和防止骨质疏松。

7. 缓解慢性疼痛

由于类胡萝卜素和黄酮类化合物的抗炎剂的存在，西红柿可以缓解慢性疼痛。经常遭受轻度或中度疼痛的人，通常是有炎症的人。研究表明，每天喝一杯的番茄汁可以缓解慢性疼痛。

8. 对头发好

西红柿富含维生素和铁，有助于使你的头发更强壮，甚至可以让你受损而无生气的头发富有光泽。此外，西红柿有一定的酸性，可以使头发的PH值保持平衡。

如果你头皮发痒和有头皮屑，洗发后，倒点新鲜的番茄汁在你的头发和头皮上，4～5分钟后。用冷水或温水冲洗干净。但是不要过于频繁使用西红柿，因为他们的酸度可以让你的头发变得很干。

9. 有助于减肥

西红柿含有丰富的纤维和水，所以它会让你有饱感，而不用摄入多余的热量。你可以生吃，也可或将它添加到你的减肥套餐里。

每天吃西红柿，无论是新鲜的、或是做成果酱或果汁，都会有益于健康。

作者：三个字的经

文章内容来源：《医食参考》

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小番茄的功效与作用有哪些

减肥！补充维C！美容！抗衰老！抗癌！预防各种疾病！番茄，又名西红柿。其味鲜美可口，营养丰富，是夏令大众的的水果型蔬菜。人类食品的六大营养素，它无一不有，其中维生素PP的含量居蔬菜水果之首。据计算，每人每天吃上2、3个番茄便能满足一天对维生素和矿物质的需要。番茄除具有水果和蔬菜的功能外，还具有神奇的治疗保健和医疗作用。曾有报道，英国一家医院的医生曾经将番茄作为治疗冠心病、肝脏病人的辅助食品，收到了良好的效果。番茄内还含有细纤维素，对促进肠道中腐败食物的排泄，降低胆固醇有不可低估的作用。番茄中的苹果酸和柠檬酸能帮助胃液对蛋白质，脂肪的消化和吸收。番茄还可以抑制多种细菌和真菌，有利于口腔炎症的恢复，切具有清热解毒，生津利尿，凉血平肝和降低血压之功效。近年来，发现番茄中含的谷光甘肽具有抗癌作用，同时还可能推迟某些细胞的衰老。那么，怎样吃番茄好呢？最好是生吃。熟吃番茄，维生素至少要损失30%左右，因此以生吃为佳，但在吃之前一定要洗净。注意在空腹时不要吃番茄，空腹时胃酸与番茄中的胶质等物质会引起化学反应，生成结石。未成熟的番茄也吃不得，未成熟的番茄中含番茄碱，食后常出现口涩和不舒适的情况，严重者还会中毒，发生恶心，呕吐和头晕乏力等症状。西红柿不仅营养丰富酸甜可口，而且还可防治多种疾病。1．治疗牙龈出血：牙龈经常出血的人，可把西红柿洗净作水果吃，连吃半个月左右即可。2．退高烧：榨取西红柿汁和西瓜汁各半杯，混合饮服，每小时一次。3．消暑热：选用上等西红柿2个，洗净切片，加盐少许，煎汤喝。4．降血压：高血压者可在每天早上取上等西红柿2个，洗净空腹吃，有一定疗效。5．美容：榨取西红柿汁适量，加白糖少许，搅匀后涂于脸、手等外露部位，能使皮肤变得洁白，细腻，同时还可增强皮肤的抵抗力。6．治夜盲：患有夜盲的人，可榨取番茄汁和马铃薯汁各半杯，混合饮服，每日早晚各一杯，连服五日为一疗程。

西红柿对人体有什么好处?

西红柿 (TOMATOES)据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。西红柿含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。西红柿熟的吃更营养鲜嫩的瓜果蔬菜，生着吃比煮熟了吃更有营养，不少人可能都这么想。但旅美中国学者、康奈尔大学刘瑞海教授领导的小组的最新研究结果，却对此观点提出了挑战。他们发现，至少对西红柿来说，熟吃比生吃总体营养价值要高。“对消费者来说，这是一个挺好的消息。”这位毕业于哈尔滨医科大学，1987年出国，在康奈尔大学获博士学位的刘瑞海在接受新华社记者采访时说。他指出，这一发现也许有助于为煮熟加工的蔬菜水果“树立新形象” ，并有可能促进消费者多吃水果蔬菜，从而达到降低某些慢性病发病危险的目的。刘瑞海等人的研究结果，已在近期出版的美国《农业与食品化学》期刊发表。他们在研究中将三组西红柿样本加热至88摄氏度，时间分别为2分钟、一刻钟和半小时。研究人员将加热后的西红柿与生的、未经加工的西红柿进行比较发现，虽然加热过程会导致西红柿中的维生素C含量减少，但与此同时，西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却出现显著上升。加热时间越长，番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。番茄红素作为一种抗氧化剂，其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右。此前有研究发现，番茄红素可降低人患癌症和心脏病的风险。刘瑞海解释说，人们之所以天经地义地认为新鲜果蔬比加工过的有营养，是因为以前营养学界普遍重视维生素C。近来越来越多的证据表明，人们现在主要需要的是各种抗氧化剂，而一些水果蔬菜中的维生素C在抗氧化剂方面贡献很小。他们对西红柿进行的实验表明，虽然加热过程中维生素C确有损失，但综合来看，西红柿加热后其抗氧化剂活性得到了提高。刘瑞海同时认为，对西红柿煮熟加工还有消毒作用，从食品安全角度来看，也不乏可取之处。刘瑞海说，他们目前只是利用西红柿得出了有关结论，其它蔬菜水果是否也如此，还需进一步研究。他强调指出，他们的研究结果并不是要鼓励人们只吃煮熟加工的蔬菜水果。“对消费者来说，最好是吃各种各样的蔬菜水果，生的也吃，熟的也吃，”刘瑞海说。“因为不同食品提供的营养成分是不一样的。”

吃西红柿对身体有那些好处呢?它对尿结石患者有伤害吗?

西红柿对尿结石患者没有有伤害，完全可以放心的使用！

西红柿是人们经常爱吃的蔬菜，不论是炒菜还是生吃，都是人们的喜爱。西红柿自身的营养价值也是相当的高，那么吃西红柿对身体有哪些好处？

1、西红柿中的番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。

2、西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3、西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

4、西红柿中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

5、西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

以上五点简述了吃西红柿有哪些好处，而且经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃西红柿有助于改善症状。但是，白癜风患者忌吃西红柿，因为西红柿中富含维生素c，对白癜风患者的黑色素细胞有破坏作用，加重白癜风患者病情。

番茄是营养价值很高的食物，能带来哪些好处？

番茄品种多，吃方法多，可以做饭，也可以直接使用。番茄不仅味道好，还含有丰富的抗氧化剂和多种维生素，对健康有好处。为了预防疾病和改善健康，吃西红柿是一个不错的选择。番茄中含有番茄红素含量高的番茄红素，有修复皮肤损伤、保护皮肤的作用。番茄中还含有生物素和维生素C，可以增加蛋白质的生产，包括胶原蛋白，修复皮肤，延缓皮肤衰老。不管是吃西红柿还是在脸上涂西红柿，都能起到很好的效果。番茄中含有大量的钙和维生素K，这两种营养素对骨骼和骨组织都是不可缺少的。番茄有人体必需的两种矿物质，就是镁和钾。镁可以作为降钙素的辅助因子，这是一种将钙从血液重定向到骨骼的激素。钾是另一种重要的矿物质，可防止骨骼的钙流失。

经常吃西红柿也有助于预防贫血。吃番茄能满足身体对铁的需求，铁对血红蛋白的形成尤为重要。番茄中含有很多维生素C，对铁的吸收非常重要。番茄红素是番茄中发现的营养素，具有抗炎和抗凝特性，可以防止和消除动脉血管块的积累，降低动脉损伤和中风的危险。番茄中还含有维生素B和钾，可有效降低胆固醇水平和血压，预防心脏病发作、中风及其他心脏相关问题。吃西红柿对眼睛也有好处。这一点很多人不知道。胡萝卜素和番茄红素是番茄中含有的物质，也是对眼睛健康非常重要的营养素。这些物质有助于改善视力和修复眼睛损伤。

高血压不仅会对身体造成很大的损伤，还会对心脏健康造成危害。番茄含有很多营养素，吃番茄有助于将血压降低到健康范围。番茄不仅好吃，还能改善健康。吃番茄除了生吃，煮着吃对健康也很有好处，更能吸收番茄红素。吃西红柿也不能过量。否则会导致反酸，对消化产生不利影响。小番茄含有多种抗氧化物质，可以延缓人体细胞衰老，减少皱纹，调节细胞癌症，预防多种细胞感染疾病。此外，这些抗氧化物还能去除人体的自由基础，分解血管和胃肠的垃圾，然后通过尿液排出体外，更有利于胃肠保护，促进泌尿系统的开通。

番茄含有丰富的钙和磷，可以补充骨骼需求，预防骨质疏松症问题。还含有胡萝卜素、苹果酸、尼克酸、精氨酸等成分，为人体提供充足的蛋白质合成原料，促进蛋白质平衡。而且番茄可以提高血红蛋白的含量，确保血液流动的正常运行。番茄具有酸性，具有维生素P，烹饪时不容易分解，有效保护血管和胃肠黏膜。在消化系统领域，保证胃肠消化液正常分泌，减少胃肠负担，促进营养吸收。血液可以减少血管的各种疾病，降低血液粘度，使血液循环顺畅。

如果出现牙龈炎或牙周炎症状，导致牙齿结构大量出血，适当补充番茄可以提高维生素C的含量，促进伤口愈合，减少牙齿出血问题。番茄含有丰富的维生素和胡萝卜素，能有效保护皮肤弹性，提高皮肤新陈代谢能力，预防皮肤老化等。如果想保养皮肤，适当吃西红柿可以提高皮肤的弹力，使皮肤一直保持年轻湿润。番茄中的维生素B1能促进大脑发育，缓解大脑疲劳感，非常适合身体长的儿童。家长们帮助儿童煮番茄鱼汤、番茄鸡蛋汤、金汤等番茄汤，为孩子提供丰富的营养，为大脑提供更多的营养。

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